Диета на шотландците не успя да се подобри адекватно през последните 15 години, според ново проучване, като изследователите твърдят, че [...]

Диетата на шотландците не успя да се подобри адекватно през последните 15 години според ново проучване, като изследователите твърдят, че са необходими действия за справяне със затлъстяването.

продължение

Изследването, проведено от университетите на Робърт Гордън, Абертей и Нюкасъл, не установи увеличаване на количеството плодове и зеленчуци, консумирани от шотландците през този период, въпреки препоръките на шотландското правителство, че всеки трябва да яде поне пет порции на ден.

Най-новите новини и анализ на бюлетина i

Финансиран от Food Standards Scotland, той използва данни за покупка на храни, за да сравнява консумацията и приема на хранителни вещества. Той също така установи, че количеството мазна риба - богат източник на омега-3 мастни киселини - консумирана от шотландците, не се е увеличило.

Липсващи диетични цели

Междувременно калоричността наистина нараства. Въпреки че имаше малко намаление на нивата на свободни захари и наситени мазнини, те все още оставаха твърде високи, което кара шотландците да пропускат национални цели, оказвайки натиск върху здравето.

Имаше някои добри новини с намаляването на консумацията на червено и преработено месо през периода. Твърде много е свързано с повишен риск от рак на червата.

Установено е, че домакинствата в най-бедните райони на страната ядат значително по-малко плодове и зеленчуци, богати на петрол риби и фибри, отколкото тези в най-богатите райони. Въпреки това всички групи от шотландското население продължават да не отговарят на целите на шотландската диета, определени от шотландското правителство и преразгледани през 2016 г.

Наднормено тегло и мания

Главният изследовател и диетолог д-р Линдзи Масън от университета Робърт Гордън каза: „В Шотландия 65% от възрастните са с наднормено тегло и 29% от възрастните са със затлъстяване.

„Следователно е от съществено значение да започнем да намаляваме консумацията на храни с високо съдържание на захар и мазнини - а именно бисквити, сладкарски изделия, чипс, сладкиши, сладкиши, пудинги и подсладени захарни напитки.

„В допълнение към повишаването на осведомеността относно ползите за здравето от спазването на диетичните препоръки, шотландското правителство трябва да подкрепи населението в постигането на тези диетични цели.“

‘Вкоренени’ хранителни навици

Лорейн Тулок, ръководител на програмата на Obesity Action Scotland, заяви, че резултатите от проучването не са изненадващи. „От много години знаем, че пропускаме нашите диетични цели“, каза тя.

„Лошите ни хранителни навици са много вкоренени и оказват реално въздействие върху здравето ни както в краткосрочен, така и в дългосрочен план с болести като рак, диабет и в крайна сметка съкращават живота ни.“

Тя твърди, че опитите да накарат хранителната индустрия да се саморегулира са се провалили и че е време да се обърнем към „нашата хранителна среда“, като ограничим рекламата и определим минимални цени за нездравословни опции. „Трябва да гарантираме, че здравословният вариант е най-евтиният и лесен“, добави тя.