Публикувано на 14 април 2020 г.

Оценявани март 2020

нашия уебсайт

Трябва ли да миете сурово пиле? Ами авокадото?

Измиването е един от основните начини за намаляване на риска от хранително отравяне. От ръцете до кухненските плотове е важно да се измивате правилно, за да спрете разпространението на вредни бактерии и вируси. Що се отнася обаче до храната, правилата за измиване не са толкова ясни. Има някои храни, които винаги трябва да се мият, а други, които трябва да се държат далеч от мивката.

Винаги мийте

  • Плодове и зеленчуци с ядливи кори: Измийте всички продукти, независимо дали са биологични или конвенционално отглеждани, с хладка чешмяна вода непосредствено преди ядене или използване в рецепта. Пропуснете сапуна, защото порестите повърхности на пресни продукти могат да поемат съставките в сапуна. Изсушете с чиста кърпа или хартиена кърпа, за да намалите допълнително вредните бактерии, които могат да присъстват на повърхността на пресни продукти. Мъглата продукция в хранителния магазин не я почиства.
  • Плодове и зеленчуци с негодни кори: Банани, авокадо, грейпфрут, лимони, лайм и зимни тикви - какво е общото между всички тези плодове? Познахте, негодни за консумация кори. Измийте всички продукти, дори ако кората няма да бъде изядена, тъй като мръсотията и бактериите могат да се прехвърлят от кората във вътрешността на плода, докато се нарязва или обелва.
  • Капачки и буркани: Измийте капаците, преди да ги отворите, така че вредните частици да не попаднат в храната. Не забравяйте да измиете всички консерви преди отваряне, включително консервирани напитки и супа.

Никога не мийте

  • Сурово пиле (и друго сурово месо): Въпреки това, което мнозина мислят, измиването на сурово пиле не го почиства. Всъщност изплакването на сурово пиле може да разпространи повече вредни бактерии като салмонела или кампилобактер из кухнята, което потенциално може да ви разболее. Единственият начин да се убият тези патогени е да се приготви пилешко и други меса до съответната им вътрешна температура.
  • Риба: Избягвайте да миете сурова риба, защото не почиства рибата. Вместо това увеличава шанса за кръстосано замърсяване с други храни, прибори и повърхности.
  • Яйца: Избягвайте измиването на яйца след покупката, защото може да премахне покритието, което предпазва яйцата от бактерии, което се нанася по време на обработката.

Прясно набрано

Разгледайте.

Намерете експерт

Имате нужда от сериозна помощ за съставяне на план? Експертите по хранене в нашето професионално членство са готови да ви помогнат да създадете промяната, за да подобрите живота си.

Научете повече

На eatrightPRO.org

Популярни връзки

Свържи се с нас

Този уебсайт използва бисквитки.

Ние използваме бисквитки, за да оптимизираме и персонализираме вашето преживяване, да предоставим подходящо съдържание и да анализираме онлайн трафика. Също така споделяме информация с нашите партньори за анализи и уебсайтове, които могат да я използват, за да информират решения за текущи или бъдещи услуги. Като кликнете върху „Приемам“, вие се съгласявате да използвате бисквитки, ако продължите към нашия уебсайт. Можете да управлявате настройките си за бисквитки, като щракнете върху бутона „предпочитания за бисквитки“.

Този уебсайт използва бисквитки.

Ние използваме бисквитки, за да оптимизираме и персонализираме вашето преживяване, да предоставим подходящо съдържание и да анализираме онлайн трафика. Също така споделяме информация с нашите партньори за анализи и уебсайтове, които могат да я използват, за да информират решения за текущи или бъдещи услуги. С натискането на „Приемам“ по-долу, вие се съгласявате да използвате бисквитки, ако продължите към нашия уебсайт.

Можете да персонализирате предпочитанията си за бисквитки, като използвате настройките до „Аналитични бисквитки“ и „Маркетингови бисквитки“. Щракнете върху бутона "Запазване на предпочитанията", за да запазите вашите персонализирани настройки. Можете да получите достъп и да промените предпочитанията си за бисквитки по всяко време, като щракнете върху иконата „Настройки за защита на данните“ в долния ляв ъгъл на нашия уебсайт. За по-подробна информация относно бисквитките, които използваме, моля, посетете Политиката за поверителност на Академията .

Необходими бисквитки

Необходимите бисквитки позволяват основната функционалност. Уебсайтът не може да функционира правилно без тези бисквитки и може да бъде показан само чрез промяна на предпочитанията на браузъра ви.

Маркетингови бисквитки

Аналитичните бисквитки ни помагат да подобрим нашия уебсайт, като събираме и докладваме информация за неговото използване.

Социални бисквитки

Използваме някои приставки за социално споделяне, за да ви позволим да споделяте определени страници от нашия уебсайт в социалните медии. Тези приставки поставят бисквитки, за да можете правилно да видите колко пъти е споделена дадена страница.