средиземноморска

Ето една идея: Следващият път, когато имате малко говеждо месо у дома, направете това средиземноморско говеждо и ориз. Това е лесна здравословна вечеря, която се нуждае само от един тиган, малко добри зеленчуци и говеждо месо и ориз. Тази рецепта за говеждо месо ще бъде направена за около 30 минути и прави 3 порции, което означава, че ако сте сами: приготвянето на храна за 3 дни е готово. Сервирайте с малко салата, дзадзики и маслини, за да почувствате, че сте попаднали някъде в Средиземно море (е, в Гърция!).

Не съм голям фен на говеждо месо или на смляно месо като цяло (хм, прави тези гръцки купички за кюфтета и тиган за говеждо месо), но благодарение на съпруга ми отново се озовах с малко говеждо месо у дома и се загубих напълно.

Но си спомних, че ПРЕДИ ДЪЛГО време, когато бях студент и разбрах, че имам дефицит на желязо като почти всяка млада жена там, започнах да готвя говеждо месо веднъж седмично. Лекарят ми го препоръча и аз се подчиних като овца, следвайки водача.

Започнах да създавам различни ястия, но този, който наистина обичах, беше този с булгур (за допълнително желязо), патладжан и говеждо месо. Беше толкова добро, че бих го изял дори без дефицит на желязо.

По някакъв начин това ястие изчезна от съзнанието ми и моята ротация на вечерята през годините, но сега започнах да го готвя отново и го споделям с вас.


Как да си направим средиземноморско говеждо месо и ориз

Етап 1: приготви се

  • Измийте ориза си, докато водата изтече
  • Накълцайте лука и другите зеленчуци по ваш избор

Стъпка 2: готвач

  • Използвайте незалепващ тиган или тиган, за да готвите смляното говеждо месо на средна температура
  • Добавете подправки, лук чесън и гответе, добавете малко вода, ако е необходимо
  • Добавете ориза и солта и 1/3 вода
  • Разбъркайте малко зелен фасул
  • Гответе, докато оризът свърши

Стъпка 3: Сервирайте

Това ястие е вкусно само по себе си, но когато добавите чеснов сос и малко салата става още по-добро. Сервирах моята с дзадзики (това е гръцко кисело мляко с млян чесън, малко нарязани краставици и сол), лесна салата от домати и краставици.


Настроики

  • Сменете ориза: Вместо ориз можете лесно да използвате булгур (без глутен) или киноа. Това ястие може да работи с карфиолов ориз за версия с ниско съдържание на въглехидрати, но не съм го опитвал.
  • Сменете месото: Вместо смляно говеждо месо можете да използвате всякакъв вид смляно месо - пуйка или пилешко също биха работили.
  • Използвайте запас вместо вода: Обикновено не правя или купувам запас, така че винаги използвам вода за готвене и след това добавям сол на вкус. Ако все пак използвате запас в кухнята си - определено можете да го направите тук, когато готвите ориза - това вероятно ще добави още повече вкус.
  • Зеленчуци: Можете да добавите всякакъв вид зеленчуци, които харесвате в това ястие. Някои патладжани (не забравяйте да готвите), тиквички, спанак, малко броколи, морков биха били добър избор.


Приготвяне на храна

Тази рецепта прави около 3 порции, така че ако искате да я приготвите за седмицата, просто съхранявайте в херметически затворен съд и я загрейте, когато дойде време за ядене.

Сервирайте със салата, маслини и дзадзики (които също можете да направите предварително).

Ето рецептата.

Средиземноморско говеждо и ориз

Средиземноморско говеждо и ориз е вкусна, лесна здравословна вечеря, която можете да приготвите за 30 минути и да приготвите храна за следващата седмица. Сервирайте със салата, дзадзики и маслини, за да направите тази рецепта за говеждо месо още по-добра.