Бъбреците регулират нивата на калий (и всички електролити) в тялото ви. За тези с диагноза хронично бъбречно заболяване (ХБН) може да се наложи да ограничите консумацията на калий и други електролити. (2)
Списъкът по-долу служи като предложение за храни с ниско съдържание на калий за вашата диета и е само с информационна цел. Моля, работете с вашия доставчик на първични грижи, за да установите правилна диета.
Обикновено хората с ХБН трябва да следят приема на протеини, както и приема на други електролити. Тъй като трябва да се наблюдават и други електролити, количествата натрий, фосфор, магнезий и калций също са изброени под всяка храна в този списък.
Храните с ниско съдържание на калий включват повечето рафинирани мазнини и масла, зърнени храни като царевично брашно, бял ориз и тестени изделия, сирена като меко козе сирене и боровинки, яйца, праз, зеле от Напа и семена от чиа. Варенето на зеленчуци във вода и изхвърлянето на водата може да помогне за намаляване на съдържанието на калий и електролити. Освен това можете също да извлечете повече минерали, като накиснете зеленчуци във вода преди консумация.
За повече информация относно диета с ХБН вижте статията от Medline Plus и Kidney.org. За идеи за храни с по-ниско съдържание на калий вижте инструмента за класиране на хранителните вещества, инструмента за съотношение на хранителните вещества и списъка със зеленчуци с ниско съдържание на калий.
# 1: Рафинирани масла (ленено масло)
| 0mg (0% DV) | 0mg (0% DV) | 0mg (0% DV) |
1 супена лъжица студено пресовано ленено масло съдържа 0 mg натрий, 0 mg фосфор, 0 mg магнезий и 0 mg калций.
# 2: Меко козе сирене
| 7 mg (0% DV) | 26 mg (1% DV) | 20mg (0% DV) |
1 унция меко козе сирене съдържа 130 mg натрий, 73 mg фосфор, 5 mg магнезий и 40 mg калций.
# 3: царевично брашно (грис)
| 51mg (1% DV) | 22mg (0% DV) | 68 mg (1% DV) |
1 чаша царевично брашно съдържа 5 mg натрий, 33 mg фосфор, 12 mg магнезий и 2 mg калций.* Количеството калий и други минерали зависи от водата, използвана за готвене.
# 4: Бял ориз
| 55mg (1% DV) | 35mg (1% DV) | 54mg (1% DV) |
1 чаша ориз съдържа 2 mg натрий, 68 mg фосфор, 19 mg магнезий и 16 mg калций. * Количеството калий и други минерали зависи от водата, използвана за готвене.
# 5: Яйца
| 63mg (1% DV) | 126mg (3% DV) | 163mg (3% DV) |
# 6: Напа зеле (варено и отцедено)
| 95mg (2% DV) | 87mg (2% DV) | 1450mg (31% DV) |
1 чаша варено и отцедено зеле Napa съдържа 12 mg натрий, 21 mg фосфор, 9 mg магнезий и 32 mg калций.
Варенето и източването на водата от зеленчуци ще помогне за намаляване на съдържанието на калий и минерали.
Малко зеленчуци са с ниско съдържание на калий, но можете да видите класацията на всички зеленчуци с ниско съдържание на калий.
# 7: Праз (варен и източен)
| 108mg (2% DV) | 87mg (2% DV) | 561mg (12% DV) |
Средният праз (варен и отцеден) съдържа 12 mg натрий, 21 mg фосфор, 17 mg магнезий и 37 mg калций.
Варенето и източването на водата от зеленчуци ще помогне за намаляване на съдържанието на калий и минерали.
Малко зеленчуци са с ниско съдържание на калий, но можете да видите класацията на всички зеленчуци с ниско съдържание на калий.
# 8: Пшенични макаронени изделия
| 112mg (2% DV) | 96mg (2% DV) | 129 mg (3% DV) |
1 чаша пълнозърнести тестени изделия съдържа 5 mg натрий, 149 mg фосфор, 63 mg магнезий и 15 mg калций.* Количеството калий и други минерали зависи от водата, използвана за готвене.
# 9: Боровинки
| 114mg (2% DV) | 77mg (2% DV) | 270mg (6% DV) |
1 чаша сурови боровинки съдържа 2 mg натрий, 18 mg фосфор, 9 mg магнезий и 9 mg калций.
Малко плодове са с ниско съдържание на калий, но можете да видите пълното класиране на плодовете с ниско съдържание на калий.
# 10: Чиа семена
2 супени лъжици) семена от чиа съдържа 5 mg натрий, 244 mg фосфор, 95 mg магнезий и 179 mg калций.
Ядките и семената са с високо съдържание на повечето минерали, но все пак можете да видите класацията на ядките и семената с ниско съдържание на калий.
- Какви храни трябва да избягвате, ако имате киселини, гастроезофагеална рефлуксна болест (ГЕРБ) или
- Какво е поликистозна бъбречна болест NIDDK
- Разбиране на хроничната бъбречна болест (ХБН) - DaVita
- Червата като източник на възпаление при хронично бъбречно заболяване
- Вашата бъбречна диета, управляваща фосфора - Американски бъбречен фонд (AKF)