Приблизително време за четене: 4,5 минути

бобови растения

Моите клиенти често ме питат: бобът угоява ли се? Ако имате същия въпрос, аз съм написал тази статия, за да можете да научите как и кога да ядете боб, за да запазите качествата си, които не са угоени, в тази статия.

Понякога е трудно да се направи здравословен избор на храна. Не си виновен. Човек не може да знае всичко за всяка храна.

От една страна, има толкова много неща, които трябва да знаете за толкова много храни, че освен ако не сте специалист по хранене, често се чувствате изгубени.

От друга страна, има много погрешни схващания относно определени храни, че е трудно да се направи разлика между това, което е вярно и кое не.

Една от тези сложни храни е бобът. Но има много други. Ако искате да научите как да използвате гликемичен индекс и гликемичен товар, за да определите дали дадена храна се угоява, можете да научите как да го направите с моя БЕЗПЛАТЕН онлайн курс.

Така че, когато клиентите ми ме питат дали бобът се угоява, винаги им казвам, че зависи.

Добрата новина обаче е, че има лесен начин за ядене и приготвяне на боб по приятелски начин за управление на теглото.

Но преди да вляза по-задълбочено в отговора на този въпрос, бих искал да се уверя, че знаете основите на фасула.

„Основите на зърната“

Фасулът е бобови култури ...

Един мой приятел, който е роден в Румъния, дълго време смяташе, че „бобови растения“ е просто изискана дума за „зеленчуци“, защото румънският „зеленчуци“ е точно това, „бобови растения“.

Въпреки че всички бобови растения са зеленчуци, както може би се досещате, не всички зеленчуци са бобови растения.

Последните са растения от семейство Leguminosae или семената или плодовете на такова растение.

Сигурен съм, че вече сте запознати с много видове бобови растения: боб, леща, фъстъци, грах, нахут и др.

... с някои уникални и ценни характеристики

По отношение на хранителната стойност на фасула (и бобовите растения като цяло), не обичам да давам числа, които скоро ще забравите, така че по-скоро бих ви дал голяма перспектива за това, което се надявам да остане с вас.

Красотата на бобовите растения е, че те са:

  • с ниско съдържание на мазнини
  • умерен във въглехидратите
  • с високо съдържание на протеини.

Те са високо както в неразтворими, така и в разтворими фибри, което прави това, че гликемичният им индекс е нисък.

Ниският гликемичен индекс означава, че яденето на бобови растения няма да доведе до скок на нивата на кръвната Ви захар.

Следователно няма да има бързо покачване на инсулина, което означава, че метаболизмът на захарта (и глад, и глад) ще останат под контрол. Това е много по-важно да управлявате теглото си, отколкото просто броят на калориите.

Въпреки че има малка разлика между това колко разтворими фибри са във всеки вид бобови растения, в крайна сметка всички те имат нисък гликемичен индекс и това е, което наистина има значение.

Другото прекрасно нещо при бобовите растения е, че те са с високо съдържание на протеини, което ги прави перфектна храна, която да се използва като източник на протеин.

Често срещано заблуждение е, че бобът се угоява, когато всъщност можете да ядете боб, за да отслабнете. Въпросът е само да ги приготвите правилно и да се придържате към здравословните размери на порциите.

Как да се яде боб, за да се запазят неговите не угояващи качества

Избягвайте фасула през нощта

Въпреки че гликемичният им индекс е нисък, бобовите растения все още са източник на въглехидрати. Следователно, не трябва да ги ядете през нощта, когато хормоните Ви, благоприятни за регулиране на теглото, ще работят.

Ако се чудите как изглежда приятелската вечеря с управление на теглото, вижте тази статия.

Гответе боба си разумно

Също така трябва да сте умни по отношение на готвенето на вашите зърна. Всяка рецепта, която включва само някои зеленчуци и малко олио (зехтин, моля!), Е добра. Но щом имате рецепта, която изисква свинска мас, маяк или подобно, ще добавите твърде много калории, които не са ви необходими.

Така че, ако стоите далеч от допълнителни съставки, богати на калории, ще се оправите.

Придържайте се към здравословните размери на порциите

Тъй като храненето ви трябва да е балансирано, за да ви засища до следващото хранене, то трябва да се състои от въглехидрати, зеленчуци и протеини (с изключение на вечеря).

Като цяло здравословният размер на фасула е равен на една чаша.

Може би си мислите, че това е твърде малко, но не забравяйте, че все пак трябва да отчитате зеленчуците и може би протеините в храната си.

Тъй като бобовите растения са източник на протеини, можете да накарате бобовите растения да се считат за здравословен размер на порцията. Което означава, че ако нямате друг протеин в храната си, можете да имате два здравословни размера на порции (2 чаши) боб с чисто съзнание.

Например, ако приемате супа от бобови растения или ястие от бобови растения с някои зеленчуци и нямате нищо друго в това ястие, можете да приемате 2 до 2 ½ здравословни порции, карайки фасула да се брои и за двата - въглехидрати и протеини.

(Знаете ли колко е здравословният размер на вашата любима храна? Ако не, вижте това ръководство за здравословни порции.)

И накрая, са фасулът угояване?

И така, ако някой ме попита „фасулът угоява ли се?“ или „зърната лоши ли са за мен?“, отговорът ми е следният: Фасулът е здравословен източник на протеини и фибри, което ще ви помогне да отслабнете, ако се яде по интелигентен начин:

  1. Нямате ги през нощта.
  2. Не добавяйте прекалено много мазнини към рецептата си, а само малко зехтин.
  3. Не разполагайте с повече от препоръчания размер на порцията.

Фасулът е здравословен източник на протеини и фибри, който ще ви помогне да отслабнете, ако се консумира по интелигентен начин.

Бонус съвет:

Тъй като зърната са богати на неразтворими фибри, те ви помагат да адсорбирате захарта от плодовете, киселото мляко или дори онова парче шоколад, което добавяте към храната си, така че нивата на кръвната захар няма да се повишат толкова много.

В случай, че все още го нямате и ако искате да научите повече за гликемичния индекс и гликемичния товар, за да научите как да управлявате нивата на кръвната си захар и инсулин, апетита и глада и за всичко, което трябва да научите, за да можете да управлявате вашето тегло, трябва да получите a копие на моята книга тук.

P.S. Между другото, румънският за „бобови растения“ е „легуминоза“. В случай, че се чудите;)

Знанието е сила! Споделете това, за да помогнете на приятелите си да се хранят здравословно!

Над вас!

Тази информация беше ли ви нова за вас, или вече знаете това?

Има ли други храни, за които имате въпроси?

Оставете ми коментар! Ще се радвам да се чуем с теб!

за автора

Arantxa Mateo

Arantxa е обучен биолог, специалист по хранене и треньор по управление на теглото. Родена в Испания, тя прекарва 5 години в Австралия, преди да се премести в САЩ. Нейното мото е "Храната е удоволствие. Никой не заслужава да бъде на диета."

Доркас (сряда, 06 юли 2016 04:07)

Благодаря ви за информацията относно яденето на боб през нощта. От днес ще избягвам да ги ям през нощта. Оценявам знанията, свързани с тях.

Лара (Четвъртък, 03 май 2018 12:54)

Искам да ви благодаря, че споделихте тази прекрасна информация.

Arantxa Mateo (Петък, 04 май 2018 09:03)

Благодаря ви много, че се намесихте и ме уведомихте, че информацията, която споделям в моя блог, е полезна за вас. Аз наистина го оценявам!

Найджъл (Понеделник, 21 май 2018 07:21)

Много благодаря, страхотна информация

Arantxa Mateo (Четвъртък, 24 май 2018 г. 15:42)

Хей Найджъл! Благодаря много, че отделихте време да ми напишете коментар „благодаря“. Аз наистина го оценявам!

Роки (Четвъртък, 14 юни 2018 г. 18:25)

Благодаря ви за много полезна статия!

Arantxa Mateo (Понеделник, 18 юни 2018 10:49)

Здравей Роки! Благодаря ви много, че ми съобщихте, че сте намерили статията за полезна. Надявам се да приложите всичко, което сте научили от него!

Адам (Понеделник, 18 юни 2018 г. 15:53)

Благодаря Arantxa, много полезна информация. Бъди здрав!

Arantxa Mateo (Сряда, 27 юни 2018 12:51)

Здравей, Адам, благодаря, че се намеси и ме уведоми, че намериш статията за полезна!

Тери (Петък, 29 юни 2018 г. 13:25)

Благодаря ви за информацията, че е много полезна.

Arantxa Mateo (Понеделник, 02 юли 2018 02:52)

Благодаря ти много Тери!

котка (Петък, 03 август 2018 19:13)

мога ли да ям боб в 8:00 или 9:00? твърде късно ли е? и мога ли да имам твърде много боб. това възможно ли е?

котка (Петък, 03 август 2018 19:16)

също така има ли нещо като хранене с много здравословни храни, зеленчуци и плодове? и мога ли да имам плодове и зеленчуци през нощта, като 8:00, 9:00 или наистина късно като 10 или 11 часа? благодаря, това е интересна статия

Arantxa Mateo (Четвъртък, 30 август 2018 12:07)

Извинете, че пропуснах въпроса ви! Трябва да се опитате да избягвате храни с висок гликемичен индекс и товар през нощта. Всеки има различен дневен график, така че през нощта имам предвид 3-4 часа преди лягане. И да, има такова нещо като яденето на твърде много плодове, зеленчуци и боб! Трябва да спазвате препоръчаните размери на услугите. Предлагам ви да прочетете една от публикациите ми, която обяснява колко храна ви е необходима всеки ден: https://www.32mondays.com/2016/08/12/how-much-food-do-you-need-each- ден /

Надявам се да ви е полезен!

Израел (Понеделник, 08 октомври 2018 г. 17:24)

Прочетох това, защото имам веганска рецепта за бурито, която използва леща, черен боб и пинтос. Просто исках да съм сигурен, че съм в безопасната страна на нещата.

Ракел (Събота, 12 януари 2019 12:53)

Не трябва да чета цяла статия, само за да получа отговор да или не.
Дали или не угояват фасулът? .

Arantxa Mateo (Сряда, 16 януари 2019 г.)

Да, вие сте в безопасност с вашата леща, черен боб и пинтос, но бъдете внимателни с размера на сервиране на тортилата, използвана за бурито. Има тенденция да бъде твърде голям!

Arantxa Mateo (Сряда, 16 януари 2019 12:19)

За съжаление, управлението на теглото е много сложен аспект, който е трудно да се покрие с отговор да или не. Моята философия е, че ако научите причините, които стоят зад това, което ви казвам, ще отзвучи повече в бъдеще и ще можете да запомните по-лесно наученото. Ще можете дори да си направите заключения, без да ви казвам какво да правите. Ето защо давам цялостно обяснение с всичко, което преподавам. Но го правя по начин, лесен за разбиране, прилагане и запазване за цял живот, така че няма да ви отнеме много време, за да научите и разберете статията. Накрая ще намерите 3 много конкретни точки, които отговарят на въпроса „Фасулът ли се угоява“.

Март (Четвъртък, 07 февруари 2019 г. 12:30)

Оценявам статията, но легуминозата не е дума на румънски. Също така НЕ ​​е думата за зеленчуци. Повечето хора в Румъния казват плодове и бобови растения, а не плодове и зеленчуци. Думата обаче е бобово растение и има още една действителна дума за зеленчуци, а това е вегета. Просто трябваше да споделя, тъй като прочетеното е интересно, но вашият източник се обърка в тяхната интерпретация и превод на английски.

Дъг (Сряда, 06 март 2019 14:03)

Артикулиран перфектно! Страхотна информация за фасула

Arantxa Mateo (Четвъртък, 07 март 2019 09:50)

Благодаря ви много, че отделихте време да оставите рецензия. Толкова се радвам, че статията ви беше интересна.

Главен готвач Beansy (Вторник, 24 септември 2019 г. 13:52)

Хубава статия! Изглежда, че много американци са уплашени от боб, но те са хранителен и достъпен начин за хранене. Проучванията показват, че хората, които ядат фасул, живеят средно 4 години по-дълго - определено е добра причина да ги добавите към вашата диета. Бяхме отегчени от зърната, които ни сервираха в ресторантите, и не бяхме готови за пакетите с аромати, пълни с msg, които можете да намерите в магазините, така че създадохме собствена смес от подправки EASYBEANSY, насочена към боб. Това е комбинация от 8 органични билки и подправки и се оказва, че е вкусно и за пиле, скариди и пържола.

Кимбърли (Четвъртък, 26 септември 2019 г. 16:49)

Благодаря ви много, че написахте този блог, наистина научих повече за фасула, когато всъщност си мислех, че знам всичко, хаха!

DBoogy (Вторник, 03 март 2020 12:07)

Благодаря ти! Накрая балансирана перспектива. Аз съм на път за отслабване, но от време на време обичам фасула и някои от диетите действат така, сякаш фасулът ще ви напълнее. Бавно готвя моята с костен бульон и много билки и подправки и те ме държат сит. Благодаря ви, че извадихте вината от моето удоволствие

Sorour (Вторник, 14 април 2020 05:24)

Благодаря ви за тази полезна статия, получих отговора на въпросите си тук .
за разбирането

Чери Кармона (Събота, 12 септември 2020 г. 13:50)

Добър вечер имах въпрос към вас какво бихте казали, че е добро хранене за деня, за да се храня здравословно, аз съм на 58 и да имам всичко, което тялото ми изисква само пример, моля?
Също така височината ми е 5'3. Тежа около 117, имате ли добро предложение за здравословно тегло?

Благодаря ви много предварително

Arantxa Mateo (Понеделник, 14 септември 2020 15:04)

Благодаря, че се обърнахте. Бих ви предложил да прочетете статията ми „Как да приготвяме здравословни ястия с пълнеж, правилната комбинация е ключът“ https://www.32mondays.com/2016/05/21/how-to-prepare-healthy-filling-meals- right-food-combination-is-the-key /, където ще намерите и много полезен шаблон за меню.
Най-добре,
Arantxa

Рейчъл (Понеделник, 14 септември 2020 г. 22:31)

Страхотна статия, благодаря за полезната информация:)

Шарол (Петък, 18 септември 2020 г. 07:58)

Това наистина помага, благодарение на информацията, защото фасулът ми е любимото ястие.