Последна актуализация на - 11 септември 2020 г., 10:39 IST

Но знаехте ли, въпреки разпространеното вярване, охлаждането на определени храни всъщност може да промени вкуса им (не по добър начин). Това не е това. Дори може да намали хранителните им качества или да ускори процеса на разваляне. Ето някои хранителни продукти, които никога не трябва да държим в хладилника. Обзалагаме се, че някои от тях седят в хладилника ви в момента!

охлаждате

1) ХЛЯБ
Съвършено добре е да замразите хляба, но ако го държите в хладилника, той изсъхва по-бързо. И в крайна сметка ядете сух хляб. Вместо това, пазете това, което ще ядете в рамките на четири дни на стайна температура, а останалото замразете. Съхранявайте в хладен шкаф или кутия за хляб за прясна филия.

2) БИЛКИ
Естественият инстинкт е да пълните пресните билки, току-що закупени от хранителната стока, направо в хладилника. Но знаехте ли, че билките увяхват по-бързо в хладилника? Можете да ги поставите в напълнен с вода стъклен буркан на кухненския плот, за да останат свежи и свежи.

3) КАРТОФ
Охлаждането влияе неблагоприятно на вкуса на картофите, затова е най-добре да ги съхранявате в хартиени пликове. Не забравяйте, че найлоновите торбички насърчават влагата и ускоряват процеса на гниене.

4) ПЛОДОВЕ като .
Авокадото, ябълките, бананите, цитрусовите плодове, плодовете, прасковите, кайсиите и нектарините трябва да се съхраняват извън хладилника. Охлаждането на тези плодове ще доведе до загуба на вкусове и текстури. Можете обаче да охладите тези плодове за 30 минути преди ядене, ако искате свежа хапка. Съхранявайте портокали, лимони и лайми при стайна температура на кухненския плот. Само внимавайте да не ги сглобите твърде плътно, иначе ще са склонни да плесенясват. Не съхранявайте недозрялото авокадо в хладилника, но вече узряло или нарязано авокадо може да се съхранява в хладилник.

5) ЛУК
Най-добрият начин за съхранение на лука е в хартиен плик на хладно и тъмно място, далеч от картофи. Картофите са склонни да отделят влага и газове, които могат да доведат до гниене на лука. Те омекотяват и придават лук аромат на близките храни. Влагата на хладилника омекотява лука и плесенясва.

6) САЛАТНИ ДРЕСИ
Подобно на други подправки, повечето дресинги за салати, особено тези на оцетна или маслена основа, се съхраняват добре извън хладилника. Въпреки това, превръзките на основата на сметана, кисело мляко или майонеза трябва да се съхраняват в хладилника.

7) ДОМАТ
Доматите губят вкуса си и започват да стават кашисти, когато се съхраняват в хладилника. За да узреят доматите обаче по-бързо, съхранявайте ги извън хладилника в хартиена торбичка. Веднъж узрели, те ще продължат около три дни.

8) КЕТЧУП, СОЕВ СОС
Благодарение на оцета и консервантите, пикантният кетчуп и соевият сос ще се оправят без охлаждане, дори след като са отворени.

9) ЗЪРНА
Сутрешните ви зърнени храни ще бъдат добре и щастливи извън хладилника. Така че не ги разстройвайте.

10) МАСЛА
Почти всички масла са безопасни за съхранение при стайна температура. Ако маслото има по-ниско съдържание на наситени мазнини, като шафран или слънчоглед, ще се възползва от това, че се държи на хладно, затова го съхранявайте в тъмен шкаф или врата на хладилника. Единствените масла, които трябва да охладите, са маслата на основата на ядки.

11) КАФЕ
Всички вие знаете това. Кафето се продава най-добре в херметически затворен контейнер. Всъщност охлаждането кондензира кафето и намалява вкуса.

12) КИПКИ
С високо съдържание на консерванти, киселите краставички ще останат свежи извън хладилника. Съхранявайте го на открито, за да може въздухът да се движи около него.

13) ПЕТЕНИ
Пъпешите обикновено се справят най-добре извън хладилника. Веднъж охладени, те са склонни да се разпадат и да станат на прах и зърнести. Така че, за да запазите вкуса непокътнат, пъпешите трябва да се съхраняват при стайна температура. След изрязването обаче трябва да съхранявате пъпешите в хладилника за три до четири дни.

14) ФЪСТЪЧНО МАСЛО
Няма нужда от охлаждане, просто го съхранявайте на хладно и тъмно място и вашето фъстъчено масло ще бъде добре.

15) МЕД
Охлаждането ще доведе до втвърдяване на сочния мед. Ето защо трябва да го съхранявате при стайна температура и на пряка слънчева светлина.

16) ЯГОДИ
Пресните плодове вече имат кратък срок на годност, така че ги оставете извън хладилника и ги изяжте в рамките на ден-два след покупката.

17) JAM
Поради голямото количество консерванти в конфитюри и желета е приемливо да се съхранява без охлаждане, дори след отваряне.

18) КАМЪЧНИ ПЛОДОВЕ
Костилковите плодове като праскова, череша и слива не са точно добри приятели с хладилника, затова е най-добре да ги държите настрана в кухнята, докато узреят и са готови за ядене.

19) ЧЕСЪН
Охлаждането намалява вкуса на чесъна и оказва влияние върху неговия живот. Охладената среда всъщност може да доведе до развитие на мухъл. Съхранявайте чесъна в хартиен плик на хладно и тъмно място.

20) ПОДПРАВКИ
Млените подправки не се нуждаят от никакво охлаждане.

21) ЯДКИ И СУШЕНИ ПЛОДОВЕ
Няма нужда да ги охлаждате. Ядките ще се съхраняват добре на хладно и тъмно място.

22) ЗИМНИ СКУОШИ
Тиква от тиква, тиква от жълъди, тиква от спагети, деликатес и тикви са само някои от многото разновидности на зимните тикви, които намираме на пазара. Тези богати на витамин А и С зеленчуци се справят най-добре, когато се съхраняват при стайна температура. На всичкото отгоре скуошът може да издържи около месец или повече извън хладилника.

23) ОПАКОВАНА ТУНА
Може да не сте сигурни, но този тон е запечатан, точно като в консерва, така че е повече от добре съхраняван при стайна температура.

24) ПИПЕР
Независимо дали са червени, зелени, жълти и дори люти чушки, те ще бъдат добре, без никакво охлаждане. Съхранявайте ги в хартиена торбичка на хладно място.