Множество доклади определят земеделието на животни като една от водещите причини за изменението на климата. Един такъв пример е най-новият доклад на Междуправителствената група на ООН по изменението на климата (2019), който подчертава преминаването към растителна диета като основна възможност за ограничаване на емисиите на парникови газове.

буда

За да се справи с тези проблеми, международната група за защита на животните Vegan Outreach (VO) стартира инициативата „Зелен вторник“, за да помогне на институциите да станат по-устойчиви. Някои университети, с които са работили, са въвели безмесни дни, докато други са намалили броя на яйцата и млечните продукти, сервирани в столовете им. Съвсем наскоро, Университетът на Гаутам Буда (GBU), голям държавен университет в Северна Индия, организира почти 960 000 хранения всяка година и подписа обещание да не сервира месо в кампуса.

„Поехме обещанието за Зеления вторник, защото искаме да намалим въздействието си върху околната среда“, каза Шри Бачу Сингх, регистратор на GBU, „Един от най-лесните начини за това е чрез малки промени в храната, сервирана в кампуса. надявам се, че и други университети ще последват примера ни и ще станат по-екологични. "

По-рано тази година Vegan Outreach и студенти от Lovely Professional University - водещ частен университет, който има най-големия жилищен капацитет в света - работиха с администрацията, за да променят менюто и да донесат инициативата на Зеления вторник на VO в кампуса. Университетът продължи да намали консумацията на мляко в кампуса си с 14%.

„От отделни хора до големи институции, всички започват да правят връзка между земеделието на животни и изменението на климата“, каза Анейха Патуардхан, директор на програмите, Индия във Vegan Outreach. „Приветстваме това нарастващо съзнание и сме тук, за да подкрепим всеки, който иска да действа по тези въпроси.“

В допълнение към GBU и LPU, десет други университета и училища са подписали обещанието за зелен вторник на Vegan Outreach до момента. VO също пое инициативата за веригата хостели Zostel в Индия и Непал и в момента работи с няколко корпоративни офиса в Индия.