Д-р Барбара Дж. Стюарт-Нокс

серотонин

Северноирландски център за храни и здраве (NICHE)

Университет в Ълстър

Coleraine, окръг L’Derry BT52 1SA (Великобритания)

Тел. +44 2870324781, E-Mail [email protected]

Сродни статии за „“

  • Facebook
  • Twitter
  • LinkedIn
  • електронна поща

Резюме

Въведение

Материали и методи

Етично одобрение е получено от Етичния комитет за изследвания на Университета в Ълстър (UUREC) през януари 2007 г.

Вземане на проби

Здрави мъже и жени на възраст между 20 и 66 години (N = 68) бяха наети сред местното население и университетския персонал/студенти в отговор на рекламата чрез плакати, изложени в университета в Олстър (всички кампуси) и на обществени места, като като библиотеки и магазини, в три местни града. Критериите за изключване включват наличие на хронично или остро заболяване/заболяване като коронарна болест на сърцето, диабет и/или инсулт и прием на лекарства като стероиди, психиатрични лекарства и болкоуспокояващи в момента или за повече от 6 месеца през последните 5 години. Бяха изключени и тези, които по всяко време са били диагностицирани с клинична депресия или други важни клинични състояния на психичното здраве, тези, които са били или са били бременни през предходната година или в момента са в период на кърмене, както и тези, приемащи някои билкови добавки или други вещества, променящи настроението.

Въпросник за честотата на храната

Въпросник за честотата на храната от 7 елемента беше попълнен от всеки участник. Този инструмент включва мярка за прием на храна и/или течности (авокадо, банани, сливи, ананас, домати, орехи и кафе), които може да са допринесли за промени в концентрациите на циркулиращия серотонин. Записан е броят на консумираните порции през предходните 3 дни.

Анализ на серотонин в пълна кръв

Измерване на антропометрични параметри

Теглото на тялото е взето с помощта на цифрови везни и височина, измерена с помощта на фиксиран стадиометър. Обиколката на талията се измерва с измервателна лента на нивото на пъпа. Обиколката на бедрата беше измерена в най-широката част на бедрата. На всеки доброволец е извършено сканиране на цялостно тяло DEXA (Lunar Prodigy ™; GE Medical Systems LUNAR, Madison, WI, USA), за да се измери съотношението на постно към мастна тъкан, антропометрични параметри и костна минерална плътност.

Процедура

Доброволците бяха помолени да ядат обичайната си диета в деня преди проучването и да се въздържат от пиене на алкохол в рамките на 24 часа преди проучването. Информираното съгласие беше дадено в писмена форма при пристигане в учебния център в основния учебен ден. Процесът от пристигането в блока до завършването на тестовете отне не повече от 3 часа. На доброволеца бе дадено устно обяснение на процедурата за венепункция. След това една нощна проба от 4 ml венозна кръв на гладно беше събрана от квалифициран флеботомист за определяне на WB серотонин. След това на доброволеца беше дадена закуска. След това бяха предприети антропометрични мерки и беше извършено общо DEXA сканиране на тялото. След сканирането на DEXA, въпросник за социални въпроси, здраве и начин на живот беше попълнен индивидуално, чрез самоотчет, който отне между 25 и 45 минути.

Статистически анализи

Демографските данни бяха третирани като категорични и отчетени като проценти. WB серотонинът и антропометричните данни се третират като непрекъснати. Графичните кутии са създадени за идентифициране на извънредни стойности и оценка на неравномерността на данните. Не бяха премахнати никакви отклонения. Резултатите са изразени като средни стойности и стандартни отклонения (SD) (таблица 1). Използвани са t-тестове на Student, за да се определят разликите в серотонина на WB и антропометричните мерки между половете. След това бяха проведени частични корелации, използвайки Pearson’s R, върху антропометрични и WB серотонин (таблица 2), контролиращи пола и възрастта. Данните бяха анализирани за цялата проба и за всеки пол поотделно. Извършени са частични R корелации на Pearson (контролиращи възрастта и пола) върху честотата на консумация на храни, повишаващи серотонина, и концентрациите на серотонин в WB. Анализът на данните беше извършен с помощта на Статистически пакет за социалните науки версия 17.0 (SPSS, Чикаго, IL, САЩ).