Не съм чувал за якуна?

опитахме

КАКВО Е: Подобен на меласа естествен подсладител, получен от андийски корен

КОЙ ОПИТА: Брук Шоуел, сътрудник на PEOPLE.com

ЗАЩО ГО НАПРАВИ: Защото лъжица (или три) якона на ден държи килограмите далеч, според д-р Оз

Не съм чувал за якуна?

Нито аз бях (и нито една проверка на правописа, която настоява за автоматично коригиране на „бекон“). Но този древен Андски корен понастоящем се нарежда сред най-популярните думи за търсене в Yahoo, отчасти благодарение на неотдавнашното излъчване на The Dr. Oz Show от ноември, което рекламира предимствата на подобен на меласа естествен подсладител като чудо за отслабване - жените в своето проучване отслабва средно с 3 килограма след месец yacon-ing.

Ноември? Къде бях Като човек, който се смята за актуален с най-новите суперхрани (годжи бери, асаи, семена от чиа - сега говорите на моя език!), Не знам как това падна от радара ми. Между яконов сироп и питейна глина имам много да наваксам.

Освен това д-р Оз можеше да ме очарова за всичко. И с предстоящата ваканция на плажа и новите бикини, които ме зяпат в лицето, аз съм игра.

Лесната част е, че д-р Оз казва да продължите с нормалния си режим на хранене и упражнения и просто добавете една чаена лъжичка яконов сироп преди или със закуска, обяд и вечеря. Разбира се, звучи малко измамно. Но като се има предвид, че вече съм изпробвал всяко почистване със сок, одобрен от GOOP детокс и строго диета от ананаси и праз, не съм над него.

Това наистина противоречи на по-екстремните ми диетични инстинкти - да речем, БионсеMaster's Cleanse; нищо друго освен якон и лимони, СТАТУС! - така че ще видим дали мога да се придържам към съобщенията „не променяй нищо“. Вече съм доста здравословен ядец (много кейл, киноа, боровинки и всички тези добри неща) и практикувам йога около четири пъти седмично, така че смятам да продължа с това ... плюс може би палачинка или две през уикенда.

Whole Foods не са имали неуловимия 100-процентов натурален сироп от якон (и не защото е излетял от рафтовете; попитах), но го намерих на местния пазар The Health Nuts - където 8,5-унция. бутилка сироп е $ 23,39, но всичко е в името на изследванията. Освен това, с 6 чаени лъжички в унция, една бутилка ще издържи 17 дни на този 3 чаени лъжички дневно. Изненадващо, сиропът не беше в секцията с витамини и добавки, а в красива стъклена бутилка на пътека с всички вкусни на вид сиропи и подсладители, което може да е обещаващо.

ДЕН 1

За закуска тествам теорията, че якунът може да замести меда, и го пробвам с бадемово масло и банан върху кекс с кафяв ориз. Има лек вкус на сироп за кашлица (всъщност не получавам предполагаемия вкус на смокини или стафиди), но е сладък и напълно вкусен.

ДЕН 2

Започвам деня като Дженифър Лопез със сутрешно смути от бадемово мляко, замразен банан, бадемово масло, семена от чиа и якон. След работа, докато е на питие, една от моите приятелки (която по случайност е лекар) казва, че не е чувала за якона. Спънах ли медицинската общност? Давам й най-доброто описание, подобно на Оз, и също така започвам мозъчна атака на коктейли от якон. Може би това пропуска смисъла.

ДЕН 3

Оказва се, че яконът е доста вкусен, смесен с обикновено гръцко кисело мляко. Една практическа бележка за читателите в движение, които се интересуват от този режим: Не съм вкъщи за много хранения и не е практично да нося гигантска бутилка сироп, затова направих импровизирана бутилка за пътуване, като повторно с помощта на малко течно-витаминно „стъкло“, останало от едно от многото ми почистващи сокове.

ДЕН 4

Нека бъдем ясни: имам основен сладък зъб. Обикновено имам нужда от хапка десерт след обяд или вечеря (добре и двете). Но вкусът на яконовия сироп се задържа (непрекъснато си мия зъбите), така че всъщност не жадувам толкова за шоколад. Макар че закусвам няколко ябълкови филийки с канела, поляти с якон.

ДЕН 5

В главата ми е залепен текстът на Мери Попинс „Само лъжица захар помага на лекарството да слезе надолу“. Аз също най-накрая имам палачинки с допълнителни плодове, задръжте якона. Имам нужда от малко почивка.

ДЕН 6

Просто не мога да прекарам една чаена лъжичка якун с обяда си от сашими, затова пропускам друга доза. Макар че по-късно е хубаво да се завърти в чаша зелен чай.

ДЕН 7

Все още скептичен, чекирам се при сертифициран здравен треньор Ариел Хаспел от „Бъди добре“ с Ариел, която за първи път опита сироп от якон на йога ритрийт, където го сервираха в кафенето и чая. Тя ми дава обобщение: „Съдържа половината от калориите захар, насърчава здравословните бактерии в храносмилателната система, заредена е с минерали, включително калий, и е ниско гликемична, така че няма да повиши кръвната Ви захар“, обяснява тя. „Така че да, това е по-здравословна алтернатива на преработените захари и има много ползи за здравето, но не бих го рекламирал за отслабване или бих го нарекъл чудо за отслабване.“

ПРИСЪДАТА

Направих всичко възможно да се придържам към рецептата „не променяй нищо“ - летни салати, порция домашно приготвен хумус от Шрирача, много куче надолу и малко палачинки в неделния брънч за добра мярка - но не мисля, че скалата е отстъпила повече от унция или две. Тогава отново, голяма част от предварителните изследвания на Yacon проследяват жени с наднормено тегло, което аз не съм. Виждах, че „диетата на якон“ е тласък за по-здравословен избор на храна или за ограничаване на желанието за захар, като и двете могат да допринесат за загуба на тегло в рамките на един месец (в сравнение с моя съкратен седемдневен план).

Мисля, че ще се върна към обичайната си рутина, макар че ще използвам остатъка от сироп от якон в зелен чай, гръцко кисело мляко и смутита по време вместо мед - или в тази рецепта за здравословни лакомства с ориз Krispies на Haspel. Получих ли стойността на парите си (и времето)? Журито излезе. Но открих по-здравословна алтернатива на захарта. И това е достатъчно добро за мен - и бикините ми.