Нежните, дъвчащи пшенични плодове се смесват с хрупкава целина и сладки ябълки и стафиди в тази освежаваща гарнитура. Тази рецепта може да бъде адаптирана, за да приспособи това, което е през сезона или какво има във вашата килера и хладилник. Сменете зърната, плодовете и билките - опитайте ечемик вместо едно от зърната тук или круши вместо ябълки, например - и ще получите напълно различен резултат, който е също толкова лесен за събиране и еднакво възхитителен.

пшенични

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • електронна поща
  • Копирай връзка

Съставки

  • ¼ чаша зърнени плодове
  • ¼ чаша ръжени плодове
  • 3 супени лъжици лимонов сок
  • ⅛ чаена лъжичка лют червен пипер
  • ⅛ чаена лъжичка смлян кимион
  • Морска сол, на вкус
  • 2 сладки, сочни ябълки, като Gala или Fuji, нарязани на 1-инчови парчета
  • 3 стръка целина, нарязани на 1-инчови парчета
  • ¾ чаша ситно нарязан пресен магданоз
  • ¼ чаша златни стафиди

Инструкции

  1. В малка купа комбинирайте пшенични и ръжени плодове и достатъчно вода, за да покрие щедро. Оставете да престои 2 часа; източване. В малка тенджера донесете 3 чаши вода и отцедените плодове до кипене; намалете топлината до средна. Гответе, покрито, 30 минути или докато зърната омекнат. Отцедете и охладете.
  2. В малка купа разбъркайте лимонов сок, лют червен пипер и кимион. Подправете със сол.
  3. Прехвърлете зърната в голяма купа. Разбъркайте ябълките, целината, магданоза и стафидите. Полейте със смес от лимонов сок; хвърляне към палто. Сервирайте при стайна температура или охладено.

Открийте добрата храна с нашето приложение

Вдъхновете се! Нашите готвачи добавят всяка седмица вкусни нови растителни рецепти, за да запазят времето за хранене вълнуващо и задоволително.

Здравословното хранене не бива да бъде караница

Със седмични планове за хранене, Forks Meal Planner извлича усилената работа по приготвянето на питателни ястия, на които ще се радва цялото семейство.

Даршана Такер

Даршана Такер е главен готвач и ръководител на кулинарни проекти за Forks Over Knives. Възпитаничка на Natural Gourmet Institute, тя е автор на Forks Over Knives: Flavor! Тя създаде рецептите за семейство Forks Over Knives и беше водещ сътрудник на рецептите в бестселъра на New York Times The Forks Over Knives Plan. Нейните рецепти са публикувани в онлайн готварската книга за превенция и обратна болест на сърцето, Forks Over Knives — The Cookbook, Forks Over Knives: The Plant-Based Way to Health и LA Yoga magazine. Посетете DarshanasKitchen.com за повече.

вижте повече от този автор

7 ключа към успеха при здравословна веганска диета

Първи стъпки с растителна диета или търсене за освежаване на хранителните ви навици? Изтеглете нашето практическо ръководство за дългосрочен успех.