храна

Тази статия е втората от поредица постове, изследващи основните 6 елемента на цялото здраве, ядрото на нашата здравна философия и основата за нашата работа с нашите клиенти за хранителна терапия. Научете повече за основните елементи и намерете останалата част от поредицата тук.

Истинска хранителна диета

Въпреки че всичките шест от основните елементи на цялостното здраве са точно това - съществено за цялото здраве - може да се твърди, че първият елемент, „Реална хранителна диета“, притежава най-голямо значение.

Това е лесен аргумент, като се има предвид, че диетата е изключително важна основа на здравето.

Храната, която ядем, всъщност се превръща в нас. Тя изгражда цялото ни тяло - чак до клетките. Кожа, коса, нокти, кръв, мозък, органи, хормони ... всичко това някога е било храна.

Така че, старата поговорка е вярна - ние буквално сме това, което ядем. Ако не бяха хранителните вещества, които получаваме от храната, щяхме да престанем да съществуваме.

Въпреки това, в нашата практика на хранителна терапия, малко повече от половината от нашите клиенти са хора, които вече са яли истинска храна/традиционна храна, GAPS или диета в стил Палео, преди да дойдат да ни видят.

Въпреки здравословната си диета, те все още изпитваха досадни здравословни проблеми.

Въпреки че някои симптоми може да са се изчистили, те все още не са били в състояние да постигнат здраве само чрез диета и е имало дисбаланс в един или няколко други съществени елемента - физическо тяло, нетоксичен начин на живот, движение и природа, мисли и емоции или връзки - това направи невъзможно пълноценното преживяване на здравословен живот.

Моделът Essential Six Elements е разработен в пряк отговор на този модел, тъй като сме го виждали да се повтаря при клиент след клиент, и в резултат на това чувстваме, че всеки от Essential Elements е еднакво важен за постигане и поддържане на здравето и този просто не може да бъде поставен над друг.

Така че, докато истинската хранителна диета е изключително важна, това е само част от пъзела или както обичаме да казваме: „Истинската храна е само част от историята ...“

И така, какво точно имаме предвид, когато говорим за истинска хранителна диета?

Ние определяме реалния хранителен хранителен елемент, както следва:

„Яденето на правилно приготвена, богата на хранителни вещества диета, състояща се от истински, традиционни храни, подходящи за вашето тяло и здравословно състояние“

Нека разделим това малко:

Правилно подготвени означава, че храната се приготвя по начини, които максимизират хранителните вещества и минимизират вредните анти-хранителни вещества, открити в храната. Например, накисването и сушенето на ядки и семена, преди да ги изядете или покълването и/или заквасването на зърна за хляб, са традиционните методи за приготвяне, които неутрализират фитиновата киселина. Фитиновата киселина е антинутриент, намиращ се в тези храни, който инхибира усвояването на хранителни вещества и краде минерали от тялото.

Храни, богати на хранителни вещества са просто тези, които имат голямо количество хранителни вещества във връзка с техния размер на порция или калорична стойност. Например, една унция говеждо месо, хранено с трева, е по-гъста от хранителни вещества, отколкото празна калорична храна като сода, тъй като количеството хранителни вещества, присъстващи в говеждото, значително надвишава всяко хранително вещество, което би било в празна калорична храна.

Терминът „празни калории“, разбира се, се отнася до храни с висок калориен брой, но с малко или никакво подхранване (и много често съдържат вредни вещества като модифицирани подсладители, консерванти и изкуствени оцветители или аромати). хранително плътно от говеждото месо, тъй като унция за унция, има повече хранителни вещества за същия размер порция или калории от говеждото месо.

Истинска храна е храна, която се яде пълноценно близо до формата, в която се намира в природата. Той е непреработен, нерафиниран, незамърсен, отглежда се без вредни химикали и е нещо, което прабаба ни би разпознала като ХРАНА.

Традиционни храни са тези храни, които се консумират от култури по целия свят от поколения насам. Въпреки че специфичните храни могат да се променят от една култура към друга, има определени принципи, които са универсално еднакви. Традиционните храни обикновено са богати на хранителни вещества и правилно приготвени.

Яденето на храни, които са подходящи за вашето тяло и здравословно състояние са от първостепенно значение. Това, че нещо се квалифицира като „истинска храна“, „традиционна храна“ или може да се счита за здравословно, не означава, че в момента е подходящо за ВАС.

Например, може да имате повредена лигавица на червата и следователно трябва да избягвате зърнени храни, захари и нишесте (като част от протокола за диета GAPS), докато настъпи заздравяване.

Дори след като излекуват червата, някои хора смятат, че се справят по-добре без зърнени храни, дори правилно приготвени зърнени храни, в диетата си.

Или може би не понасяте млечни продукти, дори най-девственото сурово мляко от щастливи, здрави крави, хранени с трева. Така че, въпреки че това е идеалният пример за здравословна, традиционна и истинска храна, тя не е подходяща за вашето тяло.

Какви видове храни са „истински“ или „традиционни“?

Едно нещо, с което помагаме на нашите клиенти, е преминаването към истинска хранителна диета. Макар в началото да изглежда страшно, всъщност принципите са доста прости. И печалбата е огромна - по-добро здраве, повече енергия и положително въздействие върху планетата.

Вярно е - понякога може да има препятствия - като хранене навън, присъствие на вечеря или пътуване и ние обхващаме съвети за навигация по тези проблеми в този блог и ще продължим да предоставяме полезни съвети в бъдещи публикации.

Едно от най-добрите неща, които можете да направите, е просто да започнете - изберете нещо „по-добро от“ това, което избирате сега.

Лесните примери избират масло вместо маргарин или масло от крави, хранени с трева, ако в момента купувате масло от крави в затвор. Покълналият хляб е стъпка нагоре от търговските хлебни продукти, а традиционният хляб с квас е стъпка над покълналия.

Всеки ден имате избор да вървите към здравето или да се отдалечите от него, с всяка хапка, която вземете, и изборът ви се надгражда един върху друг.

Преди да се усетите, ще сте завладели Essential Element One - истинска хранителна диета.

Прочетете следващата част от тази поредица, Essential Element Two, започваща ТУК