отслабнете

Споделете статия

Преброяването на калории и ограничаването на размера на порциите са отличителни белези на т. Нар. Тенденция на гладна диета.

Според ново проучване, публикувано в списанието на Американската медицинска асоциация, тези диети няма да помогнат на участниците да отслабнат в дългосрочен план.

Вместо това, изследването установи, че най-добрият начин за отслабване е намаляването на захарта, силно преработените храни и рафинираните зърнени храни. Проучването също така препоръчва да се яде много плодове и зеленчуци.

Тези резултати показват дали участниците са участвали в диета с ниско съдържание на мазнини или с ниско съдържание на въглехидрати.

Уникално е, че това проучване не казва на участниците колко храна могат да ядат. Вместо това участниците бяха насърчавани да ядат толкова, колкото им е необходимо, за да се чувстват сити.

Какво каза проучването:

Проучването е ръководено от Кристофър Гарднър, директор на проучванията за хранене в Изследователския център за превенция в Станфорд. В разговор с Ню Йорк Таймс той обясни в детайли констатациите от проучването:

„Наистина отново и отново подчертавахме и на двете групи, че искаме да ядат висококачествени храни ... искахме да намалят добавената захар и рафинираните зърнени храни и да ядат повече зеленчуци и пълнозърнести храни. Казахме: „Не излизайте и не купувайте брауни с ниско съдържание на мазнини, само защото там пише ниско съдържание на мазнини. И тези чипове с ниско съдържание на въглехидрати - не ги купувайте, защото те все още са чипове и това играе системата. “

„Няколко седмици след проучването хората питаха кога ще им кажем колко калории да намалят. И месеци след проучването те казаха: „Благодаря! Толкова пъти сме трябвали да го правим в миналото. "

„Мисля, че на едно място грешим е да кажем на хората да разберат колко калории ядат и след това да им кажем да намалят 500 калории, което ги прави нещастни. Наистина трябва да се съсредоточим върху основната диета, която включва повече зеленчуци, повече пълнозърнести храни, по-малко добавена захар и по-малко рафинирани зърнени храни. "

Защо има значение:

Процесът беше голям и скъп за този вид. Участваха над 600 участници и общото финансиране беше над 8 милиона долара.

Изследването насочи идеята, че различните хора се нуждаят от различни диети. Тази идея е съвременен феномен, основан на идеята, че на хората трябва да се препоръчват различни диети в зависимост от тяхната генетика и толерантност към мазнини или въглехидрати.

Проучването установи, че понятието е почти изцяло излишно. Ограничаването на захарта, преработените храни и рафинираните зърнени храни е диетичен план, който работи за всички, според проучването.

По същество проучването установи, че ключът към отслабването е качеството на диетата. Количеството на изрязаната храна не е това, което помага на хората да отслабнат.

Освен това повечето участници в проучването са успели да отслабнат, без да увеличават количеството, което са упражнявали.

Гарднър обаче обясни, че яденето на по-малко калории в крайна сметка помага. Повечето участници в изследването ядат по-малко калории до края на проучването.

Но, обясни той, намаляването на калориите трябва да влезе в контекста на промяна на връзката на диетата с храната, а не само на броенето на калории в името на отслабването.

Успехът на проучването се свежда до промяна в начина, по който участниците консумират храна. В края на проучването участниците съобщиха, че седят повече за хранене със семейството си.

Казаха също, че вече не ядат в колите или пред телевизора.

За една година участниците в проучването са загубили средно 13 паунда в групата с ниско съдържание на въглехидрати и 11,7 паунда в групата с ниско съдържание на мазнини.

И в двете групи се наблюдава намаляване на размера на талията, телесните мазнини и нивата на кръвната захар и кръвното налягане.

Заден план:

Изследването отблъсна вкоренената представа за преброяване на калориите при диета. Вторичната му цел обаче беше да провери хипотезата, че различната генетика изисква различни видове диети. Проучването не откри доказателства, които да предполагат, че случаят е такъв.

Изследователите тествали ДНК проби от всеки от участниците. Те ги използват за изследване на генетични варианти, които влияят на метаболизма. Няма доказателства, че генетичният състав на хората влияе върху диетата.

Това ще бъде разочарование за десетките компании, възникнали по целия свят, които твърдят, че предлагат диетични съвети въз основа на генетичната информация на субекта.