задебелява

Скаридите са един от най-често консумираните видове морски дарове в света. Това е гъвкава съставка, която може да се приготви по много различни начини, а също така е добър източник на витамини и минерали като витамин В12, селен, желязо, фосфор и цинк.

Но ако следите теглото си, може би се чудите дали яденето на скариди е добра идея. Краткият отговор е, че това зависи от начина на приготвяне на скаридите и количеството, което ядете. Прочетете, за да разберете повече.

Какво причинява наддаване на тегло?

Храната, която ядете, се състои от един или повече от 3-те макро-хранителни вещества: протеини, въглехидрати и мазнини. Тези макро-хранителни вещества са причината храните да имат калории. Протеините и въглехидратите осигуряват 4 калории на грам, докато мазнините осигуряват 9 калории на грам.

Що се отнася до управлението на теглото, калориите са много важни. Консумирането на повече калории, отколкото ви е необходимо, води до увеличаване на теглото, защото излишните калории се съхраняват като мазнини в тялото. Така че, ако индивидът се нуждае от 2000 калории на ден, яденето на 3000 калории дневно ще накара те да наддават с течение на времето.

Вярно е и обратното - дефицитът в калории ще доведе до загуба на тегло, защото тялото ще бъде принудено да използва запасите си от мазнини като източник на енергия.

Изискванията за калории могат да варират значително от човек на човек, в зависимост от възрастта, пола, теглото, ръста, нивата на активност и общите цели. Можете да използвате инструмента по-долу, за да оцените вашите нужди от калории.

Този калкулатор никога няма да показва число под 1000 калории на ден. Моля, говорете с квалифициран здравен специалист, преди да се опитате да ядете по-малко от това.

Например, 40-годишна дама, която тежи 85 кг, висока е 170 см и тренира 3-5 дни в седмицата, ще трябва да консумира приблизително 2400 калории, за да поддържа теглото си, и 1900 калории, за да отслабне.

И така, как скаридите се вписват във всичко това? Сервирана скарида от 3 унции (85 g), приготвена във влажна топлина, има 84 калории, което е много малко количество. Дори при диета с 1500 калории това би възлизало на само 5% от общите калории. Това означава, че скаридите могат да бъдат част от диета за отслабване, ако се приготвят правилно и се ядат умерено.

Как скаридите могат да бъдат полезни за отслабване

Освен нискокалорични, скаридите са богати и на протеини; порция от 3 унции ви осигурява 18 g висококачествен протеин. От 3-те макро-хранителни вещества, протеинът се оказа най-полезен за управление на теглото.

Това е така, защото помага в двата края на входящите калории - уравнение за извеждане на калории: увеличаването на консумацията на протеини не само намалява общия прием на калории (както се вижда в това проучване), но и повишава метаболизма.

Заедно с протеините скаридите също са добър източник на омега-3 мастни киселини. Изследванията изглежда предполагат, че консумацията на омега-3 мазнини (които са богати на риба и морски дарове) може да помогне за загуба на тегло и намаляване на коремните мазнини.

Може ли яденето на скариди да причини увеличаване на теглото?

Както бе споменато по-рано, нето калориен баланс ще определи дали даден човек наддава или не. Това означава, че яденето на всякакъв вид храна в достатъчно големи количества може да доведе до наддаване на тегло.

Начинът, по който се приготвят скаридите, може да има голям ефект върху броя на калориите, които съдържа. Например, 3 унции скариди, приготвени под влажна топлина, имат по-малко от 100 калории, докато 3 унции панирани и пържени скариди имат над 200 калории.

Скаридите също често се консумират с различни сосове и сосове (като сос тартар или ароматизирано масло), много от които съдържат почти толкова или понякога повече калории, отколкото самите скариди. Това е един от начините, по които излишните калории успяват да се промъкнат в тялото ви, затова е важно да следите количеството, което ядете.

Скаридите се считат за здравословни?

Въпреки че скаридите са добър източник на протеини, витамини и минерали, трябва да внимавате за вида скариди, които ядете, защото не всички скариди, закупени в магазина, са еднакви.

Поради нарастващото си търсене, повечето от скаридите, предлагани на пазара, са отглежданите във ферми сортове, което означава, че условията, в които скаридите растат, често не са най-добрите.

Изследванията показват, че някои видове селскостопански риби и морски дарове могат да бъдат токсични, тъй като са замърсени с антибиотици, пестициди и дезинфектанти.

Поради тази причина е добра идея да изберете скариди, които са ясно обозначени като диви уловени. Докато този сорт ще бъде по-скъп, се смята, че е много по-здравословен.

Също така е важно да се има предвид, че дори висококачествените скариди трябва да се ядат внимателно, защото скаридите са дънни обитатели, които се хранят с паразити. Храненето със сурови скариди обикновено трябва да се избягва поради повишения риск от хранително отравяне. Най-добре е да приготвите скариди при високи температури, преди да ги изядете.

И накрая, имайте предвид, че скаридите са богати на холестерол храни, като порция скариди от 3 унции ви осигуряват повече от половината от дневните ви нужди от хранителен холестерол. Ако имате анамнеза за високи нива на холестерол в кръвта или сте загрижени за количеството холестерол, което трябва да приемате ежедневно, говорете с Вашия лекар.