Бележки на автора

Това е една от онези рецепти, която пада от нищото и в мозъка ви. Предполагам, че е вдъхновен от нещо, но нямам представа какво, току-що се появи. Знам, че салатите с ябълки и целина са нещо, но тази е доста по-различна от стандартната ви версия. Той смесва разнообразни хрупкави, солени и сладки съставки за чудесно освежаваща салата, която все още се чувства достатъчно сърдечна за зимата. Съпругът ми, на когото винаги може да се разчита, че ще измисли най-пищните/забавни неща, които може да каже за това, което готвя, започна да го яде и възкликна (с удоволствие): "О, боже! Тази салата променя живота ми с една хапка в време!" И така, ето, това е салата, която променя живота.;) - Fiveandspice - петandspice

солена

Тестови бележки за кухнята

Трудно е да си представим по-весела салата от тази през зимата или по всяко време наистина. Заглавието на тази рецепта го описва доста добре, но не улавя блясъка на комбинацията от съставки. Ментата, лимоновият сок, каперсите и салатата от рикота (която беше единствената съставка, която редовно нямам под ръка, но си заслужава усилията да я намеря), осигуряват перфектното фолио на сладко-тръпчивата ябълка и стафидите. Сочна и свежа на вкус, с прекрасни ярки, смели вкусове, тази салата смятам да приготвя отново, често.; o) —AntoniaJames