Световният ден за борба с диабета Нашите 11 най-добри рецепти за диабет включват прости заместители за намаляване на мазнините, калориите и захарта - и въпреки това вкусват нищо по-зрелищно.

NDTV Храна | Актуализирано: 09 ноември 2020 г. 14:34 IST

рецепти

Световен ден за борба с диабета: рецепти, подходящи за диабет, които да опитате у дома.

  • Диабетът може да се управлява чрез определени промени в начина на живот и диета
  • Световният ден за борба с диабета се чества на 14 ноември всяка година
  • Това повишава осведомеността относно здравословното състояние

Световен ден за борба с диабета- Декадентски шоколадови пудинги, вкусни парфета, пищни чийзкейкове, покрити с плодове. Ако сте били диагностицирани с диабет, трябва да се сбогувате с всичко сладко, нали? Неправилно. „Ако хората са прекалено ограничителни и не си позволяват да се отдават от време на време, те могат да се разочароват и да прекалят“, казва д-р А. К. Джинган, диабетолог от болница Примус и председател на Центъра за изследване на диабета в Делхи. Денят на диабета се отбелязва на 14 ноември всяка година, за да се повиши осведомеността относно състоянието. Здравословната диабетна диета е свързана с баланса. Така че, да, диабетиците трябва да се опитват да намалят храните и напитките с високо съдържание на захар като общо правило, но не трябва " не се впускайте в тъжна нова диета, скучна и лишена от удоволствия. Той добавя: „следвайте рутината на ядене на малки и чести ястия, за да поддържате нивата на кръвната си захар под контрол“. Така че всичко, което трябва да направите, е да ограничите порциите си и да изберете разумно.

Кой казва, че не можете да имате шоколад, когато гледате какво ядете? Все още можете да се почувствате уютно с горещ шоколад и поръсете канела отгоре или парфе с бита сметана, стига да пропуснете захарта. Бихте предположили, че дори небесната фирна е твърде греховна, за да се появи в меню, подходящо за диабет, но нещата не винаги са такива, каквито изглеждат. И ако сте любител на плодовете, имате късмет - това е най-лесният и здравословен начин да облечете десерт поради естествената му сладост и съдържание на фибри. Когато добавяте плодове към плана си за хранене, изберете плодове с по-ниско съдържание на естествени захари, като плодове, пъпеш и ябълки.

Нашите най-добри рецепти за диабет включват прости заместители за намаляване на мазнините, калориите и захарта - и въпреки това вкусват нищо по-зрелищно. Докато се вземе предвид умереността, трябва да помислите да направите тези рецепти, подходящи за диабет, следващия път, когато сладкото ви привлича. Празничните лакомства ще бъдат хит на всяко парти и ще почерпят част от ежедневната ви рутина.

Ето няколко рецепти с нисък гликемичен индекс, препоръчани от д-р Рупали Дута, главен клиничен диетолог в болница Fortis-Escorts за диабетици.


1. Пиле с ниско съдържание на мазнини

Проста и бърза, тази рецепта за пиле с масло е пълна с вкусове и шокиращо без масло. Насладете се на популярното маслено пиле, без дори да консумирате масло! Пригответе това за вечеря, съчетано с паранта, наан или ориз и оставете вашите гости да гадаят. Вземете лъжица и вие или гостите ви дори няма да можете да различите разликата!

2. Пудинг от ориз без захар

Направен с малко стръкче лимонена трева, пръчка канела и прясно смляно индийско орехче, този оризов пудинг без захар е нашият нов любим десерт. Сервирайте с компот от ананас от джинджифил, овкусен с лимонова кора.

3. Супа от целина с ниско съдържание на мазнини

Когато стомахът ви започне да гърми, имате нужда от лека закуска, която може да ограничи глада ви, без да издухва кръвната ви захар. И знаете ли: 1 голям стрък целина има само 10 калории? Със сигурност е добро допълнение към супата, съчетава се перфектно с други зелени, с високо съдържание на хранителни вещества и с ниско съдържание на калории.

Перфектна комбинация от целина с други зеленчуци за създаване на пълнеща купа супа.


4. Пилешко пиле с ниско съдържание на мазнини

Мариновано в пипер и куркума, насладете се на най-доброто от тази пикантна рецепта за пилешко месо в стил Андра, създадена специално за калорично настроените и диабетиците. Гарнирано с цели червени люти чушки, пилешкото пиле с ниско съдържание на мазнини е пикантна рецепта, която най-добре ще се сервира като гарнитура в парти меню и обичана от всички.

5. Две в едно-Phirni (без захар)

Класически кремообразен сладък пудинг, приготвен с ориз, мляко, бадеми, кардамон и слой писти. Ароматизирана с розова есенция и минус захарта, тази рецепта е точно ударът, когато жадувате за нещо сладко.

6. Френска супа с лук с ниско съдържание на мазнини

С ниско съдържание на мазнини и толкова приятно, обещаваме, че няма да бъдете разочаровани. След като опитате тази класика от стария свят - френска рецепта за лучена супа, никога няма да опитате друга.


7. Рибно къри Канякумари без масло

Кокосово и вкусно, това рибено къри е с изненадващо вкусен вкус минус маслото. Рибено къри, приготвено с кокос, тамаринд, меки подправки и абсолютно никакво масло. Просто идеалното ястие за тези, които следят диетата си.


8. Шаурма с пиле с ниско съдържание на мазнини

Ако обичате опаковки - и кой не - със сигурност ще се радвате на тази полезна опция. Пълнени с пържено пилешко пиле, домати, лук и люти чушки - ще ви хареса тази нискомаслена пилешка шаурма. Подправете го със сос на базата на кисело мляко и вуаля! Това е победител в ястие.


9. Гранула без захар

Здравословно с много вкус! Разбъркайте тази бърза и лесна гранула без захар, пълна със сусам, слънчогледови семки, овес, минус меда. Подправете го с добротата на бадемите, пресните плодове и киселото мляко.


10. Дахи пиле с ниско съдържание на мазнини

Изработено с кисело мляко, гарам масала и нарязани зелени люти чушки, това индийско пилешко къри е с високо съдържание на протеини, ниско съдържание на въглехидрати и определено подходящо за диабетици.

11. Faldhari Badam ki Barfi (без захар)

Направете и сервирайте тези възхитителни барфи без захар, този празничен сезон за добротата на ядките. Кредити за изображения: iStock

Изпробвайте тези домашни рецепти, подходящи за диабет, и споделете своя опит с нас в раздела за коментари по-долу.