най-добрата

Печени свински джолан и патица, известният гулаш и кремообразна свичка, божествено вкусен трделник със сладолед ... традиционната чешка храна е страхотна! А в Прага можете да опитате всичко 🙂

Чешката кухня е вкусна и, честно казано, рай за любителите на месото 🙂 По-долу има списък и малко допълнителна информация за традиционната чешка храна. Цялата чешка храна, която опитах, беше вкусна и това е още една причина да се върна 🙂 И така, каква традиционна храна да ям в Прага?

Някои от връзките по-долу може да са партньорски връзки, което означава, че ще получа малка комисионна (няма да ви струва нищо!), Ако щракнете и резервирате обиколки или настаняване.

ако не искате да обикаляте Прага в търсене на места, където можете да опитате традиционна чешка храна, ето няколко обиколки с водачи, които ще се погрижат за всичко:

- това полудневно турне позволява да се направят 7 различни дегустации на храни в местните ресторанти.
- тази частна обиколка на занаятчийска бира дава възможност да опитате 11 занаятчийски бири и да хапнете традиционно. И ще ви научи да различавате бирите една от друга.
- по време на тази 3-часова обиколка на бира ще посетите 3 местни кръчми и ще хапнете традиционно.

Свински джолан

Свински джолан! Обзалагам се, че всички са чували за него и той е истински представител на традиционната чешка храна.

Далеч съм от експерт, но доколкото знам свинският джолан първо се сварява в подсолена вода с дафинов лист и след това се подправя и пече във фурната, докато получи онази апетитна коричка. Обикновено е така поднесени с мариновани зеленчуци, горчица и хрян.

Имах свински джолан на две места: U Tri jelinku и Винарна Пушкин, и в последното ми хареса повече.

Полезна информация: порцията е голяма, а за един човек е твърде много. Убедих момичетата от моята стая в хостела да отидат да ядат заедно заради това that Но това не означава, че ако сте сами, не можете да го опитате. Просто го поръчайте и ако не можете да го завършите ... е, просто го оставете.

Свичкова

Свичкова е много популярна храна в Чешката република. И това беше първото, което опитах в Прага.

И така, какво е свичкова? Това е телешко филе за очи, приготвено в микс от зеленчуци. Но тук не е важно месото, а сосът. Е, сосът са зеленчуците, в които се готви месото. Тези зеленчуци се задушават, добавя се заквасена сметана и след това се смесват до гладка текстура. Морковите и заквасената сметана придават на соса специфичния оранжев цвят. След това месото се нарязва на парчета, залива се със соса и се сервира с кнедлики (кнедли с хляб) и сладко. Обикновено сладкото е кисело, защото сосът е малко сладък заради морковите.

Предполагам, че е време да кажем какво кнедлики са. Те са вид хляб (макар чехите да се обиждат, когато посетителите го наричат ​​хляб. Но това е хляб 🙂), печен на пара вместо фурна. Те обикновено се правят от брашно или картофи и се съчетават идеално със свичкова и гулаш.

Гулаш

Тук стигаме до друго популярно ястие: гулаш. Не е точно чешко ястие, а по-скоро унгарско. Разликата е, че унгарският гулаш е по-скоро като супа чешкото е месо в плътен сос. Би било справедливо да се каже, че видях и гулаш, подобен на супа: обикновено се сервира в хляб.

Когато за първи път опитах свичкова, помислих, че има грешка. Просто погледнете снимките по-долу: и двете са парчета месо в сос и се сервират с кнедлики и кисело сладко. Визуалната разлика е само в цвета на соса. И така, когато видях свичкова на масата си, си помислих, че е гулаш. Един човек в автобус до Карлови Вари ми обясни разликата между свичкова и гулаш 🙂

Подобно на случая със свичковата, месото (но този път е различно от месото от свичковата) се задушава със зеленчуци, докато омекне. Тук няма моркови, но доматено пюре, ким (много важно!) и тъмна бира се добавят към соса. Оттук и тъмният цвят. Резултатът е просто вкусен!

Свински ребра

Чешката кухня е много свързана с месото. Не знам начина, по който готвят свински ребра, но те са фантастични!

Имах ги в гореспоменатата Винарна Пушкин, където бяха поднесени с горчица и хрян, и бяха вкусни!

Печена патица

Печена патица е друг чешки специалитет. Имах го вътре Ресторант Стара Прага недалеч от моста Legii над остров Strelecky.

Те обслужваха доста голяма част от патица с червено зеле и кнедлики така че беше много обилно хранене. Печената патица е вкусна, така че определено опитайте!

Прашка шунка

Обикновено аз не съм този, който съветва да се храните в самия център на града, но съм виновен за това 🙂

Разбрах за толкова важен елемент от чешката кухня като пражката шунка едва когато се разхождах из Стария градски площад.

Когато бях в Стария градски площад, Видях сергия, където на открит огън се готвеха огромни парчета свинско месо. Миризмата беше невероятна!

Когато го видях за първи път, си казах: „Не, дори не мислете да го поръчате тук. Определено ще намерите тази известна шунка в ресторант ’. Но не го намерих в нито един ресторант или най-вероятно погледнах на грешното място. Затова се върнах на Стария градски площад 🙂

Това парче от Прашка шунка беше една от най-добрите храни, които опитах в Чешката република. Толкова е нежна и вкусна, че съжалявам, че я поръчах само веднъж 🙂

Наденички

Е, колбасите определено не са чешко изобретение, но на кого му пука? Все пак са вкусни 🙂

Има различни видове колбаси, но както в случая с пражката шунка, не помня да ги виждам в много менюта. Но ги опитах, отново на Стария градски площад. Тези, които имах, бяха добре пържени и пикантни и се сервираха с хляб. Благодаря им за хляба, иначе нямаше да мога да ям колбасите, тъй като бяха прекалено пикантни на моя вкус. Предполагам, че наистина се съчетават с бира 🙂

Хлебишки

Chlebicky са отворени сандвичи. Очевидно не е нещо специфично за чешката кухня, но тук те са доста нещо. Топингите са различни, включително месо, риба, зеленчуци, сирене, яйца, и т.н. Честно казано, те са наистина добри и просто идеални за бързо хващане. Лично аз много харесах този с яйцето и сиренето: той е прост, но много вкусен!

Хлебичек с яйце и сирене

Кулайда

Kulajda е кремообразна супа, приготвена традиционно с гъби и картофи с добавка на заквасена сметана. Брашното се използва за сгъстяване на супата. Много е сърдечен и евтин. Например в ресторант U Tri Jelinku порция кулайда струва 50 чешки крони.

Лично аз не го опитах, така че просто трябва да се доверя на местните, които просто го обожават 🙂

Smazeny syr

Smazeny syr е панирано сирене. Чешките запържват различни видове сирене, за да можете да изберете това, което ви харесва най-много. Както и да е, най-разпространената версия е със сирене Edam.

Шницел

Шницелът всъщност не е чешко изобретение, но все пак е много популярен. Ако сте фен на това тънко панирано месо, можете да имате повече от достатъчно от него в Чехия. Обикновено е така поднесени с картофена салата. Въпреки че наистина ми хареса тази комбинация, все още мисля, че е твърде тежка: пърженото месо с картофи и майонеза звучи далеч от здравословното. Но, боже, вкусно е 🙂

Страхотни неща за правене в Прага безплатно
Моите 10 най-добри неща за правене в Прага
Къде да отседнете в Прага: въз основа на моя опит
Съвети за пътуване за първолаци в Прага

Trdelnik със сладолед

Тази комбинация е божествена и ми е абсолютно любима! Не можех да се въздържа да не си купувам всеки ден 🙂

Trdelnik е ивици тесто, увити спирално около пръчки и печени на открит огън. След това, докато са горещи, те са поръсена със захар и смес от ядки. Но, както посочи един от моите читатели (вижте коментара му под публикацията с някои предложения), това не е типична чешка храна, но е много популярна сред туристите.

Можете да си купите обикновен трделник, или с нутела, с разбита сметана, с плодове и плодове, но любимият ми е със сладолед.

Trdelnik със сладолед

Когато става въпрос за сладолед, обикновено се сервира trdelnik ванилия едно, рядко ще видите други варианти, но този сладолед е вкусен! Порциите са доста големи, така че имайте предвид това.

Полезен съвет: уверете се, че trdelnik е прясно. Дори въпреки безкрайния поток от туристи по улиците, продавачите не продават всичко веднага и някои нещастни хора получават доста остарял trdelnik. На мен ми се е случвало два пъти.

Ябълков щрудел

Това е друга не особено чешка храна. Предполагам, че всички знаят какво е ябълков щрудел, така че няма нужда да го въвеждате 🙂 Той е много популярен в Чехия, но не го опитах. Основната причина е, че не обичам печени ябълки. Странно, а? 🙂

Медена торта

Да, тази ми хареса много. Тъй като идвам от Източна Европа, понятието медена торта ми е много познато: тази торта обикновено се прави у дома. Разбира се, рецептите не си приличат изцяло в страните от Източна Европа.

Както се досещате, една от основните му съставки е пчелен мед който се добавя към тестото. Кремът е много вкусен, от него се състои масло, ядки и кондензирано мляко варено в консерва, докато стане с тъмен цвят. Резултатът е просто невероятен!

Колаче

Четох, че колаче е нещо нещо в Чешката република, но не ги видях да се предлагат в ресторанти, в които съм бил, само в пекарни. Колачите са кръгло бутер тесто с топинг точно в средата. Топингите са различни, но най-широко използваните са конфитюр, маково семе и извара. Мислех, че те много приличат на ватрушките, популярни в Източна Европа.

Колачите са доста малки по размер, така че купете няколко от тях, чаша чай или кафе и закуската ви е готова 🙂

Сигурен съм, че списъкът ми далеч не е пълен. Знаете ли друга традиционна чешка храна?

Прекарах 5 дни в Прага, но по някакъв начин не отидох на много места. Отидох няколко пъти при Винарна Пушкин, за която вече споменах по-горе. Ресторантът е в мазе, така че вътре е доста тъмно. Там храната е наистина вкусна, на входа има момиче, което раздава флаери с отстъпка, но сервитьорите могат да бъдат по-политически. Както и да е, просто се опитах да не обръщам внимание на лицата им 🙂

Хареса ми ресторант U tre jelinku: менюто е разнообразно и включва ястия от традиционната чешка и международна кухня. Те имат богат избор на закуска, и обикновено не е пренаселено сутрин. Цените са приемливи, приблизително същите като навсякъде.

Ресторант Стара Прага предлага много традиционни ястия, а цените са същите както навсякъде.

Но има два ресторанта, в които наистина исках да отида, но те винаги бяха пълни с хора. Местен човек ми препоръча ресторант U tri ruzi, който е и пивоварна в същото време. Той е до гореспоменатия Винарна Пушкин и има три етажа и те се пълнят наистина бързо, така че ви съветвам да направите това, което не съм направил: резервирайте маса.

Друг ресторант е Mlejnice: те имат много дълго меню, което включва богат избор от месни и картофени ястия. Отново резервирайте маса 🙂

На какво да обърнете внимание: Споменах го в предишния си пост на съвети за пътуване за Прага което някои ресторанти включват такса за обслужване към сметката. Моето разбиране е, че това са бакшиши, така че не дадох бакшиш, ако тази такса е в сметката. За съжаление не можете наистина да откажете да го платите, поне доколкото знам.

Докато бях в Прага, останах на две места и ги обичах и двете!

Прекарах една седмица в Икономически хостел „Чарлз Бридж“ в стая с 7 легла на 5 метра от Карловия мост. Това е прекрасна стара сграда, в която се помещава и туристически информационен център, което е много удобно. Като гост на хостела имам безплатна обиколка на духове! Стаята, в която отседнах, имаше двойни легла вместо двуетажно и това е причината да я резервирам 🙂

Друго място е Апартаменти в Прага Сиеста на около 50 метра от църквата „Наша майка преди Тин“. Обичах абсолютно всичко на това място! Резервирах целия апартамент за себе си, леглото беше изискано, интернет бърз, душът беше добър, човекът на рецепцията беше много приятен и забавен.

Написах много подробен отзив и за двете места тук.