nissen
ИСТОРИЯ ЗА ЕДИН АВТОР ЗА МЕТАБОЛЕН БАЛАНС ®

Laurel Ives Публикувано: 30 ноември 2014 г. The Sunday Times (Великобритания)

Уморени ли сте от всяка модна диета? Тогава може да проработи ръководен от Германия диетолог план „Метаболитен баланс“. Направи го за Лоръл Айвс, писател на Sunday Times.

За първи път чух за диетата „Метаболитен баланс“ от гуруто за фитнес и храна на Style, Калгари Авансино. „Трябва да претеглиш всичко, малко е фаф, но приятелите са отслабнали толкова много“, каза тя. Не трябваше да ми казват два пъти.

Момче Джордж отслабна с един килограм в програмата, Джема Кид е фен, а онлайн препоръките светят. Основана в Германия от д-р Волф Фунфак, диетата е голям хит там, но едва сега достига критична маса във Великобритания, като бързо се разпространява сред тракторния комплект Челси. И така се озовах в лъскавите стаи за консултации в Челси на диетолога Петронела Равеншър, който обяснява, че Метаболитният баланс е свързан с контрола на инсулина и нулирането на метаболизма ми, който, след деца, изглежда е забавил скоростта на костенурка. Опитах да се упражнявам като демон и прищявка, но въпреки че краткосрочните резултати са добри, набирането на тежести винаги изглежда се промъква.

КОНТРОЛИРА ИНСУЛИН И БАЛАНСИ ХОРМОНИ

След като инсулинът ви е под контрол и хормоните ви са балансирани, можете, казва Ravenshear, да започнете да изневерявате от време на време. Е, това е облекчение. Но изчакайте, първата фаза на диетата включва двудневно почистване, ядене само на салата. След това се взема кръвен тест, който определя кои храни ще ям по време на втора фаза, която по-скоро на немски се нарича фаза на строга корекция.

Строго означава, че няма масло, алкохол, захар или леки закуски и, ужас, няма мляко в кафе или чай. С други думи, не можете наистина да общувате две седмици, освен ако не е пътуване до киното с бутилка вода. Ravenshear е оптимистичен: „Ще бъде страхотно. Ще изглеждаш и ще се чувстваш фантастично. " Вече се чувствам ужасно. След като се направи кръвен тест, получавам списъка си с разрешени храни. Това е малко произволна колекция от зеленчуци, яйца, плодове, включително ябълка, манго, папая и диня, някои сортове риба и месо, птици, сирене фета и извара. Няма зърнени храни, освен филийка ръжен хляб.

Всичко трябва да бъде точно претеглено. Има три хранения на ден и между тях трябва да има пет часа. Закуски не са позволени, но има сребърна подплата - интензивни упражнения също не са позволени. Всеки ден трябва да пия по три литра вода. Не е ясно как точно кръвният тест разкрива какво трябва да ядете и екипът на Metabolic Balance няма да разкрие търговските им тайни. И все пак това, което повечето хора намират - и със сигурност е вярно за мен - е, че диетата сякаш избира храната, която обикновено не ядете.

Диетологът, Глория Парфит, британски директор на Metabolic Balance, казва: „Това ви принуждава да имате по-разнообразна диета. Кръвният тест разкрива всички проблеми с черния дроб, бъбреците, хормоните и ензимите и се препоръчват някои храни. Например, ако имунната ви система е компрометирана, няма да намерите млечни продукти в плана си. С течение на времето възпалението в тялото ви намалява, научавате колко протеини и въглехидрати да ядете и храносмилането ви се подобрява. "

Претеглянето на ограничените съставки обаче отнема много време, така че съм благодарен, че Ravenshear първоначално ме записа за доставки на храна. Те пристигат рано сутринта от Total Diet Food, в малко по-хладно пликче. Идвам да очаквам с нетърпение ежедневната си доставка и през първите две седмици се накланям, не ям нищо освен храната (която е изненадващо вкусна), която пристига от TDF, и пия газирана вода, когато почувствам глад. След няколко дни дори черно кафе изглежда като лакомство.

ЛЕСНО ЗА РЕДОВЕН СНАКЕР

Като обикновена закуска, най-голямото ми притеснение беше как ще се справя без поправките си 11AM и 4 PM. Не закуската също противоречи на повечето съвременни хранителни съвети, които твърдят, че кръвната захар се поддържа стабилна, като яде здравословна храна на редовни интервали. И все пак Ravenshear е новоповярващ: „Като диетолог бях ужасен, когато д-р Funfack ми каза, че не трябва да има лека закуска, тъй като бях научен на обратното. И все пак всеки път, когато ядем или пием, кръвната ни захар се повишава, както и инсулинът. Тази програма е свързана с поддържане на нисък инсулин, тъй като инсулинът е хормонът за съхранение на мазнини и когато е висок, вече нямаме достъп до запасите от мазнини за енергия. Преди се страхувах от хора, идващи при мен за отслабване, сега с Metabolic Balance е вълнуващо, защото знам, че ще се получи. "

Оказва се, че голяма чаша вода и кафе без кофеин (което не е строго разрешено между храненията, но правилата се спазват) ефективно убиват желанието ми за закуска. След две седмици отивам на първото си претегляне. Ravenshear има супер сложна скала, наречена Tanita Body Composition Analyzer, която изброява тегло, процент на мазнини, мускулна, водна и метаболитна възраст. За две седмици бях загубил 7lb, от които почти 7lb бяха мазнини. Резултат!

Тогава нещата започват да се търсят и отпред на храните. Във фаза трета списъкът ми с храни се разширява (биволската моцарела е щастливо в списъка), мога да готвя с олио и, още по-добре, мога да получавам едно измамно хранене седмично. В края на третата седмица излизам на вкусна вечеря и я довършвам с шоколадов мус - пудингът никога не е имал толкова добър вкус.

ТЯ СЛУША ВЪТРЕШНИТЕ СИГНАЛИ

Пшеницата обаче е извън менюто, дори когато изневерявам, след ужасни предупреждения за злите му ефекти от Ravenshear. „Пшеничният протеин съдържа глутен [както и ръжта, но е много по-лесен за смилане], което прави червата изтичащи. Това означава, че малки фрагменти от протеина могат да попаднат в кръвта и имунната система се активира, което може да доведе до умора и глад. Глутенът също може да се прикрепи към рецепторите в мозъка, което бърка в мозъчната химия, правейки хората по-гладни и пристрастявайки пшеницата. " Това е спорна област и много експерти не са съгласни, но Ravenshear цитира работата на пионерския италиански учен д-р Алесио Фазано като доказателство. Тя също така съветва да наблюдавам реакцията на тялото ми. След няколко седмици на въздържание изяждам парче хляб и последвалото подуване на корема доказва, че не е за мен.

С течение на седмиците се приспособявам към лесна рутина. В действителност това не е трудна диета, която да се спазва в дългосрочен план. Това е ефективно протеин и зеленчуци, с плодове и странна напитка. Пълна съм с енергия и се чувствам страхотно. Когато все пак падна от фургона, признавам си на Ravenshear и ние измисляме план за връщането ми в релсите. В един момент отивам в Ню Йорк, но дори след като живея на мартини, все още не напълнявам. Всъщност постоянно го губя и комплиментите се наводняват, засилвайки мотивацията ми. „Изглеждаш добре“ е най-честата забележка; вярно е, че ако изрежете преработената храна и захарта, кожата ви много бързо ви благодари.

МОИТЕ ПРИЯТЕЛИ СА ИЗУМЕНИ

и малко регистрация. След няколко седмици изкопавам чифт панталони на Джоузеф от 90-те години, които бях изпратил в купчината „реколта мода за дъщеря ми“. След 12 седмици загубих малко над един камък и имам само два килограма, за да достигна целевото си тегло.

Не може да се отрече, че това е скъпа диета. Трябва да го направите с треньор, което включва заплащане на кръвен тест (задълбочен анализ на вашето здраве) и три месеца обучение (от £ 700). И все пак, ако съберете всичко, не изглежда толкова лоша сделка. Ravenshear предписа многобройни добавки, както и да ме подкрепя и мотивира. Ако не можете да си го позволите, което, нека си признаем, са повечето хора, тогава принципите са изненадващо лесни за спазване (вижте карето вдясно).

Що се отнася до въпроса за милиони долари: дали тази диета ще работи за цял живот? Е, ако виното е навън [но не завинаги] и е налице черно кафе, тогава всичко е възможно.

ДИЕТЕТЕ НАЧИНА НА МЕТАБОЛЕН БАЛАНС

  • Диета метаболитен баланс начин
  • Яжте три пъти на ден - нито повече, нито по-малко.
  • Всяко хранене трябва да съдържа много протеини и добра порция зеленчуци. Изрежете захар и пшеница.
  • Оставете поне пет часа между храненията.
  • Не смесвайте протеини в едно хранене и не повтаряйте протеини в един ден (например, ако имате пиле за обяд, риба за вечеря).
  • Завършете вечерята си до 21 часа.
  • Пийте много вода, поне три литра на ден.
  • Яжте по една ябълка на ден и, ако искате, един вид плодове след всяко хранене.
  • Движете се - изкачвайте стълби (не използвайте асансьори и ескалатори). Правете разходки навън. Велосипед, а не шофиране. Йога и медитация са отлични за спокойствие и спокойствие.

ФОТО КРЕДИТ
Лоръл Айвс: „Голяма чаша вода между храненията убива желанието ми за закуска“

ЗАЩО ИЗБЕРЕТЕ МЕТАБОЛИЧЕН БАЛАНС?

Метаболитният баланс ® не е стандартизиран хранителен план, а по-скоро цялостен подход за въвеждане на метаболизма на тялото ви в здравословен баланс и достигане на идеалното ви телесно тегло.

Инсулинът, панкреатичният хормон, играе централна роля в този процес. Той „отваря вратите“ за клетките на нашето тяло, позволявайки на кръвната захар да влезе и да снабди тялото с енергия. Наднорменото тегло има силен ефект върху деликатния баланс между нивата на кръвната захар и инсулина и по този начин е в основата на много често срещани заболявания и разстройства.

Здравословното хранене, препоръчано от метаболитен баланс ®, ще стабилизира нивото на инсулин в тялото ви, ще поддържа естественото усещане за ситост след хранене и ще балансира метаболизма на тялото ви. Основният камък на програмата за метаболитен баланс ® е персонализирана хранителна „пътна карта“, базирана на биохимията на вашето тяло. Ако се интересувате да научите повече за метаболитния баланс, ®. Регистрирайте се за месечни новини и съвети. Свържете се с Myra за повече информация. Можете също да посетите MetabolicBalanceCalifornia.

Майра Нисен, CCH