УСЛУГИ: 6
ВРЕМЕ ЗА ПРИГОТВЯНЕ: 15 мин
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 10 мин
ГОТОВО ВРЕМЕ: 25 мин
КАЛОРИИ: 100 Kcal

филе

⇓ Можете също така да слушате рецептата, като натиснете бутона за възпроизвеждане по-долу.

СЪСТАВКИ

  • 250 г (8 унции) свинско филе, нарязано на 5 мм (¼ инча) медальони с дебелина
  • 3 пролетни лука, нарязани на ситно
  • Фино настъргана кора и сок от ½ грейпфрут
  • 1 чаена лъжичка мека светлокафява захар
  • 2 супени лъжици нарязан пресен магданоз
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 150 мл (¼ пинта) неподсладено ябълково пюре
  • 150 ml (¼ пинта) Пилешки бульон
  • 2 грейпфрута, обелени и разделени на сегменти, отстранени сърцевината и мембраната
  • Сол и черен пипер

УКАЗАНИЯ

1 Поставете свинските медальони в плитък съд с пролетен лук, кора от грейпфрут и сок, кафява захар, сол и черен пипер на вкус и магданоз. Обърнете се към палтото добре. Покрийте и охладете за 3-4 часа.

2 Отцедете свинските медальони, като запазите маринатата. Загрейте олиото в тиган и запържете бързо медальоните до запечатване от всички страни.

3 Смесете ябълковото пюре със бульона и запазената марината и залейте свинското месо. Покрийте и оставете да къкри около 7 минути, докато свинското месо омекне. Разбъркайте сегментите грейпфрут и загрейте.

ХРАНИТЕЛНА ИНФОРМАЦИЯ

  • Калории: 100 Kcal
  • Протеин: 8 g
  • Дебел: 4 g
  • Въглехидрати: 9 g