Интерактивна история
1 Освен ако не е посочено друго, в тази публикация терминът „риба“ обозначава риби, ракообразни, мекотели и други водни животни, но изключва водните бозайници, влечугите, водораслите и други водни растения.
2 156-те милиона тона се отнасят до количеството - в еквивалент на живо тегло - на разположение за консумация от човека.
С един поглед
Апетитът по света към риба и рибни продукти не показва признаци на забавяне. Този доклад демонстрира значителни и нарастващи роля на рибарството и аквакултурите при осигуряването храна, хранене и заетост.
Секторът на рибарството и аквакултурите се разшири значително през последните десетилетия и общото производство, търговия и потребление достигна рекорд за всички времена през 2018 г.
Въпреки това от началото на 90-те години на миналия век, най-голям растеж на производството от сектора като цяло е от аквакултурите, докато производството на улов на риболов е относително стабилно, като известен ръст се отнася главно до улавянето на сушата
Повишаване на глобалното производство на улов на риболов от 1990 до 2018 г.
Ръст в световното производство на аквакултури от 1990 до 2018 г.
Повишаване на общата консумация на храна от риба от 1990 до 2018 г.
Устойчивото развитие на аквакултурите и ефективното управление на рибарството са от решаващо значение за поддържането на тези тенденции. За рибарството има все повече доказателства, че когато се управляват правилно, запасите са постоянно над целевите нива или се възстановяват. Успехите, постигнати в някои страни и региони, обаче не са достатъчни, за да обърнат глобалната тенденция на прекомерния улов.
Процент рибни запаси в рамките на биологично устойчиви нива (1990 г.)
Процент рибни запаси в рамките на биологично устойчиви нива (2017)
На места, където управлението на риболова не е налице или е неефективно, състоянието на рибните запаси е лошо и се влошава. Въпреки че 78,7% от всички разтоварвания на морски риболов идват от биологично устойчиви запаси, неравният напредък в управлението на рибарството подчертава спешната необходимост от възпроизвеждане и адаптиране на успешните политики.
Трябва да се направи повече, за да се гарантира, че рибарството и аквакултурите по света са устойчиви. Неприлагането на адекватни мерки застрашава приноса на сектора към продоволствената сигурност и поминъка.
Нека се потопим по-дълбоко ...
През 2018 г. общото глобално производство на улов на риболов достигна най-високото ниво, регистрирано някога - 96,4 милиона тона - увеличение с 5,4% спрямо средното за предходните три години (Фигура 1).
връзкаФИГУРА 1
Световно улавяне на рибарството и производството на аквакултури
Забележка: Изключват се водни бозайници, крокодили, алигатори и каймани, водорасли и други водни растения
Увеличението през 2018 г. се дължи най-вече на морския улов, с производство от морски райони увеличавайки се до 84,4 милиона тона през 2018 г. - спрямо 81,2 милиона през 2017 година.
От къде идва?
Най-добрите производители на улавяне за 2018 г.
- Китай
- Индонезия
- Перу
- Индия
- Руската федерация
- Съединените американски щати
- Виетнам
Тези страни представляват почти 50 процента от общото глобално производство на улавяне.
Топ 3
Най-популярният вид риба, който се лови, е анчовета (Engraulis ringens) над 7 милиона тона, като Перу и Чили представляват по-голямата част от увеличението на улова през 2018 г. Това следва относително нисък улов за този вид през последните години.
Аляска минтай (Theragra chalcogramma) беше втори, на 3,4 милиона тона.
Риба тон, пропуснат (Katsuwonus pelamis) се класира на трето място за девета поредна година на 3,2 милиона тона.
Уловът на риба тон и подобни на него видове продължава да се увеличава на годишна база, достигайки най-високите си нива през 2018 г. - над 7,9 милиона тона, най-вече резултат от улова в Западната и Централна част на Тихия океан. Това беше постигнато заедно с по-добро управление на риболова, в резултат на което броят на прекомерно уловените запаси намалява, за да достигне 66,7% от рибата тон и подобни на риба тон на устойчиви нива.
Аквакултурата е отглеждане на водни животни, включително риби, ракообразни, мекотели и др., И водни растения, предимно водорасли, използващи или в пресни води, морска вода, солена вода и солена вода във вътрешността.
Световното производство на аквакултури достигна още един рекорд за всички времена от 114,5 милиона тона в живо тегло през 2018 г. (Фигура 8), с обща стойност на продажбата на фермата от 263,6 милиарда щатски долара ( цена от продукта, наличен във фермата, с изключение на отделно таксувани такси за транспорт или доставка.)
Разбиването му
Общото производство се състои от:
- 82,1 милиона тона водни животни
- 32,4 милиона тона водни водорасли
- 26 000 тона декоративни миди и перли.
През 2018г, вътрешната аквакултура е произвела 51,3 милиона тона водни животни, което представлява 62,5% от световното производство на хранителни риби. Това се отнася до аквакултурите, произведени или от вътрешни естествени водни източници, като реки и езера, и от рибни стопанства.
връзкаФИГУРА 8
Световна аквакултура на хранителни риби и водни растения, 1990-2018
Световната аквакултура в селскостопанските водни животни е доминирана от Азия, с дял от 89 процента през последните две десетилетия. Сред основните страни производители Китай, Индия, Индонезия, Виетнам, Бангладеш, Египет, Норвегия и Чили, консолидираха своя дял в регионалното или световното производство през различна степен през последните две десетилетия.
В целия свят секторът на рибарството и аквакултурите е основен източник на заетост.
През 2018 г. приблизително 59,5 милиона души са били ангажирани в първичния сектор на рибарството и аквакултурите (Таблица 12).
Общо около 20,5 милиона души са били заети в аквакултури и 39,0 милиона в рибарството, което е леко увеличение спрямо 2016 г.
връзкаТАБЛИЦА 12
Световна заетост за рибарите и рибовъдите по региони
Рибарство и аквакултури
Африка | 2812 | 3348 | 3925 | 4483 | 5067 | 5407 |
Америка | 2072 | 2239 | 2254 | 2898 | 3193 | 2843 |
Азия | 31632 | 40434 | 44716 | 49427 | 49969 | 50385 |
Европа | 476 | 783 | 658 | 648 | 453 | 402 |
Океания | 466 | 459 | 466 | 473 | 479 | 473 |
Обща сума | 37456 | 47263 | 52019 | 57930 | 59161 | 59509 |
Риболов
Африка | 2743 | 3247 | 3736 | 4228 | 4712 | 5021 |
Америка | 1793 | 1982 г. | 2013 | 2562 | 2816 | 2455 |
Азия | 24205 | 28079 | 29890 | 31517 | 30436 | 30768 |
Европа | 378 | 679 | 558 | 530 | 338 | 272 |
Океания | 460 | 451 | 458 | 467 | 469 | 460 |
Обща сума | 29579 | 34439 | 36655 | 39305 | 38771 | 38976 |
Аквакултура
Африка | 69 | 100 | 189 | 255 | 355 | 386 |
Америка | 279 | 257 | 241 | 336 | 377 | 388 |
Азия | 7426 | 12355 | 14826 | 17910 | 19533 | 19617 |
Европа | 98 | 104 | 100 | 118 | 115 | 129 |
Океания | 6 | 8 | 8 | 6 | 10 | 12 |
Обща сума | 7878 | 12825 | 15364 | 18625 | 20390 | 20533 |
ЗАБЕЛЕЖКА: Регионалните и глобалните суми са коригирани в някои случаи в резултат на разширена работа по набора от данни за преразглеждане на исторически данни и подобряване на методологиите, прилагани за оценки.
ИЗТОЧНИК: ФАО
Като цяло най-много са рибарите и работниците в аквакултурата в Азия, които заемат 85% от общия брой на света.
Разделяне на пола
Данните на ФАО ни казват, че жените представляват само 14 процента от 59,5 милиона души, заети в първичния сектор на рибарството и аквакултурите през 2018 г.
Вместо да разглеждат както първичния, така и вторичния сектор на рибарството и аквакултурите, много автори и неправителствени организации (НПО) съобщават, че един от двама работници е жена.
Защо е важно да се грижим за пола?
Жените играят решаваща роля по веригата за създаване на стойност на рибите, като осигуряват работна ръка както в търговския, така и в занаятчийския риболов и действат като дребни предприемачи, където капиталът позволява.
Въпреки това, джендър проучванията и подходите показват как жените често се определят най-много нестабилни роли, или зле платени или неплатени позиции които изискват по-ниска квалификация - най-често във вторичния сектор - и често са недостатъчно признати или изобщо не са признати в сектора.
През 2018 г. общият брой на риболовните кораби по света се оценява на 4,6 милиона.
Това е 2.8% намаление спрямо 2016 г.
Отразявайки големия си брой работници в сектора на рибарството и аквакултурите, Азия продължава да има най-големия флот с 3,1 милиона кораба, отчитащи 68 процента от общия брой в световен мащаб.
Общият брой на моторизираните плавателни съдове остава стабилен и възлиза на около 2,9 милиона кораба, или 63 процента от общия флот. Тази стабилност прикрива регионалните тенденции, включително намалява от 2000 г. в Европа и 2013 г. в Китай поради усилията за намаляване на размера на флота.
За да се измери напредъкът към ЦУР 14, ключов показател е делът на рибните запаси, които са вътре биологично устойчиви нива. Това може да помогне за оценка на устойчивостта на световния морски риболов.
За съжаление процентът на рибните запаси, които са в рамките на биологично устойчиви нива, е намалял от 90% през 1974 г. на 65,8% през 2017 г. (Фигура 19).
връзкаФИГУРА 19
Глобални тенденции в състоянието на запасите от морски риби в света, 1974–2017
78,7 процента от текущите разтоварвания идват от биологично устойчиви запаси. Разтоварванията се определят като улов на морски риба които са внесени в чуждестранни или вътрешни пристанища.
Има обаче някои добри новини ...
През 2017 г. недоловените запаси представляват 6,2 процента, а максимално устойчивите риболовни запаси представляват 59,6 процента от общия брой на оценените запаси, което е увеличение от 1989 г., което се дължи отчасти на подобреното прилагане на мерките за управление.
Като цяло при интензивно управляваните риболовни дейности се наблюдава намаляване на средния риболовен натиск и увеличаване на запасите от биомаса, като някои от тях достигат биологично устойчиви нива.
Този неравномерен напредък подчертава спешна нужда от възпроизвеждане и адаптиране на успешните политики и мерки.
на фокус
25-годишнината от Кодекса за поведение на отговорния риболов
Кодексът за поведение за отговорен риболов, единодушно приет от членовете на ФАО през 1995 г., е основополагащ документ, който излага общоприети принципи и стандарти за използване на риболовните и аквакултурните ресурси. Вече са изминали двадесет и пет години от приемането му за първи път. По това време Кодексът информира за разработването на международни инструменти, политики и програми в подкрепа и разглеждане на нови и възникващи проблеми в рибарството, като устойчиво развитие на аквакултурите, деградация на океана, социална отговорност, опазване на биологичното разнообразие и климатични промени.
На всеки две години ФАО провеждаше въпросник за прилагането на Кодекса за поведение на отговорния риболов и свързаните с него инструменти. ФАО изпраща въпросника до всички членове, регионални органи по рибарство (RFB) и избрани неправителствени организации.
Последните резултати бяха положителни. На регионално и глобално ниво отговорите на въпросника показват силна тенденция към подобрения в управлението на рибарството както в морския, така и във вътрешния риболов.
Членовете изразяват интерес към по-добри насоки за управлението на дребния риболов от средата на 2000-те, особено по отношение на безопасността по море от 2009 г. Въпросникът разкрива, че значението на аквакултурата в националните програми нараства значително между 2011 и 2018 г.
През 2018 г. около 88% от 179 милиона тона от общото производство на риба е използвано за пряка консумация от човека.
12 процента са използвани за нехранителни цели (Фигура 2).
През 2018 г. живата, прясна или охладена риба все още представлява най-големия дял от рибата, използвана за пряка консумация от човека (44 процента).
- Световен ден за хепатит 2020 Хранителни за черния дроб храни, които трябва да включите в диетата си
- Световен ден за хепатит 2020 6 Напитки за естествено прочистване на черния дроб - Храна NDTV
- Световен ден на млякото 2020 Защо млякото се счита за пълноценна храна NDTV
- Крайното ръководство за черешовите скариди 2020 (Грижи, класификация, развъждане) - Свят за рибовъдство
- Държавният данък върху захарта и здравето по света KerryDigest