Консумацията на храна, приготвена извън дома, играе все по-голяма роля в американската диета. Редица фактори допринесоха за тенденцията за увеличаване на заведенията за хранене от 70-те години насам, включително по-голям дял жени, заети извън дома, повече домакинства с две доходи, по-високи доходи, по-достъпни и удобни заведения за бързо хранене, увеличена реклама и промоция като цяло хранителни вериги и по-малкия размер на американските домакинства. Икономистите от ERS изследват фактори, влияещи на тази тенденция, както и:
- Хранително качество на храната далеч от дома,
- Ефект върху наднорменото тегло и затлъстяването,
- Икономическа оценка на политиката за етикетиране на хранителни продукти далеч от дома и
- Влияние на диетичните познания върху приема на храни и хранителни вещества.
Изследванията на ERS, сравняващи хранителните качества на храната, приготвена у дома и извън дома, са използвани за разработване на федерални диетични насоки, като например диетичните насоки за американците.
Изследователите на ERS са изследвали нарастващата наличност на храна далеч от дома (FAFH) в нов доклад, който представя изследвания за избора на храни и наличността; хранене и качество на диетата; и политики в областта на храните, включително етикетиране на менюта и програми за подпомагане на храните. Докладът също така изследва как изборите на FAFH са свързани с качеството на диетата и социодемографските характеристики. Вижте:
- За каква храна от дома най-много жадувате GaijinPot
- USDA ERS - Моделите в отказите за внос на храни от FDA подчертават най-често откриваните проблеми
- Вкусна храна, която да се съхранява у дома за деца с хранителни алергии
- Съвети за опаковане на лиофилизирани училищни обяди Harvest Right ™ Домашни сушилни за замразяване Замразени сушени храни
- USDA MyPlate чиния за храна за вашето дете