специалист

Диетичните тенденции изглежда се променят толкова често, колкото дължините на полата. И както дължината на полата, не всяка диета действа на всяко тяло.

Кетогенната диета е рекламирана като най-бързият начин за отслабване за един месец. Въпреки че твърдението е вярно за някои хора, никоя диета не може да обещае някакъв резултат за всяка възраст, тип тяло, генетичен код, общо здравословно състояние и екологични обстоятелства.

Това, което започна като медицинска интервенция за епилепсия, се превърна в мания за отслабване. Това трябва да ви накара да направите пауза и да направите някои изследвания, преди да скочите на кето бандата.

Според изследванията на Харвардското медицинско училище кето диетата може да осигури по-бърза загуба на тегло, отколкото диетите с ниско съдържание на мазнини, но тази разлика в загубата на тегло изчезва с времето. Заместването на приема на въглехидрати с мазнини не е безопасно, желателно или дори възможно за всеки, който иска да опита.

И тъй като повечето хора не могат да се хранят по този начин много дълго, изследователите не знаят много за дългосрочните ефекти на кето диетата. Те знаят, че екстремните „йо-йо диети“ са свързани с повишена смъртност.

Науката доказа, че поддържането на здраве в дългосрочен план изисква яденето на балансирана, непреработена диета, богата на цветни плодове и зеленчуци, постно месо, риба, пълнозърнести храни, ядки, семена, зехтин и много вода. Другите диети трябва да бъдат краткосрочни и професионално наблюдавани.

За да се консултирате с a диетолог в Анаполис за да определите коя диета е подходяща за вашата възраст, тип тяло, пол, генетичен код, метаболизъм и условия на околната среда се обадете на (410) 266-3613 или свържете се с Annapolis Integrative Medicine онлайн.

Какво прави кето диетата?

Накратко: кето диетата освобождава кетони в кръвта. Глюкозата (кръвната захар) се произвежда от въглехидратите, които ядете. Клетките ви предпочитат да захранват тялото ви с тази кръвна захар, но когато тя изчезне, те вместо това прибягват до разграждане на съхраняваните в черния дроб мазнини.

След два до четири дни ядене на по-малко от 20 до 50 грама въглехидрати на ден, мазнините ви могат да се разградят на молекули, наречени кетонни тела, и може да попаднете в кетоза. Може. Както всички други метаболитни процеси, кетозата е силно индивидуализирана и непредсказуема - някои хора се нуждаят от още по-рестриктивна диета, за да я постигнат.

Може да се чудите колко мазнини трябва да ядете или колко е твърде много протеин. Това, което се случва с излишния протеин в тялото, е, че той се превръща в мазнина, но това, което е „излишък“, се различава от човек на човек.

Стандартната кето диета (SKD) предписва стриктно спазване на следното разпределение на калориите:

  • 5-10% от общите ви калории трябва да идват от въглехидрати
  • 60-80% от калориите ви трябва да идват от здравословни мазнини
  • 20% от калориите ви трябва да се консумират като протеин

Фактът, че практикуващите приспособяват това към здравословните нужди на диетата с постепенно по-високи квоти на въглехидрати - циклична кето диета (CKD), целенасочена кето диета (TKD), средноверижни триглицериди (MCT), високо протеинова кето диета и периодично гладуване - показва, не е за всеки.

Защо не е за всеки

Изследванията показват, че мъжете от всички възрасти са склонни да се представят по-добре при кетоза, отколкото жените над 40 г. Това е така, защото мъжете са по-чувствителни към инсулина. Едно проучване на мъже на кето диета установи, че около 70% от загубата на мазнини се дължи на намаляване на нивата на инсулин. 1

Преди да започнат кето диета, жените трябва да изследват оста си на хипоталамус-хипофиза-надбъбречна жлеза-щитовидна жлеза (HPATG). Неговата дисфункция може да накара жените да:

  • произвеждат твърде много кортизол
  • развиват анормална функция на щитовидната жлеза
  • развиват менструални нарушения
  • страдате от психични нарушения (често при 45% от жените, които отиват на кето)

Мъжете или жените с състояния на инсулин или кръвна захар като диабет или високо кръвно налягане могат да застрашат биохимичния си баланс, като преминат на тази диета.

Предотвратяване на потенциални рискове и странични ефекти

Дори да работи чудесно за отслабване, никой не трябва да остане на кето диета за повече от 6-12 седмици. Преди, по време и след диета трябва да вземе кръвни тестове за измерване:

  • холестерол
  • електролити
  • глюкоза на гладно и хемоглобин А1С, за да определите нивата на кръвната си захар
  • С-реактивен протеин, хомоцистеин за откриване на възпаление
  • функция на щитовидната жлеза
  • кортизол, естроген, прогестерон и тестостерон
  • минерали като натрий, калий, магнезий, мед, цинк, селен

Тестът за урина може също да тества за полови хормони като кортизол и естроген и органични киселини. Спрете кето диетата, ако изследванията на кръвта и урината показват:

  • увеличена мастна маса
  • силно възпаление
  • небалансирани хормонални нива
  • повишени нива на кръвната захар
  • анормални електролити

Симптомите, предизвикани от кетоза, могат да включват:

Приемът на калиеви и магнезиеви добавки и пиенето на повече вода може да ви помогне да преодолеете тези странични ефекти.

Потенциални ползи от кето диетата

За хора със специфични метаболитни условия кето диетата може да бъде изключително полезна. Повишаването на нивата на кръвната глюкоза задейства панкреаса да създаде инсулин. Кето диетата може да намали количеството глюкоза и инсулин в тялото ви, намалявайки риска от диабет.

Кетогенната диета може временно да ви накара да се почувствате по-фокусирани, тъй като кетонът подхранва мозъка, за да помогне за справяне с:

  • Епилепсия: чрез намаляване на припадъците чрез кетони и деканова киселина
  • Болест на Алцхаймер: чрез инхибиране на хранителен сензор, известен като механистична цел на рапамицин (mTOR), който изчиства бета-амилоидния протеин от мозъка
  • болестта на Паркинсон: чрез защита на мозъчните неврони от увреждане, причинено от MPTP, и също така намалява възпалението

Диетата също може да увеличи вашата издръжливост. Вашите митохондрии спомагат за захранването на вашите клетки, като преобразуват храната и кислорода в калории и енергия с уважение. Използвайте кетони, за да постигнете това е по-лесно за вашите митохондрии, отколкото използването на глюкоза.

Изследователите предполагат, че увеличаването на протеините във вашата диета може засити глада си, повлиява вашите хормони за контрол на апетита и увеличава разграждането на липидите. 2

Затлъстелите пациенти с инсулинова резистентност изпитват трудности при метаболизирането на въглехидратите в мускулните клетки, така че погълнатите им въглехидрати се изпращат в черния дроб и се превръщат в мазнини. Диетата с ниско съдържание на въглехидрати може да помогне на пациентите със затлъстяване отслабнете. 2

Други условия, които могат да бъдат разрешени при кето диета, включват:

  • сърдечно заболяване: диетата може да подобри рисковите фактори за сърдечни заболявания, като телесни мазнини, HDL холестерол и кръвна захар
  • рак: раковите клетки се захранват с глюкоза, която кето диетата премахва
  • СПКЯ: намаляването на нивата на инсулин може да намали производството на андроген, което помага да се предизвика СПКЯ

Какви храни трябва да ядете и да избягвате, докато сте на кето диета?

Наситените мазнини са важни за балансираното хранене, тъй като те могат да повишат липопротеините с висока плътност (HDL). HDL премахва холестерола от кръвта ви и е свързан с по-нисък риск от сърдечни заболявания.

Наситените мазнини също превръщат малките и плътни липопротеини с ниска плътност (LDL) в предимно доброкачествени големи LDL, които не могат да проникнат във вашите артерии и да причинят сърдечни заболявания. Палмово масло, кокосово масло, масло, какаово масло, естествено хранени/отгледани меса, млечни продукти от крави, хранени с трева, тъмен шоколад и кокосови орехи са силни източници на наситени мазнини.

Други кето диетични храни включват:

  • тежка сметана: това е богато на калории и мазнини
  • яйца: те са богати на протеини и мазнини
  • пилешко бедро: това е добър източник на селен, цинк и витамини от група В; пилешката кожа също съдържа мазнини
  • смляно говеждо месо: в него има много мазнини и витамин B-12, по-късният, който поддържа енергийните нива нагоре
  • авокадо: това е богато на фибри, които може да не получите много във вашата кето диета
  • краставица: това помага да сте хидратирани
  • тиквички: това е богато на фибри и манган, които по-късно помагат за контрол на кръвната захар
  • маруля: те могат да добавят насипно състояние към вашите ястия, без да добавят много калории

Храните, които имат твърде много въглехидрати и следователно трябва да бъдат изключени от кето диетата, включват:

  • плодове
  • зърна
  • преработени храни и рафинирани захари
  • нишестени зеленчуци
  • бобови растения
  • алкохол
  • растителни и хидрогенирани масла
  • изкуствени съставки като царевичен сироп, подсладители и консерванти

Запазете час

Вие сте това, което ядете. И теглото ви и неврологичните състояния също. Като стимулирате тялото си да изгаря мазнините, можете да лекувате затлъстяване и епилепсия, но винаги са необходими изследвания. За да намерите холистично диетолог в Анаполис за да ви помогнем безопасно да постигнете каквото и да било - от сватбеното отслабване до пълната трансформация на начина на живот, обадете се (410) 266-3613 или свържете се с Annapolis Integrative Medicine онлайн.

Източници:

1. JS, Volek, et al. "Състав на тялото и хормонални реакции на диета с ограничено въглехидрати." Метаболизъм: клиничен и експериментален 51.7 (2002): 864-870. Уеб. 17 октомври 2018 г.

2. Паоли, Антонио. "Кетогенна диета при затлъстяване: приятел или враг?" Международен вестник за изследване на околната среда и обществено здраве 11.2 (2014): 2092–2107. PMC. Уеб. 17 октомври 2018 г.