Има много начини за правене на руските кнедли. Подобно на много от своите руски хранителни култури, които трябва да се имат предвид, руските пълнежи с кнедли могат да бъдат както сладки, солени, така и обикновени. Всичко зависи от промените в сезоните, в коя част на Русия се намирате и от предпочитанията ви за хранене. Пелмени е пикантната версия на руските кнедли, а сладките са известни като Вереники.

трябва

Различни пълнежи с кнедли, руската вариация

Руските кнедли или по-известни като пелмени са малко по-дебели от азиатските кнедли и толкова по-богати на пълнежи. Ако общият пълнеж, който много кнедли се пълни с месо, подгответе се за по-богато изживяване, когато дегустирате руски кнедли. Съвсем различно е, когато имате на разположение различно месо или дори плодове. Кнедли се ядат целогодишно в Русия, от плодородното лято до месестата зима, има толкова много пълнеж, който могат да имат кнедли. Ето някои пълнежи, които можете да опитате при посещение в Русия.

1. Традиционна смес от пелмени

От идеята да съхраняваме храна за зимата, пелмени се превръщат в добре позната храна, която може да бъде направена предварително и да се съхранява в замразена форма и лесно решение за чудесна диета. Тази комбинация от брашно, мляко, яйце и сол е по-дебела от обикновеното тесто, но пълнежите са това, което го отличава от друга нация, която има кнедли като форма. Като японския гьоза или италианските тортелини. Какво е общото пълнене? Богато е на месо с комбинация от свинско месо, лук, чесън, сол и черен пипер. Това руско ястие с месо, което може да бъде толкова вкусно, е лесно да се направи и особено известно в цяла Русия.

2. Уралските кнедли

В Урал чака много вкусна храна. Без значение къде се намирате в Уралските планини или градове, основните ястия в района са пелмени (руски кнедли), posikunchinki (малки пържени месни сладкиши) и shangi (картофени сладкиши). Кнедлите в Урал може да са малко по-различни по отношение на пълнежите. Студената зона изисква по-месеста субстанция. И така, Урал измисля интересна комбинация от говеждо, агнешко и свинско смес в своите кнедли. Можете да си представите сочния и вкусен вкус, който идва от комбинацията, такава мечта.

3. Пълнежът от картофи за Великите пости

Специални празници изискват специални ястия. И да, добре се досетихте. Пелмени също е на масата през онова щастливо време на годината. Като например по време на Великия пост, когато къщите ще озарят най-аскетичните мъже на масата. Постът е пост в Руската православна църква, когато хората избягват снизхождението си към месо, яйца, риба, вино, млечни продукти, вино и масло. Според това ръководство тестото за пелмени е без яйце и е напълнено с картофено пюре, лук и гъби.

4. Сибирският пелмени усукване

В Сибир, където често е студено с много сняг. Той действаше като замразено съхранение на открито. Пелмени, руските кнедли е един от тях. Ловците ще се отправят към сибирската тайга с торба със замразени пелмени като свое резюме. Готвят се лесно, само като се сварят във вода. Въпреки че пелмени, но сибирски стил ще ви харесат, те се варят в подсолена вода с пилешки или месен бульон. Готвеният пелмени в сибирски стил се сервира богат с подправки и гарнитури като сметана (заквасена сметана). горчица, доматен сос и оцет.

5. Далечноизточните рибни пелмени

Русия има многобройни руски ястия, които можете да си направите сами у дома. Подобно на пелмени, руската версия на кнедли. Можете просто да получите пълнежи с каквото и да е налично в изобилие. Ако няма месо, опитайте далекоизточната версия с риба. Екзотичният регион с различния си климат и фауна го правят обратната версия на обикновените месни пелмени.

Климатът затруднява отглеждането на плодове и зеленчуци. Млечните продукти също идват много малко в района. Но това, което е толкова уникално за Русия, обширната обширна област я обогатява с традиции и кухня. В Далечния Изток на Русия има изобилие от риба и морски дарове. Гърбава сьомга, камбала, кета сьомга, щука, треска и всички видове риба. Някои дори предлагат смес от риба и месо като вариант. Сервира се със заквасена сметана, а след това рибните пелмени се съчетават добре с водка или бяло вино.

6. Удмуртийските пелмени

Урал е обширна област и в района на Удмуртия те правят пелмени малко по-различно. На първо място, самата форма на пелмените е по-малка. Това им помага да бъдат по-сочни и да хапят порция. В Удмуртия пелмените идват с по-мазен бульон от месо с пълнеж от гъби и богат на масла. В Русия има много рецепти за вкусни гъби, които могат да бъдат направени у дома. Това може да се дължи и на големите им горски площи, както и на дейностите по бране на гъби, които стават любими дейности на нациите. Приготвянето на гъбени ястия се превръща в следващото най-добро нещо след това.

7. Кълца от заек от Марий-Ел

Пелмени също могат да бъдат направени от пшенично тесто. Това е, което ще срещнете, когато посетите по-малък регион на Русия като Марий-Ел. Тук кнедлите имат по-тънък слой, подобно на азиатската версия на кнедли. Формите се нарязват на парчета под формата на полумесеци, разбира се. И какво използват като пълнеж? Това е сурово нарязано заешко месо и много лук. Понякога го смесват със свинско или месо, ако можете да намерите такива. По друго време някои версии за пълнене на кнедли също могат да имат просо или ечемичена каша или извара като пълнеж.

8. Берики (береки) от Калмикия

Друга област като Калмикия е известна със своя агнешки пълнеж от Пелмени. Сега руснаците са известни като месоядни и обичат месото им на големи парчета. И така, вместо да го смилат, те нарязват агнешкото и добавят подправки. Така че, можете доста да се отдадете на сочното агне с голямо количество.

9. Сладките Вереники

Пълнежът е точно както всеки пелмени, само тестото е по-голямо с полумесец, за да държи пълнежа. Пълнежът може да варира - понякога той следва сезона. Черешовите вереники са нещо, което обикновено имате като десерт в началото на лятото. Друг вкус може да дойде като малина, боровинка, ягода и много други.

Никой наистина не знае кога руснаците започват да готвят своите кнедли, въпреки че мнозина може би са казали, че това е силно повлияно от съседните им страни. Кнедлите са една от многото руски храни, която е подобна на типичните храни в други страни. Независимо дали са пелмени или Вереники, ако са сладки или солени. Има толкова много пълнежи, от които можете да избирате. Отнемащото време ястие често се прави предварително и се поставя във фризера за други дни. ТАКА, нищо чудно всички да полудеят за това ядене. Вкусно е, богато и вкусно и се предлага с много вариации.