Може да ви изненада да научите, че всяко пето дете има висок общ холестерол, нисък HDL холестерол или висок LDL холестерол. Приблизително 7,8% от юношите на възраст от 12 до 19 години имат общи нива на холестерола ≥200 mg/dL. За съжаление, високият холестерол е проблем както за деца, така и за възрастни. Септември е Национален месец за обучение по холестерол, подходящ момент да освежите знанията си по тази важна тема.

Американската академия по педиатрия препоръчва всички деца да бъдат подложени на скрининг за висок холестерол поне веднъж на възраст между 9 и 11 години и отново между 17 и 21 години. Това е значителна промяна в сравнение с предишните насоки, които предлагаха скрининг само за деца със семейна история на сърцето заболяване или висок холестерол.

Атеросклерозата започва в детството. Диетолозите могат да помогнат на родителите да разберат последиците и значението на контрола върху нивата на холестерола при децата си. Kathryn Riner, MS, RD, LD, детски диетолог, предлага родителите да бъдат активни, като осигуряват хранителна диета и поддържат активен начин на живот, за да помогнат на децата си да намалят риска от ССЗ по-късно в живота.

Диетични препоръки
Препоръките за намаляване на нивата на холестерола при деца включват следното:

  • Изберете по-здравословни мазнини. Избирайте храни с ниско съдържание на обща мазнина и наситени мазнини и избягвайте изцяло трансмазнините. Фокусирайте се върху постни разфасовки от месо, нискомаслени или обезмаслени млечни продукти и източници на мононенаситени мазнини. По-специално, съветвайте клиентите да избират храни с високо съдържание на омега-3 мастни киселини. Въпреки че омега-3 не влияят на LDL холестерола, те играят роля за увеличаване на нивата на HDL.
  • Увеличете разтворимите фибри. Стремете се към въглехидрати с високо съдържание на фибри като пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и бобови растения.
  • Ограничете добавените захари. Храните като сода, сок и сладкиши и тези с ниско съдържание на фибри и с по-малко здравословни мазнини трябва да бъдат ограничени до по-малко от една порция/седмица.
  • Увеличете нивата на активност. Физическата активност трябва да стане част от начина на живот на семейството заедно с ограниченото време на екрана. Нека децата да изберат любимото си семейно занимание, от колоездене до ходене и плуване.

Стратегии за успех
Monique Richard, MS, RDN, LDN, RYT-200, диетолог в първичната медицинска помощ, казва, че „често [родителите] се борят с управление на времето и привличат децата към дейност или събитие, често преминавайки през шофиране или разчитайки на предварително опаковани удобни храни . "

Ежедневното управление на здравословното хранене, когато времето е ограничено, не трябва да бъде трудно. Следват няколко идеи за подобряване на качеството на семейните ястия:

1. Включете децата в планирането на храненето. Направете го игра или като семейство изследвайте нови рецепти и храни. Adina Pearson, RD, собственик на Healthy Little Eaters, консултантска служба за хранене, която помага на семействата да правят здравословен избор на храна, се съгласява: „Има голям натиск върху родителите да се опитат да променят всичко в диетата си и може би да поставят някои доста високи стандарти за семейно хранене - стандарти, които може да са трудни за достигане ден след ден. Мисля, че е важно РД да не допринасят за тези високи цели. "

2. Приемете промените в начина на живот за цялото семейство. Сред клиентите на Riner претоварените родители, които осигуряват храна за семействата си, са най-голямото препятствие пред децата, които се хранят здравословно. „Често те чувстват, че трябва да ограничат едно дете, като оставят [другите] си деца да имат по-разнообразна диета.“ Приготвянето на едно хранене за цялото семейство може да реши този проблем. Здравословното хранене е от полза за всички.

3. Насърчавайте постепенни промени, които са постижими. Пиърсън е видял, че внедряването на структура, а не на паша, може да подобри холестерола без големи промени в храната. Научете семействата да определят време за хранене заедно със закуските и предлагайте съвети как да се придържат към този график.

4. Консултирайте родителите относно начините да помогнете на децата си да направят по-здравословен избор на храна, докато се отправят към своите юношески и тийнейджърски. Riner казва: „По време на тийнейджърските и тийнейджърските години родителите продължават да играят критична роля в обучението на детето си за добро хранене. Планирането на хранене предварително е ключова стратегия, която помага на семействата да получават здравословни ястия на масата последователно. При натоварени графици членовете на семейството често се хранят на смени и ако вечерята вече е направена, всеки може да яде поне едно и също нещо. " Тя добавя: „Тийнейджърите и тийнейджърите също могат да започнат да проявяват интерес към готвенето и обучението им на няколко умения, за да се чувстват удобно в кухнята, може да продължи много. Дайте пример и децата ви ще последват вашите примери. “

Ричард обучава клиентите си за това как да станат модели за подражание на децата си, тъй като тя вярва, че това е един от най-важните и трайни начини за обучение на децата за здравословен хранителен избор и навици в начина на живот. „Приоритизирането на храненията около отговорностите и дейностите и предоставянето на храни с богат цвят и лесни за включване ежедневно позволява да се формира навик с течение на времето, което улеснява превръщането му по подразбиране. Дори само едно семейно хранене веднъж седмично може да бъде полезно. " В допълнение, „включването на вашето дете в решенията за хранене и закуска, но също така и установяването на границите на избора ще ги създаде за успешни начини да мислят за грижата за тялото си.“ Ричард открива, че „предлагането на избор по различен начин (напр. Печен карфиол срещу приготвен на пара) с позитивност и никога не го прави насилствено събитие може да бъде полезно и трайно“, тъй като детето може да иска да опита нови храни и да комуникира предпочитания.

По думите на един родител, чието дете има висок холестерол, тази диагноза „със сигурност ни е накарала да осъзнаем, че вместо да казваме, че трябва да се храним по-добре, трябва да се храним по-добре!“ Тя продължава да казва: „Бавно правим промени. Пазаруването на хранителни стоки започва да се планира по-добре, както и ястия, включващи по-здравословни съставки. Като семейство все още не сме там, но всички усещат важността да се храним по-здравословно. “ Трайният урок? Тази майка осъзна „че е добре за всички нас да наблягаме повече на храната, която ядем.“

Около 30% от възрастните американци имат общи нива на холестерол между 200 и 239 mg/dL, а над 25% от възрастното население на САЩ имат нива на холестерол в кръвта над 240 mg/dL, което се счита за висок риск. Като специалисти по хранене можем да се гордеем, че помагаме да намалим този брой през следващите години.

холестерол
- Джоди Данен, RDN, е семеен блогър по хранене в Създайте детски клуб. Тя е създател на картички за бележки за обяд с хапки за обяд. Нейната страст и фокус е върху връщането на семействата в кухнята.