UnTapped иска да замени вашите GU и енергийни гелове с пакети, пълни със сладки неща. Но как ще се отрази на вашата раса?

хранене

Напълно сигурни сме, че подобрява палачинките, но може ли кленовият сироп също да ви изведе на следващото ниво? Звучи налудничаво, но всъщност може да е едно от най-добрите състезателни горива благодарение на идеалния си хранителен профил.

"По време на тренировка мускулите ни използват цялата запазена глюкоза за подхранване на дейността. Когато е време да попълним тези запаси, тялото предпочита бърза, лесно усвоима енергия, която осигурява глюкоза веднага, за да можем да продължим да упражняваме", обяснява Александра Касперо, RD, собственик на услугата за управление на теглото и спортно хранене Delish Knowledge. И интензивната тренировка е може би единственият път, когато 100 процента захар се предпочита пред храни с фибри и мазнини, добавя тя.

Тук не говорим за монтиране на леля Джемима. Но чистият кленов сироп попада идеално в тази категория на незабавно удовлетворение, тъй като захарите започват да се разграждат и доставят глюкоза в момента, в който попадне в кръвта ви. Но тъй като лепкавите неща имат и по-нисък гликемичен индекс от другите захари, те продължават да се разграждат за по-дълъг период от време, за да ви запазят по-дълго. И липсата му на нещо различно от сладост всъщност работи във ваша полза, тъй като фибрите и мазнините могат да забавят усвояването и да ви причинят GI дистрес в средата на периода. (Какво да ядем преди състезанието обаче е съвсем различно. Вижте Попитайте диетичния лекар: План за хранене преди състезанието.)

Но какво го прави по-добър от другите GU и гелове? Всъщност има повече хранене от традиционните видове. „Кленовият сироп съдържа манган, цинк, калий и антиоксиданти, така че докато зареждате тялото си с необходимата захар, вие също помагате за попълване на витамини и минерали“, обяснява Касперо.

Ако сиропът е толкова чудесен източник на подхранване по време на състезанието, защо не видите повече торбички със сладки неща в местния магазин за бягане? Бегачите и велосипедистите знаят за тази златна мина от години, но тя остава относително неизползван пазар (доказан от липсата на научни изследвания за горивото). (Тези 12 вкусни алтернативи на енергийните гелове междувременно доста добре подхранват спортистите.)

Федерацията на производителите на кленови сиропи в Квебек например доставя рецепти за спортни напитки, енергийни гелове, барове и други закуски, които според тях са идеалното гориво за различни етапи от тренировката - всичко това благодарение на лепкава съставка. Проблемът е, че някои от тези рецепти изглеждат проблематични поради съдържанието на фибри, казва забелязаната спортна диетоложка Барбара Люин, Р.Д., основател на sports-nutritionist.com, която работи с елитни и олимпийски спортисти.

Това, от което атлетите за издръжливост се нуждаят, е способността да избиват чист сироп в движение и за щастие, това е въпрос, който базираната във Върмонт компания за потупване, Slopeside Syrup, се опитва да постигне. Фирмата за сиропи, основана от семейство на олимпийски ски от няколко поколения, си партнира с колоездача от Тур дьо Франс и любителя на сиропа Тед Кинг, за да опакова сладостта им в нещо по-удобно от стъклената кана, която виждате на рафтовете на супермаркетите. Заедно те създадоха Untapapped, бързо отварящи се пакетчета гел, пълни със 100 процента чист кленов сироп от Върмонт. Почти година след първоначалната им кампания за финансиране на тълпата, торбичките се предлагат в някои магазини на открито и започват да се вливат в големи търговци (L.L. Bean ще започне да носи UnTapped тази пролет).

И докато бегачите и велосипедистите може да се радват, те не бива да разчитат изцяло на кафявите неща: Кленовият сироп няма електролитите, необходими за попълване на тялото след спорт на издръжливост, обяснява Люин. (Открийте най-добрия начин за възстановяване на електролитите.)

Ако местните магазини не го носят, можете да закупите UnTapped онлайн само за 2 долара на пакет. Можете също така да направите свой собствен доставчик на сладкиши, като купите празни опаковки с гел и ги напълните с любимия си 100 процента чист кленов сироп, предлага Caspero.