годност

Срокът на действие на билковия чай ли изтича? Това е въпросът, който ни задават много. Кратък отговор: технически не, но понякога да. И да, това не изяснява нищо. Така че, нека разгледаме тази дата „най-добре преди“ и да видим какво всъщност означава.

Каква е разликата между най-доброто преди и срока на годност?

Какво ще стане, ако на чая ви има дата, но не се казва дали е „най-добре преди“ или „срок на годност“? Това е често използван в хранителната индустрия (не само чай) трик. Проверете съставките, за да видите дали в сместа има такива, които могат да се развалят. Ако това е чист билков чай ​​или чай от Camellia sinensis, той не изтича. Можете спокойно да се насладите на тези чайове далеч след тяхната дата „най-доброто преди“. Ако чаят, приготвен от или с примес на плодове, плодове и други съставки с „вероятност да изтече“, по-добре помислете два пъти да го консумирате след датата на кутията.
Ами ако чаят изобщо няма дати? Непоставянето на „най-доброто преди“ или „срока на годност“ е обичайно за малките занаятчийски производители (точно като нас). Това не е за да ви подмами или заблуди! Повечето ръчно направени смеси са направени от билки, които могат да издържат дълго време. Ако не сте сигурни, свържете се с продавача и попитайте кога са били събрани билките в чая ви (намек: оригиналните производители, а не препродавачите, ВИНАГИ ще знаят точен отговор).

Различните видове чай имат различен срок на годност. Билковите чайове, точно както чайовете, произведени от растението Camellia sinensis, нямат фиксиран срок на годност, а по-скоро бавно губят вкуса си с течение на времето. Някои големи търговски марки обикновено поставят дата „най-добре преди“ около две години от датата на прибиране на реколтата. Точно както при чая от Camellia sinensis, правилното съхранение е от решаващо значение за гарантиране, че билковият чай остава свеж. Всъщност, ако се съхраняват правилно, някои чайове като бял чай, чай Puerh или чай Willowherb само ще подобрят качеството си с течение на времето.

Как да съхранявате чая, за да увеличите срока му на годност?

За да увеличите максимално срока на годност и да запазите вкуса и силата на чай от насипни листа:

    • ✅ Съхранявайте чая си в хладен, тъмен шкаф, далеч от пряка топлина или слънчева светлина;
    • ✅ Съхранявайте чай от насипни листа в суха среда, далеч от излишната влага;
    • ✅ Използвайте херметически затворени контейнери като консерви от брезова кора или алуминиеви кутии или непрозрачни торбички с цип;
    • ✅ Дръжте чая си далеч от храни и подправки със силен вкус;
    • ✅ Съхраняването на чай от насипни листа в хладилника или фризера НЕ се препоръчва.