Знаете ли израза „това е инфаркт в чиния“? Може би това не е истински израз, но винаги го казвам, за да опиша нещо, което е пълно с мазнини, други вкусни неща, които ще запушат артериите ви и ще ви убият по-скоро, отколкото по-късно. Е, тази рецепта за супа, която споделям днес, е нещо напълно противоположно. Това е като „сърдечен протектор в купа“.

Имам три любими храни за понижаване на холестерола - овес, боб и ечемик. Разбира се, има и други добри неща за хранене за здравето на сърцето, но това трио съдържа едни от най-високите източници на разтворими фибри, които намаляват холестерола ви. Разтворимите фибри също са чудесни за намаляване на апетита ви, защото ви засищат по-дълго и забавят малко храносмилането ви и помагат да поддържате кръвната си захар по-стабилна.

Тази супа съдържа както боб, така и ечемик, заедно с много зеленчуци в нея. Така че е почти като защитник на сърцето при всяка хапка. Също така е полезно да имате под ръка за полярния водовъртеж, който изглежда удря по-голямата част от страната през седмица тази зима. Затопля ви от главата до петите и ви зарежда с часове.

зеленчукова супа

Това е и лесен начин да вкарате ШЕСТ различни зеленчука наведнъж 🙂