Не обичам морска храна. Просто защото не харесвам вкуса и консистенцията на повечето неща извън водата. Повечето от приятелите ми знаят за това, но ако кажа на други хора в моята родина, че живея в Япония, без да ям риба и други морски дарове, те са шокирани. Те не вярват, че в Япония е възможен живот без морски дарове. Но е - дори ми е доста лесно, защото има много други ястия, които обичам да ям. Ето защо, в тази статия ви представям моите ТОП 10 любими японски ястия като не ядещ морски дарове.

# 01 Okonomiyaki (お 好 み 焼 き)

Okonomiyaki често се нарича "японска пица". Всъщност това е основното ястие, подобно на палачинка, с основна основа, направена от зеле, брашно и яйца. Буквално името означава „печете каквото ви харесва”, така че можете да включите всякакви съставки. Често смесвам основната основа с моркови, царевица, сирене, шунка, мочи, ... Вашият избор е! Отгоре поставяте специален сос Okonomiyaki и майонеза. Ако го поръчате в ресторант, внимавайте да не поставят Кацуобуши (люспи от паламуд) като гарнитура, ако не ядете риба.

Знаете ли, че има дори версия на Окономияки от Хирошима? Начинът на приготвяне на скара е малко по-различен и те дори при юфка соба. Доста вкусно!

# 02 Tonkatsu (豚 カ ツ)

Тонкацу е японско ястие, възникнало през 19 век. Състои се от пържено свинско котлет и често се сервира с настъргано зеле, ориз и мисо супа. Понякога го намирате и в сандвичи или в комбинация с къри. Харесва ми и версията Katsudon (カ ツ 丼), когато Tonkatsu се смесва с полагане на яйца върху купа с ориз.

ястия

# 03 Якисоба (焼 き そ ば)

Якисоба е доста лесно японско ястие, състоящо се от пържени юфка соба. Особено ако искате да хапнете бързо вкъщи, Yakisoba е добре за него. Тук също можете свободно да смесвате това, което ви харесва. Често добавям свинско, зеле, зелен червен пипер, бобови кълнове и моркови. Всичко се пече на скара в тиган и се овкусява със сос от якисоба. Рядко ям Якисоба навън, само на летни фестивали като фойерверки. Ако го купите там, също се погрижете Аонори и Кацуобуши.

# 04 Оякодон (親子 丼)

Идвайки от името „купа за родители и деца“ тук смесвате пилешко месо и яйце с някои други съставки. Всичко се приготвя и след това се сервира върху голяма купа ориз. Оякодон е поканен в ресторант в Токио през 1891 година.

# 05 Рамен (ラ ー メ ン)

Много хора казват, че Рамен всъщност идва от Китай. Някои други казват, че е поканен в Япония. Но на кого му пука - най-важното е, че тази супа с юфка и други съставки като свинско, зелен лук и варено яйце е вкусна. В Япония можете да намерите много различни видове рамен, особено регионални версии.

Като човек, който не яде морски дарове, трябва да се погрижите за това ястие. Някои ресторанти правят бульона от риба. За мен това все още е добре, защото всъщност няма вкус на риба, когато се смесва със соев сос или мисо. Но ако вече имате проблем с това, първо попитайте нещата от ресторанта. Също така често поставят Нори и Уакаме като гарнитура, така че кажете им, че не ви харесват.

# 06 Udon (う ど ん)

Udon са гъсти юфка от пшенично брашно, които често се сервират като супа с юфка. Има обаче много начини за сервиране на това ястие. Можете да ги приемате студени или горещи с различни топинги. Обичам да ги ям като Kitsune Udon с пържено тофу или като студен Zaru Udon. Също така яденето на Udon с къри е чудесна комбинация.

# 07 Къри (カ レ ー)

И така, тук сме с японското къри, което е едно от най-популярните ястия в Япония. Тук можете да намерите много различни съставки, като се започне от месото, където свинското, телешкото и пилешкото са често срещани. Също така често се добавят картофи, лук и моркови. Обикновено ядете къри с ориз, но в наши дни дори има някои други версии с Udon или хляб. Ако искате да ядете Къри в ресторант, мога напълно да ви препоръчам CoCoIchi, супер известен ресторант с верига къри.

# 08 Omurice (オ ム ラ イ ス)

Omurice е чудесна комбинация от западна и японска кухня. От едната страна имате западен омлет, който е пълен с японски пържен ориз. Вкусът на ориза може да се различава, но често той се овкусява с кетчуп. Тъй като кетчупът с топинг е често срещан, но могат да се използват и други сосове.

# 09 Gyoza (餃子)

Този път няма съмнение, че Gyoza първоначално идва от Китай, но вкусът и консистенцията са малко по-различни от китайския оригинал. Gyoza са кнедли, често пълнени с месо и зеленчуци. В Япония можете да пържите на пара, варени, варени или дълбоко пържени.

# 10 Soba (そ ば)

Едно от основните ястия в Япония са Соба, юфка с елда. Можете да ги намерите в различни настройки: като евтина бърза храна на гарите, но също и като скъп специалитет в ресторантите. Те се сервират в голямо разнообразие от топли и студени ястия, които се доближават до версиите на Udon.

Това беше списъкът на моите ТОП 10 японски ястия, които не ядат морски дарове. Надявам се да ви е харесало. Със сигурност в Япония има още повече такива ястия - Якинику, Якитори, Карааге, Кюдон, Пица, Бургер, ... - но списъкът вече е достатъчно дълъг.

Има ли ястия или съставки, които не харесвате или не можете да ядете?
Кои са любимите ви японски ястия?