Семена от сминдух

Сминдухът е роден в Южна Азия и Югоизточна Европа, но сега се отглежда широко другаде, включително Северна и Източна Африка, Китай, Гърция и Украйна. Сминдухът е по-малко известна подправка от семейството на граховите зърна и има много кулинарни приложения.

сминдух

Сминдухът се отглежда широко в императорските градини на Карл Велики.

Вкусът на сминдух е сладък, но горчив с нотка на клен. Сминдухът често се използва в индийски къри и хляб от Южна Азия и Етиопия. Сминдухът може да се използва при ецване, за да подобри вкуса на месото и зеленчуците. Внимавайте, докато не се запознаете със сминдух, тъй като твърде много може да направи ястието горчиво. Сухото печене на тези семена ще даде ароматен, сладък вкус.

Сминдух Въпроси и отговори

Какво представлява билката сминдух и за какво се използва?

Сминдухът е билка от семейство Fabaceae, която е основна в европейската и индийската кухня, както и в други части на Азия. Популярно се използва в кисели краставички, къри на прах и смеси от подправки.

Как ядете семена от сминдух?

Има 4 начина, по които можете да консумирате семена от сминдух. Консумирайте го суров на гладно, след като го накиснете за една нощ, за да подпомогнете загубата на тегло. Яжте го като кълно, както е или го добавете към салата. Можете да изсушите семената, да ги смилате на прах и да поръсите месото, за да му придадете повече вкус. Или можете да го смелите на паста и да го добавите към къри.

Мога ли да пия вода от сминдух всеки ден?

Да, всъщност се препоръчва да пиете сминдухова вода два до три пъти дневно, за да се насладите на нейните ползи.

Можете ли да ядете сурови семена от сминдух?

Да, можете да ядете семена от сминдух сурови. За да помогнете да отслабнете, яжте сурова сминдух на гладно първо сутрин.

Мога ли да поглъщам семена от сминдух, без да се накисвам?

Консумирането на няколко не накиснати семена от сминдух няма да навреди. Но не забравяйте, че семената на сминдух се накисват за една нощ, за да попият течности и да се рехидратират. Когато се консумират непопити, те могат да попият храносмилателните течности и да ви оставят с главоболие и стомашни проблеми.

Мога ли да ям накиснати семена от сминдух всеки ден?

Накиснати семена от сминдух могат да се консумират всеки ден на гладно сутрин. Но не яжте повече от 1 чаена лъжичка семена всеки ден.

Какви са ползите от накисването на семена от сминдух за една нощ във вода?

Накисването на сминдух през нощта позволява на семената да поемат вода и да се рехидратират. Това омекотява семената, за да може да се консумира сурово.

Какви са страничните ефекти на сминдуха?

Страничните ефекти на сминдуха включват диария, хипогликемия, хрипове, необичайна телесна миризма, метеоризъм и може да предизвика алергична реакция.

Съвети за подправки!

Още приложения:

Червена боровинка от сминдух: Изсушете препечен хляб и смилайте семена от сминдух, смесете с пресни червени боровинки, смлян джинджифил, захар, оцет и канела. Варете около 15 мин., Оставете да се охлади и сервирайте.

Сминдух спанак: Гответе спанака, докато изсъхне, добавете масло, смляна сминдух и подправете на вкус със сол и черен пипер.

Хранене на семена от сминдух

Хранителна информация

Без сол, без захар, без глутен, без ядки, без ядки, без вегетариански вегетариански, без MSG, без млечни продукти, без чесън, без чесън, без подсладители, без подсладители, без черен пипер, без капсул, без царевица

Аромат на семена от сминдух

Това семе е сладко, но горчиво с нотка на клен и се сдвоява добре с кардамон, карамфил, кимион, копър и куркума.

Употреба на семена от сминдух

Добавете към къри, хляб и сладкиши. Подправете зеленчуци и печени гърнета. Изсушете печените семена, за да получите ароматен, сладък вкус.

Рецепта от семена от сминдух

За 5 T смес: Смесете 1 T семена от чарнушка, семена от сминдух, семена от копър, семена от кимион и горчица