Нека не се шегуваме: Синди Крофорд е богиня. Но моделът не се роди безупречен - трябваше да работи за здравето и външния си вид през годините, като намери правилния баланс между храненето, упражненията и TLC. Съвсем наскоро Крофорд се фокусира върху храната и как да я използва, за да е от полза за вашето здраве, като си партнира с Urban Remedy, линия сурови закуски, ястия и студено пресовани сокове. Заедно Крофорд и основателят на Urban Remedy Neka Pasquale създадоха нещо, наречено Cindy's Essentials, което стартира миналата седмица с намерението да популяризира чистото, богато на хранителни вещества хранене по начин, който всъщност е приятен. Това е "нечисто" почистване, ако искате, както разбрахме, когато се присъединихме към Крофорд и Паскуале за мини уелнес отстъпление в каньона Топанга в Лос Анджелис.

крауфорд

Как се срещнахте двамата [Паскуале и Крофорд]?

Синди Крофорд: Общ приятел. Той каза: „Просто имам чувството, че двамата ще се свържете“. Срещнахме се в хотел Peninsula пред камината и това, което ми беше интересно, беше как Няка говореше за храната като лекарство и колко лечебна може да бъде храната. Това беше нещо, което ми беше интересно да проуча. Искам да кажа, че вече имах известни познания. Не беше като да съм тотален фен на Макдоналдс и тогава срещнах Няка. Целият й пакет за мен беше интересен.

Имахте ли момент за събуждане, в който осъзнахте, че трябва да се храните по-здравословно?

"Не бях. Един от онези модели, които можеха да ядат каквото си искат"

CC: За мен не. Просто откривам, че всяка година опитвам нещо ново. Не можеш да се пребориш с похода на времето. За да балансирате това, всяка година трябва да развиете още един добър навик. Той изравнява игралното поле. Когато пораснах, нито един от родителите ми не спортуваше. Баща ми работеше навън, но майка ми никога не е принадлежала на фитнес. Имахме зеленчуци със сирене Velveeta, Wonder Bread, Doritos, Twinkies. Това, което майка ми сложи в чантата ми за обяд, не беше добро. Така израснах. И след това се преместих в Ню Йорк и разбрах, че за съжаление за мен не съм от онези модели, които могат да ядат каквото искат и да не наддават на тегло. След като пораснах в порасналото си тяло, разбрах, че трябва да правя нещата по различен начин. Първото нещо, което започнах да правя, беше да спортувам и го потърсих. Бих обърнал внимание на случващото се с храната, но вие започвате да получавате противоречиви съобщения. Няка разбра начина, по който искам да подхождам към живота и храната - бъди здрав, но все пак имай храна с добър вкус.

Каква е първата стъпка, която някой трябва да направи към по-здравословен начин на живот?

Neka Pasquale: Мисля, че осъзнавайки колко захар ядете и наистина се опитвате да намалите съдържанието на захар, което е наистина трудно за повечето хора. Това би било нещо номер едно.

CC: И бих казал да спрем безмисленото хранене и да се съсредоточим върху контрола на порциите. Ако седнете на дивана с торба с чипс, тя може да изчезне много бързо. Не казвам, че нямате чипсовете - сложете в купа колкото и да е подходяща порция и яжте това. Станахме толкова лакоми. Безмисленото хранене не е добро. Дори не се наслаждавате на храната в този момент.

Има ли една или две храни, които трябва да се опитате да ядете всеки ден?

NP: Добре е да не ядете [всички] едни и същи храни всеки ден. Това може да причини алергии. По-добре е да се въртите. Тогава получавате всички различни витамини и минерали. Но има [някои] неща, които е добре да имате всеки ден, като спирулина във вашето смути или малко куркума.

Кое е любимото ви здравословно хранене?

CC: Бих казал салата от кейл с парче сьомга. Съпругът ми притежава ресторант в Малибу и това е моето решение. Сега има толкова много повече възможности за избор в ресторантите, но да можеш да си навън и да се храниш така в ресторант е такова удоволствие. Понякога ходите на други места по света, където е трудно да се храните здравословно. Харесвам храна. Бих могъл да посоча един милион ястия. Обичам да хапвам със семейството си, а те обичат тестени изделия, разбира се, така че просто ще пусна кюфтетата от пуйка на легло от суров спанак. Или ще направя сьомга и картофено пюре и аспержи и ще пропусна картофеното пюре. Колкото повече се храните здравословно, толкова повече искате да го правите, защото се чувствате по-добре.

Как балансирате да се храните здравословно и да се чувствате като че ли е добре да се отдадете понякога?

"Позволете си закуската."

CC: Наистина е важно да започнете деня правилно. Много е лесно да контролирате какво ядете на закуска, в по-голямата си част, ако сте вкъщи. Ако започнете с добри основи, това ви създава добре. Започвам с протеинов шейк. Това ме изкарва с много равномерна енергия. Имате салата за обяд. С протеините се чувствам по-добре, затова харесвам салата с риба или пиле. И хапвайте. Позволете си закуската. Продължавайте да се храните и тогава правите по-добри избори. Искам да изляза на вечеря, но не им позволявайте да носят хляба на масата и не гладувайте напълно. Поддържайте нивото на кръвната си захар през целия ден. Това ви позволява да вземате по-добри решения.

Виждате ли Essentials на Cindy като почистване?

CC: Това е план за хранене.

NP: Това не е прочистване. Ако ядете много преработени храни, тогава бих нарекъл това чисто хранене. За някои хора това дава почивка на тялото им от храни, които причиняват постоянно възпаление в тялото им.

CC: И добавя много естествени хранителни вещества. За мен най-доброто нещо в Essentials на Синди е как го поръсвате в реалния си живот. Това не е прочистване. Това е нещо като „О, аз съм на почистване“. Но това е просто да имате нещо толкова удобно като храна за автомати, което е добро за вас.

И ви е позволено все още да приемате кофеин, нали? Това е необичайно.

NP: Да, но това е специален кофеин. Това е студено приготвено кафе, така че в него има по-малко киселина. И в него има бадемово мляко. И тогава другият вариант е чай от матча с бадемово мляко. Те са здравословен избор на кофеин.

CC: Не казваме да отидете в Starbucks и да вземете пет питиета.

Има ли храни, които специално помагат за борба със стареенето, особено когато става въпрос за кожата ви?

CC: Харесвам зеления чай. Аз съм човек със зелен чай. Не съм го забелязал, но се страхувам да спра, защото какво, ако забележа, че работи, след като спра? Чувствам се добре с него. Тялото ми иска това всяка сутрин. Точно както имам нужда от салата.

NP: Всеки път, когато излезете от плана си за здравословно хранене, ще забележите, че кожата ви не изглежда толкова добре. След като се върнете да ядете тези нискогликемични, слабовъзпалителни храни, можете да го почувствате. И ако ядете антиоксиданти, това повишава свободните радикали в тялото ви, които насърчават стареенето. Става въпрос само за яденето на истинска храна, която е полезна за вас.

Освен храненето, какво можете да правите всеки ден, за да насърчите цялостното уелнес?

"Упражненията са добри, но не спортувам всеки ден."

CC: Мисля, че сънят е наистина важен. Опитайте се да си лягате и да се събуждате по едно и също време всеки ден. Намерете време за собственото си психическо състояние, независимо дали е медитация или тренировка. Събуждам се рано и имам нужда от този половин час, преди някой друг да се събуди, за да ми пие чай, вземете джакузи. Мога да определя намерението си за деня. Дори и да не върви точно по план, поне можете да изложите там точно това, което искате. Упражненията са добри, но не спортувам всеки ден. Упражнявам се вероятно три или четири пъти седмично.

NP: Всичко това са заедно. Става въпрос за баланса. Имате връзки с приятели, вършите работа, която обичате, обичате себе си. Когато имате повечето от тези парчета, имате щастлив, здравословен живот и изглеждате по-добре и се чувствате по-добре.