Споделя това:

резистентната

Ако мразите екстремните диети, но обичате екстремни резултати, устойчивата нишестена диета може да е подходяща за вас. Създадено от авторите на бестселъра Диетата на любителите на въглехидратите, това много бръмчащо, седемдневно „почистване“ използва само обикновени, евтини, подходящи за семейството храни за пълнене - а експертите казват, че все още има силата да подмлади вашите тънки системи на тялото, топене до 10 килограма за седмица. Читателката Бетани Кели дори отслабна с 13 килограма само за седем дни. „Всяко друго прочистване, което опитах, имаше много странни съставки и малки порции. Така че, когато го видях, той не изглеждаше достатъчно строг “, казва 49-годишната майка от Род Айлънд. „Но всъщност накрая отслабнах по-бързо от всякога. Беше енергизиращо и вълнуващо. "

Диета с устойчиво нишесте: Защо работи

По всичко изглежда, че този конкретен диетичен подход има много неща - включително балансирани ястия, високи дози антиоксиданти, които се борят с мазнините, и намалено съдържание на натрий, за да се измие теглото на водата.

Но има ключов фактор, който определя почистването на любителите на въглехидратите от другите здравословни възможности: ястията и закуските са заредени със специален вид фибри, наречени „устойчиво нишесте“. Намерен в вкусни източници като банани, овесени ядки, ръжен хляб и картофи, устойчивото нишесте всъщност ферментира по време на храносмилателния процес, „отделяйки съединения в тялото, които карат всички тези чудесни неща да се случват“, обяснява съавторът на The Carb Lovers Diet Франсис Largeman-Roth, RD.

Въпреки че самото устойчиво нишесте не е ново, разбирането на учените за тези неща рязко се увеличи през последните години. Сега има десетки големи университетски проучвания, които показват, че „с устойчиво нишесте получавате намален глад, по-малко глад, повече енергия, по-голямо изгаряне на мазнини“. Добавя съавтор Елън Кунес: „Той дори насърчава черния дроб да премине в състояние на изгаряне на мазнини.“

План за диета с устойчиво нишесте

Средно жената изяжда над 2000 калории и получава само 4,8 грама устойчиво нишесте на ден. По време на почистването на любителите на въглехидратите калориите се свиват до 1200 на ден, докато приемът на устойчиво нишесте се утроява. „Много от нас се борят да се придържат към диетите с ниско съдържание на въглехидрати, така че търсехме алтернатива, която все пак ще постигне бързи резултати. Защото всички обичат бързите резултати “, казва Кунес. „Експериментирахме с устойчиво нишесте, защото видяхме невероятни изследвания. И се оказа дори по-ефективен в реалния свят, отколкото си представяхме. "

Още „стомашно-байпасни” хормони

Британски изследователи откриха, че когато хората се хранят с богато на устойчиво на нишесте ядене, те ядат с 10 процента по-малко калории след това. Защо? Бавно смилаемото устойчиво нишесте се задържа във вашата система, поддържайки ви сити по-дълго. „Освен това освобождава мастни киселини, които засилват хормоните против глад“, добавя Ларгемън-Рот. Вълнуващи предварителни доказателства дори предполагат, че устойчивото нишесте повишава хормоните, наречени PYY и GLP-1 - двама убийци на глад, които нарастват драстично след операция на стомашен байпас - което означава, че това може би е една от най-добрите диети за дълголетие.

По-малко коремни мастни хормони

Largeman-Roth отбелязва, че тъй като устойчивото нишесте се разгражда много бавно, то намалява производството на хормона инсулин - много добро нещо, тъй като инсулинът блокира изгарянето на мазнините и насърчава съхранението на мазнини. В едно ново проучване хората, които са получили много устойчиви нишесте, са намалили нивата на инсулин за угояване с до 73%.

Турбо изгаряне на мазнини

Същите мастни киселини, които подсилват хормоните против глад, също предизвикват допълнително изгаряне на мазнини. Всъщност изследванията на Университета в Колорадо показват, че яденето само на едно хранене, богато на устойчиво нишесте, ще увеличи изгарянето на мазнини с 20 до 25 процента през целия ден. Междувременно китайско проучване установи, че получаването на по-устойчиво нишесте увеличава загубата на тегло с до 300 процента.

„Има толкова много шантави диети, които не работят почти толкова добре, колкото тази“, казва Ларгеман-Рот. Просто опитайте сами и вижте, настоява тя. С няколко малки ощипвания, планът, който е създаден, за да започне загуба на тегло, може да се използва и за дългосрочно отслабване. „Това е прост, много безопасен, много ефективен начин да помогнете на тялото си да се оправи.“

Устойчиви храни с нишесте: какво ще ядете

Създаден да ви мотивира с големи първоначални резултати и да подготви тялото ви за дългосрочно отслабване, този план включва 1200 калории и 10 до 15 грама устойчиво нишесте дневно. През първата седмица се придържайте към менютата отблизо (въпреки че е добре да замените еднакво калорични порции от подобни храни, като карфиол за броколи или пиле за свинско месо).

За да използвате дългосрочно: Продължете да се наслаждавате на някоя от ястията и закуските тук, като добавяте по една допълнителна закуска дневно. Вижте диетата за любителите на въглехидратите или новата готварска книга за любителите на въглехидратите за повече идеи. За да създадете свои собствени ястия, просто напълнете 25 процента от чинията с храни, богати на устойчиви на нишесте; 25 процента с постни протеини и/или нискомаслени млечни продукти; останалото с плодове и зеленчуци; завършете със струйка добра мазнина.

Във всяка фаза на тази диета пийте толкова вода, колкото искате. Добавете други ултра нискокалорични напитки и подправки (билки, подправки, горчица, оцет) по желание. Препоръчва се ежедневен мултивитамин. Както винаги, вземете лекар, за да опитате всеки нов план.

Закуска (изберете една опция)

Опции 1: 1 чаша овесени ядки, приготвени с 1/2 чаша обезмаслено мляко и 1 среден банан

Вариант 2: 1 филийка ръжен тост с 4 ч.ч. фъстъчено масло и 1 среден банан

Обяд (изберете една опция)

Опция 1: 1/4 чаша хумус, 4 ръжени крекери, 1 чаша филийки чушка, 1 1/2 унция. кубче сирене фета

Вариант 2: 1 1/2 чаша супа от грах, боб или минестроне с намалено съдържание на натрий (до 275 калории) с 1 твърдо сварено яйце

Вариант 3: 1/3 чаша пилешки гърди на кубчета, 1 1/4 унция. сирене с намалено съдържание на мазнини, 2 чаши салата, 1 чаша варени и охладени пълнозърнести макарони, 1 1/2 супена лъжица. олекотен италиански дресинг

Вечеря (изберете една опция)

Опция 1: 2 1/2 унция. бургери (постно говеждо, пуешко или зеленчуково) върху пълнозърнест кок с горчица и зеленчуци на вкус; Салата от 3 боб: 1/4 чаша варен зелен фасул, консервиран бял боб, консервиран боб и настърган морков, хвърлен с 1 супена лъжица. олекотен дресинг

Вариант 2: 3 1/2 унция. риба или пиле, пръскане на соев сос с 2 чаши броколи на пара, 1/4 ч.л. препечен сусам и 3/4 чаша кафяв ориз на пара, 1/2 ч.ч. настърган пресен джинджифил

Вариант 3: 3 унции. постно свинско филе, 2 ч.ч. медена горчица с 1 чаша спарен спанак или зелен фасул със страна от картофена салата: 1 чаша варен и охладен картоф, на кубчета, 1 кайма от люспи, 2 ч.л. Всеки майонеза, обикновено гръцко кисело мляко без мазнини, дижонска горчица

Закуски (изберете една опция)

Опция 1: 1 пакет овесени ядки, всякакъв вкус, приготвени с обезмаслено мляко

Вариант 2: 3/4 чаша обикновено безмаслено гръцко кисело мляко, смесено с 2 ч.л. мед и 2 с.л. овесени ядки

Вариант 3: 1/4 чаша салса от черен боб и царевица Newman’s, 8 чипса царевична тортила

Вариант 4: Смес от пътеки: 1/2 чаша корнфлейкс, 2 супени лъжици. нарязани бадеми и 2 с.л. сушени череши

Вариант 5: 1/4 чаша хумус с 1 нарязана краставица

Списък на устойчивите нишестени храни: Най-добрите предложения

  • 1 банан
  • 1/2 чаша бял боб
  • 1 чаша картофи, сварени и охладени
  • 1/2 чаша боб гарбанцо
  • 1 чаша пълнозърнести тестени изделия
  • 1/2 чаша кафяв ориз
  • 1/2 чаша грах
  • 1/2 чаша черен боб
  • 1 филийка ръжен хляб
  • 1 чаша корнфлейкс
  • 1 чаша овесени ядки