Тази статия е само за абонати. За да получите достъп до тази и останалата част от CharlotteObserver.com, абонирайте се или влезте.

калории 700-800

Благодаря за четенето! За да се насладите на тази статия и още, моля, абонирайте се или влезте.

Неограничен цифров достъп

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Абонирайте се за Google

$ 1,99 за 1 месец

$ 12,99/месец след това, анулирайте по всяко време.

Позволете на Google да управлява вашия абонамент и таксуване.

Абонирайте се, като се абонирате, вие се съгласявате с Общите условия и Политиката за поверителност на CharlotteObserver.com.

Абонат ли сте и не можете да прочетете тази статия? Може да се наложи да надстроите. Щракнете тук, за да отидете в акаунта си и да научите повече.

Храни и напитки

5 взимания от започване на диета, имитираща гладуване

10 септември 2019 г. 22:01

Преди година в живота си наложих диета с автоимунен протокол (AIP). Бях отчаян. Борба с тежка тревожност, мисли за самоубийство и повтарящи се пристъпи на паника, аз също се сблъсквах с множество автоимунни симптоми като силна жажда, хранителна чувствителност, спазми, безсъние, хронична болка, възпаления на ставите, обриви по лицето и язви в устата.

Аз съм на модифицирана AIP диета от 7 септември 2018 г. AIP диетата е хранителен план, насърчаван за тези с автоимунни симптоми. Не е предназначена да бъде дългосрочна диета, а по-скоро елиминационна диета, която да помогне на човека да определи кои храни са проблемни за конкретното тяло. Една от най-известните поддръжници на диетата за ПДИ е Сара Балантайн, която пише на www.thepaleomom.com.

„Автоимунният протокол, съкратено AIP, е допълващ подход за управление на хронични заболявания, фокусиран върху осигуряването на тялото на хранителните ресурси, необходими за имунната регулация, здравето на червата, хормоналната регулация и заздравяването на тъканите, като същевременно премахва възпалителните стимули както от диетата, така и от начина на живот“, тя написа.

Но дори не мога да ям пълната AIP диета. Плодовете и тиквата ми дадоха повтарящи се рецидиви в симптомите, което ме накара да се храня с AIP диета с ниско съдържание на лектин. Като собственик на ресторант, четири пъти повече, тази радикална промяна в хранителните ми навици беше предизвикателна и донякъде разбиваща сърцето. През цялото време съм около „нормалната“ храна. Храната (готвене, дегустация, пътуване) е огромна част от връзката ми със съпруга ми. Винаги е бил социален изход. Трябваше да променя служебните си задължения и да се науча как да използвам внимателността и дисциплината, за да ръководя поведението си. На пръв поглед диетата отне много „забавление“ от живота ми.

Въпреки това, колкото и ограничителен да е бил режимът на хранене, той е работил: върнах си мозъка и тялото ми (най-вече) спря да се атакува. Знам, че все още имам да лекувам и непрекъснато се уча на нови теории в тази нарастваща сфера на здравето. И все пак, дори в несъвършенството, хапка по хапка, възстанових щастието и мира в съзнанието си. Това ми донесе по-голяма радост, отколкото яденето някога би могло. Идеята, че храната може да бъде лекарство, за да обърне безпокойството на главата си, е невероятна. Свободен съм да бъда отново щастлив и силен.

Битката ми с по-леки автоимунни симптоми продължава. Чувал съм, че може да отнеме на някой като мен две години, за да се излекува. Аз съм с висок риск. Моят еднояйчен близнак е диабет тип 1 (диагностициран на 31), а другите ми членове на семейството от първа ръка имат автоимунни заболявания, включително псориазис и целиакия.

Заедно с AIP диетата редовно правя периодично гладуване, където ядете през 8-часов период и се въздържате от консумация на храна през останалата част от деня. Статиите на Healthline и в Wall Street Journal описват как би трябвало да спомогне за потискане на автоимунните симптоми, да насърчи правилното функциониране на клетките и да насърчи „добрия“ бактериален растеж. Всичко това беше част от изцелението ми.

Моля, имайте предвид, че не съм диетолог, лекар или диетолог. Важно е да следвате съветите на Вашия лекар или да потърсите специалист по функционална медицина, който да Ви насочи към това, което е подходящо за Вас.

Но наскоро излезе проучване за силата на диетите, имитиращи гладуването. Изследователите всъщност успяха да обърнат диабет тип 1 при мишки, използвайки ящур в продължение на няколко месеца. Мисълта е, че гладуването или намаляването на калориите може да помогне за рестартиране на производството на инсулин. Така че, в знак на солидарност със сестра ми, за да се опитам да победя Тип 1 - и с надеждата за по-голямо изцеление за себе си - се присъединих към нея по план за ящур.

Ето лъжичката: Спазвате диетата AIP за редовния си хранителен режим, след което в продължение на пет дни от месеца приемате план за хранене на ящур. Използваме калоричното предложение на Prolon, компания, която продава 5-дневен план за хранене на ящур. Ние правим собствена храна, защото и двамата сме на AIP, но това е разбивката на калориите.

Ден 1: 1100 калории

Ден 2: 700-800 калории

Ден 3: 700-800 калории

Ден 4: 700-800 калории

Ден 5: 700-800 калории

През останалата част от месеца ще продължим да спазваме AIP диета с ниско съдържание на лектин. (Страхотен ресурс за AIP е ThePaleoMom.com)

Направихме първата си ящур през юли и ето какво научих:

(1) Има стена.

Ударих стена за 2 1/2 дни. Бях готов да се разбунтувам, готов да напусна. Чувствах се ядосан и раздразнителен (може би „гладник“ е правилната дума). След като преминах през това, системата ми се успокои. Последните два дни бяха много по-управляеми.

(2) Очаквайте нови, често нежелани препятствия.

Имах малки, леки пристъпи на безпокойство през целия пост. Това беше разочароващо, защото аз съм свикнал да имам по-голямата част от дните си без тревога. Трябваше да се върна към медиацията, дихателните техники и вниманието, за да се изтегля.

(3) Енергията се повишава във времето.

На третия ден енергийното ми ниво се почувства страхотно. Отидох на джогинг и всъщност се почувствах силен.

(4) По-малко храна ви кара да се наслаждавате.

Когато седнах да ям всеки ден, установих, че дъвча храната си добре, преди да преглътна. Може би, защото исках да го опитам. Може би това е така, защото подсъзнателно знаех, че ако дъвча ограничените си количества храна повече, ще мога да я усвоя и да я абсорбирам в тялото си.

(5) Има свобода да се изключите от храната.

Сега имам силата да разбера, че мога да го направя, без да се храня постоянно. В това има сила. В това има и свобода.

Когато тези пет дни пост свършиха и натрупах пълна чиния с храна, това със сигурност ме направи благодарна. Следвайте заедно с мен, @jamie_making, в Instagram за повече.