"Беше толкова разочароващо, защото не знаех какво да променя и как да продължа."

упражняваше

Като младо момиче в Русия, Полина Лопес яде портокали вместо бисквитки и кашу вместо бонбони - здравословни навици, които продължават с Лопес и в зряла възраст. Така че тя беше шокирана, когато на 20-годишна възраст беше диагностицирана с преддиабет, което означава, че нивото на кръвната захар е много по-високо от нормалното, което я излага на риск от пълен диабет тип 2, инфаркт и инсулт. „Не можех да повярвам. През целия си живот спазвам препоръките на диета и начин на живот от моя лекар - тренировки за кардио и сила, ястия, богати на фибри и протеини, без сладолед, без пайове, без шоколади, без торти “, казва тя. „Беше толкова разочароващо, защото не знаех какво да променя и как да продължа.“

Тъй като Русия няма изискване да отчита количеството захар в храната върху етикетите за хранителни вещества - само за общите въглехидрати - лекарят на Лопес съветва тя просто да започне да готви всичко за себе си. След това, след като се премести в DC през 2016 г. и видя как фактите за храненето се отчитат на етикетите тук, с напълно отчетени захари, Лопес откри това, което вероятно е виновникът за нейната диагноза: добавена захар. Докато тя ядеше здравословни храни, много от тях имаха добавена захар, като обикновено гръцко кисело мляко, многозърнест хляб, пушена пуйка, дори замразени зеленчуци.

Сега на 22, Лопес контролира кръвната си захар. Миналото лято тя пусна RICHbars, които са сурови барове без добавена захар, които използват ядки за мазнини и плодове за подслаждане. Вкусове като еспресо брауни са ароматизирани с кафе и имат орехи за добавени антиоксиданти, докато лентата за начален комплект matcha взема превъзходния братовчед на зеления чай и го сдвоява с кашу и дати за желязо и калий.

Въпреки че тя винаги ще се счита за изложена на риск от диабет, Лопес се ангажира с диета без добавяне на захар. Вижте нейния дневник за храна по-долу.

Закуска №1

Лопес яде две закуски на ден, една преди и една след фитнеса. Първият се състои от двойно изстрелване на еспресо с боб, изпечен от съпруга й, много вода и бар Cherry Knot от RICHbars за комбинация от въглехидрати и ненаситени мазнини. „Не мога да тренирам на празен стомах и съпругът ми не може да тренира в 5:40 сутринта без еспресо“, казва тя, правейки това бързо и лесно хранене преди тренировка. Барът е нейното „сладко лакомство“ на ден. „Това не ме кара да се чувствам тежък, но ми дава енергия и щастие в този тъмен сутрешен час, който само въглехидратите могат да дадат!“

Закуска №2

Веднага след фитнеса, Лопес има втората си закуска с препечен хляб с гуакамоле, поширано яйце и още една двойна еспресо. „Винаги разглеждам съставките, когато си взема хляба и просто се опитвам да намеря най-добрия вариант, който мога да намеря в магазина - прилично количество фибри и протеини, макар и възможно най-ниско съдържание на захари. Някои хлябове съдържат повече от шест грама захари в една филия - тези, които избягвам. " Нейното гуакамоле е направено от половин разбито авокадо, сок от лайм, кориандър, нарязани домати, чесън и сол.

Обяд

Обядът е рано, често около 11:30 ч. И макар да изглежда сложен, отнема малко време благодарение на предварително приготвената киноа. Лопес яде комбинация от протеини, зърнени храни и зеленчуци всеки ден; ето това е сьомга, запечена в авокадово масло, аспержи и смес от киноа с печени моркови, чушки, тиквички и червен лук.

Лека закуска

Морковите и фъстъченото масло се удвояват като закуска, както и като десерт. „Когато премахнах сладките и другите захари от диетата си, вкусовите ми рецептори се промениха и разбрах, че морковите всъщност са много сладки!“

Вечеря

„Опитвам се да не ям много преди лягане“, казва Лопес и добавя, че това й помага да спи по-добре. Обикновено тя има салата или печени зеленчуци. Тук това е смес от салата от рукола и спанак с целина, половин манго и моцарела, което я прави приятно „мека и хрупкава едновременно“. Докато е свикнала да прави сама дресинги, Лопес казва, че наскоро е открила винегрета от шампанско от местната компания Dress It Up Dressing, която прави различни дресинги с ниско съдържание на захар.

Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете нова диета. Washingtonian не одобрява никаква диета без надзора на медицински специалист.

Вземете нашия здравен бюлетин

Как да поддържате форма, да се храните умно и да живеете добре във Вашингтон.