симптоми

Синдромът на орална алергия е алергична реакция, която засяга конкретно устата, устните, езика и гърлото. Свързан е с алергичен ринит, иначе известен като сенна хрема.

При синдром на орална алергия тялото реагира кръстосано на определени протеини в определени храни. Тези протеини са подобни на протеините, открити в полените, които са свързани със сенна хрема и сезонни алергии.

Тъй като тези храни обикновено се предлагат през цялата година, синдромът на орална алергия не е сезонен.

Споделете в Pinterest Много хранителни алергии всъщност са кръстосани реакции към алергии, причинени от полени.

Протеините се намират във всички органични вещества. Имунната система идентифицира специфични протеини с цел насочване към бактерии, вируси и други нежелани микроби. Понякога обаче идентифицира ежедневните протеини, като полени, също като вредни.

След изяждане или вдишване тези протеини се предлагат в голям брой и имунната система ги определя като ненормални. Тялото реагира със значителен имунен отговор, което води до подуване, различни други симптоми на алергия и дискомфорт.

За мнозина ключовите признаци на синдром на орална алергия са подуване и сърбеж на устните, устата, езика и гърлото веднага след ядене на определени плодове и зеленчуци, особено когато са сурови.

Експертите изчисляват, че повече от 60 процента от всички хранителни алергии всъщност са кръстосани реакции към поленови алергии. Най-честата причина за алергичен ринит в САЩ е брезовият прашец. Многобройни дървета, треви и плевели обаче могат да го причинят.

Обикновено синдромът на орална алергия може да бъде проследен до алергия към следното:

Дървета

  • бреза
  • елша
  • Японски кедър
  • самолет

Треви

  • Тимоти
  • овощна трева

Плевели

  • пелин
  • амброзия
  • червеник
  • Видове Parietaria

Често срещани храни, които причиняват синдром на орална алергия

Тъй като има широк спектър от потенциални причини за алергичен ринит, има и изключително разнообразна гама от плодове и зеленчуци, които причиняват синдром на орална алергия.

По същия начин различните плодове и зеленчуци могат да предизвикат различна реакция в зависимост от вида на цветен прашец, към който кръстосано реагира имунната система. Според статия в Journal of Allergy, типичните храни, които могат да предизвикат реакция, включват:

Споделете в Pinterest Ядките като фъстъци и орехи са често срещани алергени и могат да причинят леки до тежки симптоми.

Плодове

  • Род Prunus: череши, нектарини, праскови, сливи, кайсии
  • ябълки и круши
  • манго
  • банани
  • смокини
  • авокадо
  • ягоди
  • малини
  • киви
  • дини
  • пъпеши
  • портокали

Зеленчуци

  • Семейство Apiaceae: целина, моркови, магданоз, пащърнак, кориандър, кимион, копър, кервил и копър
  • Нощни сенки: домати, картофи и чушки
  • Семейство Cucurbitaceae: тикви, тиква, тиквички, краставици
  • маруля
  • царевица
  • артишок
  • грах

Други

  • лешници и орехи
  • фъстъци
  • нахут
  • пшеница
  • соя
  • бадеми
  • леща за готвене
  • слънчогледови семки
  • пчелен мед

Симптомите на синдрома на орална алергия се появяват само след ядене на определени храни. Симптомите варират значително и могат да достигнат своя връх на различни етапи от живота.

Леките симптоми включват:

  • сърбеж в гърлото, устата, устните или езика
  • подуване, особено на устните и езика

По-тежките симптоми включват:

  • подуване на гърлото
  • гадене и повръщане

Допълнителните симптоми могат да включват копривна треска и астма. Обикновено кошерите се появяват, когато храната се бели, нарязва или настъргва. Астмата се появява, когато храната се смесва или се изпарява по друг начин, например по време на пържене.

Тези, които изпитват по-тежки симптоми, трябва да посетят своя лекар.

Диагностицирането на синдрома на орална алергия често включва няколко стъпки. Обикновено те включват клинични и лабораторни методи.

Клинична

Клиничните методи са най-разпространени. Диагнозата изисква потвърждение на алергичен ринит, заедно със сърбеж и изтръпване, които се развиват след ядене на пресни плодове или зеленчуци. В много случаи точната история на пациента показва връзка между яденето на определен вид храна и началото на изтръпване или подуване.

В други случаи лекарят може да предложи елиминираща диета. Човекът избягва определени групи храни, които могат да причинят синдром на орална алергия за определен период от време и записва дали има значение.

Лаборатория

Лабораторните тестове обикновено включват тестване на кожата чрез тест за убождане, тест за надраскване или кръвен тест. За тестване на кожата, дерматолог маркира решетка на гърба или предмишницата и прилага екстракти от полени, плодове или зеленчуци. Всички следи, които се развият върху кожата, се измерват след 15 минути, за да се определи нивото на реакция.

Ако тестовете за убождане с полени са положителни, но самата храна не предизвиква реакция, човек може да бъде помолен да яде определено количество от предполагаемата храна. Реакция веднага след ядене на тази храна ще потвърди наличието на синдром на орална алергия.

В някои случаи могат да се използват кръвни тестове за диагностициране на състоянието. Първо, лекарят извършва тест за определяне на общото ниво на антитела в кръвта. След това друг тест проверява за специфични антитела. Кръвните тестове често се използват, когато кожните тестове не са достъпни или практически.

Няма стандартни лечения за синдром на орална алергия, освен избягване на специфични храни, които са свързани със симптоми на алергия. Внимателното управление на диетата може да гарантира, че хората със синдрома могат да водят иначе нормален живот. Хората със синдром на орална алергия трябва да обяснят състоянието на другите, за да им помогнат да разберат кои храни са забранени.

В случай на алергична реакция първоначалното лечение обикновено включва изплакване на устата с вода и след това почивка. Горещите напитки също могат да унищожат някои протеини и така да ги дезактивират.

Обикновено антихистамините работят 1-2 часа, докато ефектите от синдрома на оралната алергия обикновено започват да изчезват след около 30 минути. Въпреки това, антихистаминът може да предотврати забавяне на ефектите и трябва да се приема веднага след появата на реакцията.

В някои случаи е възможно да се направи имунната система по-малко чувствителна към алергена чрез имунотерапия или алергични снимки. Това е особено полезно, когато участва един-единствен алерген. Понастоящем доставката на имунна терапия под кожата се проучва като възможност за лечение на синдром на орална алергия.

Помага ли готвенето на храни при синдром на орална алергия?

В някои случаи готвенето на храни може да унищожи протеините, които причиняват синдром на орална алергия. Това обаче зависи от храните, които предизвикват алергията.

По принцип ядките и подправките са изключение от правилото за готвене. Ядките съдържат множество алергени и не всички от тях се разрушават от топлината. Същото се отнася и за целината. Алергените в ягодите също са устойчиви на топлина.

Пастьоризираните плодови сокове обикновено са добре, тъй като са били термично обработени. Някои смутита обаче могат да съдържат сурови, непастьоризирани сокове или пюрета. Те трябва да се избягват, ако някоя от съставките е задействаща.

Повечето храни обаче се правят достатъчно безопасни чрез готвене. Примерите включват домати, ябълки, картофи, круши и повечето меки плодове.

Съвети за начина на живот

В много случаи избягването на храната напълно е единственият сигурен начин за предотвратяване на симптомите на синдром на орална алергия. Има обаче някои методи, които хората може да пожелаят да опитат, за да могат да се насладят на любимите си храни.

Леко микровълнови плодове - особено ябълки - за около 1 минута и след това охлаждането им веднага може да намали ефектите на синдрома на орална алергия до управляемо ниво. Този процес може да премахне основните протеини, които предизвикват реакции.

Освен това в кожата обикновено има голямо количество от тези протеини, така че беленето на плодовете преди консумацията им може да намали значително реакциите.

Носенето на ръкавици при белене на плодове може да намали симптомите на копривна треска. Не пърженето на зеленчуци също може да намали риска от астма.

Хората със синдром на орална алергия често откриват, че техните симптоми се влошават по време на поленовия сезон, така че може да пожелаят да избягват задействането на храни в пика на този сезон.

В допълнение, правилното управление на сезонния алергичен ринит е от ключово значение за справяне със симптомите на синдром на орална алергия. Това обикновено се прави с антихистамини и стероиден спрей за нос 2 седмици преди началото на сезона и след това редовна употреба през.