Като ентусиаст на здравето често преминавам през много онлайн проучвания за това как да се поддържам във форма. Някои ми казват да закуся преди 8 ч. Сутринта, докато други казват да се въздържам от вечеря след 19 ч. Макар да разбирам какво работи най-добре за тялото ми, може да не е същото за вас или някой друг, все пак в крайна сметка следвам много такива родови прищявки, които продължават да стават вирусни всеки път.

всеки

Ако сте като мен и сте готови да следвате всеки план за игра, за да изглеждате най-добре, трябва да следвате поне сто страници в социалните медии за рецепти за здравословна храна, съвети за фитнес и диети, здравни експерти и кой ли не. Един ден, по време на религиозното ми превъртане във Facebook, попаднах на д-р Лука Коутиньо. Един пост привлече вниманието ми. Ставаше дума за развенчаването на диетичен мит, който повечето от нас са повярвали, благодарение на Google, нашия приятел - Публикацията беше за това как храненето три пъти на ден е достатъчно за нашето тяло и е достатъчно, за да имаме активен метаболизъм, който може и да не е случаят, ако следвате популярната теория за хранене пет пъти или може би седем пъти на ден.

Сега, когато сте израснали в домакинство, което говори за храна през целия ден, вие сте изненадани. Теорията на д-р Коутиньо удря мястото, където боли най-много: моят скептичен мозък. Виждате ли, след всичко това, докато след четене на многобройни книги, гледане на канали, слушане на диетолози и диетолози говорят за храна, следват ги в моя Instagram, Facebook, Twitter и какво ли още не, изведнъж моята самообучена диетолог има много въпроси към питам.
И така, решавам да изпратя по пощата на д-р Коутиньо и го питам: "Защо тогава всички около мен са на план с пет хранения? Откъде ще взема протеина си, ако не го ям като закуска? Как ще Изглеждам страхотно за сватба на братовчед, като ям три калорични ястия? " И честно казано, повече съм загрижен, отколкото любопитен. Д-р Коутиньо говори за развенчаването на митове, но за мен той пропиля тригодишните усилия, основани на предположения и шокира глава, пълна с информация, базирана на четене, слушане и гледане.

В малкото си проучване откривам, че познавам д-р Коутиньо още преди да видя публикацията му в социалните мрежи. Той е написал „Голямата индийска диета“ с ентусиаст на знаменитости и фитнес Шилпа Шети и той е главният мозък зад фитнес лентата, която нося, Goqii.

И така, следват въпросите, които съм му изпратил по имейл, и отговорите, които получих, въпреки че училището по „здраве“ смята, че следвам, не е напълно съгласно с това. Ето какво обяснява неговата теория:

1. Кое е идеалното време за консумация на плодове и ядки, ако не между храненията?

Плодовете се консумират най-добре на гладно. Ядките и семената, от друга страна, могат да се консумират между храненията, особено когато разликите между основните хранения са големи, например разликата между обяд и вечеря може да бъде над 5-6 часа. Също така могат да се консумират плодове и накиснати ядки.

2. Често говорите за важността на биологичната обратна връзка. Какво точно означава?

Био-обратната връзка е обратната връзка, която тялото ви постоянно ви дава, когато нещо се обърка, например умората може да е непряка обратна връзка, свързана с качеството на съня ви, или може да означава неправилно хранене. По същия начин, покрит с бяло език може да означава токсичен или нечист корем; главоболието и мигрената могат да бъдат свързани със запек и т.н.

3. Говорили сте за калорични храни. Бихте ли могли да посочите какво попада в тази категория?

Тиквени семки, сурово кокосово масло, Moringa, всички накиснати ядки и семена, зелени листни зеленчуци, сухи плодове и др. Са примери за калорично плътни храни.


4. Говорили сте за това как храненето на всеки два часа може да навреди на телата ни. Какво ще кажете за попълване на дневните калории? Например, ако човек е на 90 кг, как ще изпълни нуждите си от калории само с три хранения, ако се придържаме към принципа на 30 калории/кг?

Ние не броим калории. Човек трябва да се храни според размера на тялото си, целта, средата, работата и здравето си. Преброяването на калории поставя слепване върху човека и не учи човека да слуша тялото и ума. Когато сте физически гладни, яжте, когато не, не яжте. Можем да постигнем това, когато внимателно слушаме тялото си.

5. Публикувате разговори за това как консумацията на ядки на всеки 2-3 часа може да ни навреди, тъй като тялото ни няма да смила протеините си. Като се има предвид, че типичната вегетарианска индийска диета е с ниско съдържание на протеини, тъй като единствените източници на протеини са млякото, изварата и варивата, как ще изпълнят нуждите си от протеини само с три хранения? Ако минималното изискване за протеин е 1 gm/kg, как ще попълнят този дефицит на протеин?
Няма такова нещо като 1 gm/kg. Това е много общо. Повече от протеините важното за тялото са аминокиселините и как тялото разгражда протеина до аминокиселини. Тук не става въпрос само за три хранения, ако разликите са по-дълги между храненията, което е нормално в индийската култура, човек трябва да закусва на всеки 3,5 до 4 часа. Джайн може да получи достатъчно протеин от вегетарианска диета без нужда от добавки, става въпрос за качествен протеин, а не само за количество.

6. Споменахте за връщането към нашата еволюция и как са се хранили. Смятате ли, че при сегашния сценарий на стрес това е възможно? Ако да, тогава как?

Всичко е възможно, ако хората започнат да гледат в себе си все по-навън. Днес хората са изпълнени със страх, несигурност, гняв, вина и какво ли още не и ние продължаваме да намираме начини да изтласкаме всички тези чувства с нездравословна храна, цигари, общуване, телевизия и т.н. Хората се страхуват да погледнат в себе си и да работят за своите ограничения и страхове . И така, стресът само се увеличава. Един от седемте смъртни гряха, алчността, поглъща толкова много хора по отношение на успеха, амбицията, материалистичните неща, наред с други. Днес има голяма празнота в хората и тя може да бъде запълнена само от човека в дългосрочен план, никога с нищо друго. Затова много хора ядат, за да подхранват емоциите си. Връщането към прости начини е ключът.