Сладки торти от грис и кисело мляко

Namoura (na-moo-r’ra)

Добавяне към колекцията

мляко

Информация за подготовка

Трудност

относно

Появява се в

Класическа ливанска кухня

Тези вкусно богати малки сладкиши от грис и кисело мляко се изпичат до съвършенство, след което се заливат с маслен сироп. Те са лесни за взимане и лесни за ядене. Предложете ги като десерт или на бюфет за десерт, или ги заведете на разпродажба или печете - те ще вървят бързо.

Съставки

Специални съставки

  • Грис, намерени на специализирани пазари или онлайн.

За грисните торти

  • 1 рецепта сироп
  • 1 супена лъжица и 2 супени лъжици несолено масло, разделени
  • 1¾ чаши фино грис
  • ¾ чаша гранулирана захар
  • ½ чаена лъжичка сода за хляб
  • ⅔ чаша чист йогурт (редовно, без мазнини или без мазнини)
  • 1½ супени лъжици нарязани бадеми (отгоре)

Специално оборудване

9-инчова кръгла форма за торта.

Метод

Подгответе се напред

Можете да подготвите тези няколко дни предварително. Съхранявайте ги в херметически затворен съд при стайна температура. Охладете за по-дълги периоди. Сервирайте както е описано.

За да приготвите тортите с грис

Пригответе сиропа и го оставете настрана.

Комбинирайте сухите съставки в купа. Добавете киселото мляко и с пръсти го обработете в брашното, оформяйки тестото.

Прехвърлете тестото в формата за торта и използвайте шпатула (с която бихте ледени торти), за да разпределите тестото равномерно. Потопете пръстите си в останалата супена лъжица разтопено масло и внимателно потупайте повърхността на тестото, за да изгладите горната част. Вкарайте горната част на тестото в 1 × 1-инчови диамантени форми. Внимателно натиснете нарязан бадем в центъра на всяка диамантена форма.

Поставете сиропа и 2 супени лъжици несолено масло в малка тенджера на умерен огън. Загрейте сиропа само докато маслото се разтопи. Докато чакате маслото да се разтопи, изрежете набраздените диамантени форми до дъното на тигана, но не отстранявайте нито едно парче. След като маслото се разтопи, изсипете сиропа върху горната част на грисните сладкиши. Оставете ги настрана да се охладят за около 1 час, за да могат тортите да поемат сиропа. Сервирайте при стайна температура.

(Содата за хляб започва да реагира веднага щом се добави влага, освобождавайки въздушни мехурчета в тестото; затова работете бързо, за да вкарате тестото във фурната.)