Пържола и картофи, гювеч с риба тон, бъркани яйца с препечен хляб - тези класически американски ястия са и класически примери защо Стандартната американска диета ни прави по-дебели и по-податливи на болести. След като ядете едно от тези традиционни американски ястия, може да почувствате подуване на корема или да се почувствате газообразни, обезводнени или уморени. Не ечудно! Те нарушават всички принципи на комбиниране на храни.

тайните

Много диетични компании, като Weight Watchers и Jenny Craig, ви казват да ядете по-малко и да спортувате повече, без да обръщате внимание на това, което всъщност комбинирате заедно в стомаха си. Това, което те не знаят, е, че това, което се случва в стомаха и храносмилателния тракт, е важно и може да бъде ключът към дългосрочното здраве и загуба на тегло!

Преди много години нашите предци са работили усилено на физическа работа и са се прибирали всеки ден вкъщи, за да ядат големи ястия от месо, хляб, сирена и дори сладкиши без неблагоприятни ефекти. Те имаха железни стомаси и смилаха всичко. Нашите предци също са имали по-здрави вътрешни екосистеми. Здравословната вътрешна екосистема се състои от приятелската микрофлора (добри бактерии), които се намират в нашите черва и ни поддържат здрави и силни. Здравата вътрешна екосистема означава и по-полезна микрофлора, която ви помага да смилате храната, която ядете.

С течение на времето, въвеждането на антибиотици, пастьоризация и преработени храни, заедно с начин на живот на постоянен стрес, са навредили на нашите вътрешни екосистеми. Нездравословната вътрешна екосистема може да доведе до умора, лошо здраве и храносмилателен тракт, който функционира неефективно.

Днес повече от всякога трябва да полагаме допълнителни специални грижи за телата си, защото те никога не са били по-недохранени и прекалено стресирани.

Добрата новина е, че можете да се храните по пътя си към по-добро здраве - и да постигнете едновременно естествено тънко тяло. Системата за здраве и лечение на Body Ecology учи, че това е нещо повече от това, което ядете; това е и как се храните. „Как“ наистина е също толкова важно и екологията на тялото предоставя пътна карта за това как да се храните по пътя си към здравето чрез нашите 7 принципа за здравословно хранене. В тази статия ще разгледаме по-подробно Принципа на комбиниране на храни.

Комбинирането на храна е малко известната тайна за хранене, която подобрява храносмилането ви, за да ви даде енергия и да ви помогне да отслабнете и да го предпазите.

Храна, съчетаваща екологичния начин на тялото

Процесът на смилане на всяко хранене отнема много енергия, така че искате да увеличите способността си за храносмилане или „храносмилателния огън“. Но какво се случва, ако храносмилането ви не работи правилно, както много американци днес?

Несградената храна остава в храносмилателния тракт и се разлага, създавайки токсична среда, която прави кръвта ви по-кисела и позволява на дрождите, вирусите, раковите клетки и паразитите да растат във вас. По същество вашата вътрешна екосистема е повредена и вие сте по-податливи на заболявания.

Правилното комбиниране на храни е система за ядене на храни, които се комбинират ефективно, за да подпомогнат храносмилането, така че храносмилателният тракт да не трябва да работи толкова усилено, за да ви даде нужните хранителни вещества за енергия. Можете да научите основите с три прости насоки.

1. Яжте плодове сами на празен стомах

За всеки, който тепърва започва програмата Body Body, препоръчваме да избягвате повечето плодове - те имат висока концентрация на естествени захари, които насърчават растежа на дрожди и други патогени.

Изключение правят киселите плодове като лимони и лайм, неподсладени сокове от червени боровинки и касис и нарове. Тези плодове са с много ниско съдържание на захари и са безопасни за консумация, дори в началната, по-ограничена фаза на програмата.

След като вашата вътрешна екосистема бъде възстановена (обикновено в рамките на три месеца след оставането на етап 1 от диетата), можете да въведете други плодове с ниско съдържание на захар като грейпфрут и киви, както и ананас, боровинки и ягода. Тези кисели плодове се комбинират най-добре с кефир и кисело мляко, направени от мляко и покълнали семена и ядки. Ядките, семената и млечните храни, включително сиренето, се наричат ​​„протеинови мазнини“, защото те наистина са протеин и мазнина, комбинирани заедно по природа.

В кухнята: Започнете сутринта си с чаша топла вода и лимонов сок, за да хидратирате тялото си и да прочистите и тонизирате храносмилателната си система. Сокът от лимон и лайм може да се яде с животински протеин за аромат и за подобряване на храносмилането.

2. Яжте протеини с зеленчуци без скорбяла и/или океански зеленчуци

Когато ядете протеини като птици, риба, месо и яйца, стомахът ви отделя солна киселина и ензима пепсин, за да разгради храната в силно кисела среда. Когато ядете нишесте като картофи или хляб, стомахът ви отделя ензима ptyalin, за да създаде алкално състояние.

Ако ядете протеини и нишесте заедно, те са склонни да се неутрализират взаимно и да потискат храносмилането. Лошо усвояваната храна пътува през храносмилателния тракт, достигайки червата, където се разлага и кара кръвта ви да стане кисела. Той също така осигурява добре дошла среда за причиняващи болести патогени!

За да не се случва това, избягвайте комбинирането на протеини и нишесте (включително зърнени храни като ориз и нишестени зеленчуци, като картофи) в едно и също хранене. Вместо това, имайте зеленчуци без скорбяла и океански зеленчуци с вашите протеинови ястия за постигане на оптимално храносмилане. Приемането на храносмилателни ензими също може да помогне на тялото да разгражда по-добре протеините при всяко хранене.

Зеленчуците без нишесте включват: Листни зеленчуци, броколи, аспержи, карфиол, моркови, бок чой, зеле, целина, марули, зелен фасул, чесън, копър, лук, лук, ряпа, кълнове, червена ряпа, жълта тиква, тиквички, краставица, цвекло.

Зеленчуците без нишесте и океанските зеленчуци се смилат добре в кисела или алкална среда, така че те се съчетават с всичко: протеини, масла и масло, зърнени храни, нишестени зеленчуци, лимони и лайм и накиснати и покълнали ядки и семена.

В кухнята: Сдвоете пошираната риба с пържени зеленчуци, печено пиле с листна зелена салата и/или зеленчукова супа без нишесте. Или опитайте салата, в която има зеленчуци, приготвени на пара и охладени (броколи, карфиол, зелен фасул, както и разнообразие от сурови зеленчуци, като настъргани моркови, краставица или жълта тиква), с леко скара сьомга и лимонено-чеснов дресинг.

3. Яжте зърнени храни и нишестени зеленчуци с зеленчуци, които не съдържат скорбяла и/или океан

В програмата The Body Ecology има четири семена, подобни на зърна: амарант, киноа, елда и просо. Тези древни зърна са с високо съдържание на протеини, без глутен и богати на витамини от група В и хранят полезните бактерии във вашата вътрешна екосистема.

Нишестените зеленчуци включват: Тиквички от жълъди и бутер, фасул от лима, грах, царевица, водни кестени, артишок и картофи с червена кожа (картофите с червена кожа са единствените картофи, включени в програмата за екология на тялото, тъй като имат по-малко захари от другите видове картофи).

В кухнята: Направете обилно гювече от просо със зелена листна салата и жълти тикви, задушени в масло. Или опитайте тиквеник от жълъди, пълнен с изварена киноа с океански зеленчуци хиджики и лук. Затоплящите супи със зърно също са добри, особено през зимата.

Нашата готварска книга за жизнена екология на тялото е пълна със свежи, здравословни, лечебни и вкусни рецепти, създадени от Donna Gates с оглед на принципа на комбиниране на храни. Можете да приготвите ароматни ястия въз основа на тези насоки за комбиниране на храни у дома, като сьомга с супа от зеле, маринована салата от царевица, пържени моркови с лайм и кимион, пилаф от киноа, пуешки бургери със сос от сладка горчица и др.

Детайли за комбиниране на храни

Мазнини и масла: Изберете органични, нерафинирани и екстра върджин масла като ленено семе, тиквени семки, маслини или кокосови масла.

  • Комбинирайте с: Зеленчуци, зърнени храни и протеини. Избягвайте големи количества мазнини с протеини (като майонезата в салата от риба тон), защото това забавя храносмилането. Вместо това използвайте малко количество масло за готвене и превръзки без масло.

Протеинови мазнини: Авокадо, маслини, семена и ядки (с изключение на фъстъци и кестени, които са нишесте).

  • Комбинирайте с: Не-скорбялни и океански зеленчуци и кисели плодове. Не забравяйте да накиснете и покълнете семената и ядките си, за да улесните храносмилането.

Млечни: Сиренето и млякото също са протеинови мазнини. Млечните продукти не са в началната фаза на програмата за телесна екология тъй като лактозата в млякото храни патогенни дрожди и повечето хора нямат достатъчно ензими, обичащи млечните продукти, за да смилат млечния протеин, казеин. След като сте установили здрава вътрешна екосистема, може да сте в състояние да се възползвате от ферментирали млечни храни и напитки, които помагат за попълване на храносмилателния тракт с много микрофлора. Някои хора се справят добре с млечни храни, а други просто не.

  • Комбинирайте с: Ферментиралите млечни продукти, като млечен кефир, се комбинират с кисели плодове, семена и ядки и зеленчуци без нишесте.

В кухнята: Направете дресинг от кефир за тяло с лимонов сок и билки и го хвърлете върху любимата си маруля с малко накиснати и покълнали слънчогледови семки за вкусна салата.

Сушен грах, боб и соя: Тези храни са основно нишесте, комбинирано с малко количество протеин и са трудно смилаеми. Това помага да се обясни защо много хора имат проблеми с газове и подуване на корема веднага след като ги ядат. Защото са толкова трудни за смилане, те не са част от началната фаза на програмата за телесна екология. Освен това препоръчваме само ферментирала соева храна.

  • Комбинирайте с: Не-скорбялни зеленчуци и култивирани зеленчуци.

Захар: Захарта насърчава растежа на маята, потиска естествения имунитет на тялото ви и не се комбинира с нищо! Вместо захар, използвайте стевия в чая си, за да задоволите желанието за захар, или го добавете към чаша лимонова вода.

  • Комбинирайте с: Нищо. (Ако трябва да ядете захар, тя трябва да се яде самостоятелно, както в чаша чай без други храни.)

Ферментирали храни и напитки: Това са „звездите„ от нашата програма за екология на тялото, защото са пълни с витамини, минерали и здравословна микрофлора, които лекуват вашата вътрешна екосистема. Културните зеленчуци и младият кокосов кефир са само два примера за суперхрани, които ни помагат да останем здрави, тънки и млади.

  • Комбинирайте с: Всичко, дори с плодове. (Всъщност понякога ферментираме зелени ябълки в нашите култивирани зеленчуци.)

Можете ли наистина да отслабнете чрез комбиниране на храни?

Може да установите, че само след няколко дни следване на съчетаващи принципи на храна сте отслабнали. Тялото ви вече няма да бъде подуто и ще се освободите от токсините.

Може да се почувствате и по-гладни - просто яжте по-често. Стига да комбинирате правилно и да се храните, когато сте гладни, няма да напълнеете! С увеличаването на енергията ви вече ще откриете, че имате повече енергия за упражнения. Това ще доведе до това да станете по-стройни и добре тонизирани.

Какво да запомните най-много за тази статия:

  • Изчакайте три часа след ядене на хранене на зърнена основа, преди да имате протеиново хранене.
  • След протеиново хранене, дайте си четири часа, за да се смила напълно. (Може дори да искате да опитате всички ястия от зърнени храни един ден и всички протеинови ястия на следващия.) Асистиращите ензими са задължителни за подпомагане на храносмилането на тези ястия.
  • Стевията може да се използва като естествен заместител на захарта без калории за задоволяване на желанието за захар.
  • Опитайте се да не пиете студена вода по време на хранене. Чаша топъл чай обаче ще помогне за храносмилането. Избягвайте лед, когато пиете вода. Придържайте се към стайна температура, която не шокира тялото ви и не пийте поне 15 минути преди да ядете или един час след хранене.

С комбинирането на храни и Принципите на екологията на тялото ще откриете, че ядете по-прости ястия, които подхранват тялото ви. Освен това ще усвоите храната си по-добре и ще снабдите тялото си с още повече хранителни вещества. Тъй като храносмилането ви се подобрява, ще имате повече енергия и жизненост, освобождавайки тялото си, за да влезе в баланс, да се излекува и да останете естествено тънки.

Ние вярваме, че Екологията на тялото е основата за уелнес, която може да преодолее настоящата ни здравна криза. Опитайте Принципа на комбиниране на храни днес и прочетете общ преглед на 7-те Принципи на екологията на тялото, за да се запознаете с други компоненти на програмата. С Body Ecology можете наистина да ядете и пиете за добро здраве!