сирене

Комфортна храна, направена здравословна, този кашкавален гювеч от патладжани наслоява патладжан с богата на протеини пуйка и моцарела. Най-добрата част? Изпича за 30 минути!

Докато планирах рецепти тази есен, разбрах, че нямам толкова много рецепти за запеканки на сайта си. Време е да променим това! Обичам да приготвям гювечи за обилно, семейно ястие. Обичаме остатъците, така че често приготвям гювеч като този само за двама ни и се радваме на остатъците за няколко нощи. Най-доброто е.

Това е и перфектната рецепта за доведе до нови родители или приятели и семейство, които се нуждаят от хранене. Изглежда, че момиченцето ще пристигне всеки ден сега и знам, че с радост бих приел това ястие, когато бягам празен!

Можете да донесете само този гювеч или да приготвите обикновена странична салата, за да го сдвоите за пълноценно хранене.

Какъв е вкусът на патладжана?

Ако никога преди не сте опитвали патладжан, не се страхувайте! Ти ще обичам патладжан за нула време. Има наистина мек вкус и когато се приготви правилно, поема околните вкусове на ястието. Можете да оставите кожата върху нея или да я обелите, ако предпочитате. Откривам, че кожите стават наистина меки, когато патладжанът се пече в гювеч като този, така че никога не отделям време да го беля.

Патладжанът е супер прост зеленчук за работа. Едно нещо, което трябва да се отбележи при патладжаните, е, че в него има много вода. За да сте сигурни, че гювечът няма да се окаже сочен или много воден, просто поръсете сол върху филийките патладжан преди време, за да изтеглите водата от него.

Съставки в запеканка с патладжан

  • патладжан
  • пуйка
  • сос маринара - Търся сос маринара без добавена захар. Три марки, които харесвам: Muir Glen, Rao’s Homemade и Primal Kitchen.
  • сирене - използваме настъргана моцарела и пармезан.
  • подправки - Поддържах го просто със сол, черен пипер и италианска подправка.

Как да направите този гювеч с патладжани

Започнете, като нарежете патладжана си на филийки. Поставете върху равна повърхност и поръсете двете страни със сол. Оставете да престои 20-30 минути. Това позволява водата да бъде изтеглена от патладжана, като се уверите, че гювечът не се окаже супер воден. Нарежете филийките патладжан с хартиена кърпа.

За да направите своя сос, задушете чесъна си на малко зехтин над средна температура и след това добавете смляната пуйка заедно с италианската подправка, сол и черен пипер. Разбийте пуйката, докато се готви. Когато пуйката вече не е розова, добавете доматен сос към тигана и разбъркайте, за да се смеси.

Време е да изградите своя гювеч! Спрей a съд за печене със спрей за готвене. Намажете малко пуешко сос в дъното на тигана и добавете слой от филийки патладжан. Отгоре залейте половината смес от пуешки сос, добавете още един слой патладжан и отгоре с останалия пуешки сос. Поръсете върху сирене моцарела.

Покрийте с фолио и печете 25 минути. Калаеното фолио предпазва сиренето от прекалено кафяво! Извадете фолиото и печете още 5 минути. Сервирайте с настърган сирене пармезан.

Още рецепти за запеканки, на които бихте могли да се насладите!

Ако приготвите този гювеч от пуешки патладжани, моля, не забравяйте да оставите коментар и звезден рейтинг по-долу, като ме уведомите как се получава. Вашите отзиви са толкова полезни за екипа на EBF и други читатели на EBF.