скок

Хладни и сочни краставици са идеалните летни зеленчуци: добавете нотка елегантност тук, като ги нарежете на тънки диагонални кръгчета вместо парченца. Малък чесново-варов сос добавя малко допълнителен вкус към тази криза; отгоре на всичко с няколко сочни филийки пържола за контраст и имате класическа лятна салата гореща на скара и готова да се насладите.

Можете да използвате любимия си вид пържола за тази рецепта: Аз избрах филе, но фланешката пържола би била също толкова добра. И ако не сте любители на средно редки, можете също да приготвите пържолата на скара, докато стане толкова готова (или толкова сурова), колкото искате.

Подходът на сезона на скара винаги изглежда поражда притеснения относно самия процес на скара: това не е ли канцерогенно? Можете да получите пълната история тук, но кратката версия е, че не, не е. Количеството произведени канцерогени е толкова невъзможно, че дори няма значение. И всякакъв вид марината - като черния пипер, който поръсвате върху пържолата в тази рецепта - намалява това малко количество още повече. Не се наблягайте на канцерогените от барбекюто: това не би трябвало да ви пречи да се насладите на пържолата си.

Рецепта за салата от пържоли и краставици

УСЛУГИ: 2 ПРИГОТОВКИ: 10 мин. ГОТВЕНЕ: 10 мин.