Всяка година хората харчат милиарди долари за упражнения, диети и чудодейни лекове, които ще намалят теглото им и ще ги поддържат слаби. Индустриите за отслабване и фитнес процъфтяват в това, защото знаят, че каквото и да правят хората, в крайна сметка ще се върнат отново.

задържане

Отслабването и наддаването се основава на един прост принцип, телата ни съхраняват излишната енергия като мазнини и осигуряват липсваща енергия от мазнините. Ако ядем повече, отколкото използваме, напълняваме; ако ядем по-малко, отколкото използваме, отслабваме. Включените механизми са прости, но не толкова прости, колкото повечето хора си мислят.

Реално тегло

Можем да наддадем или да отслабнем по различни начини. Пиенето на много подсолена вода или яденето на огромна храна може веднага да добави няколко килограма на кантара, докато тежкото изпотяване и използването на лаксативи могат веднага да премахнат няколко килограма, но това не е реално тегло. Нито мускулното тегло; бодибилдърите могат да добавят сто килограма мускули, но никой не ги смята за дебели.

Ще използваме теглото, за да се отнасяме само за складираните телесни мазнини.

Когато храната ни доставя повече енергия, отколкото използваме, излишната енергия се съхранява в нашите мастни клетки. И когато използваме повече енергия, отколкото храната ни осигурява, липсващата енергия се взима от нашите мастни клетки. Тези мастни клетки растат и се свиват, когато мазнините се добавят към тях или се отстраняват от тях. Ако трябва да се напълнят, се произвеждат повече мастни клетки, които да съхраняват излишната енергия.

Отслабване

Има естествено ограничение на количеството тегло, което всеки може да загуби за един ден. Ако нормалните ни дейности изискват 2000 калории на ден и ние упражняваме и изгаряме още 2000 калории, това е еквивалент на около половин килограм мазнина. Но 2000 калории са много упражнения и това предполага, че не ядем нищо. Така че е справедливо да кажем, че можем да свалим най-много един килограм на ден.

Първоначално наддаване на тегло

Ако трябва да ядем огромно количество храна за един ден, телата ни не биха могли да обработят всичко и повечето от неизползваните калории ще останат неусвоени. Яденето на десет килограма мазнини за един ден няма да ни накара да наддадем десет килограма телесно тегло; има ограничение за това колко мазнини могат да съхраняват телата ни едновременно. Всеки е различен, но за удобство да кажем, че можем да спечелим най-много един килограм на ден.

Отслабване

Да предположим, че в момента тежим с десет килограма повече, отколкото бихме искали. За да намалим това тегло, просто трябва да използваме повече енергия, отколкото ядем.

Много хора популяризират програмите за упражнения като начин за използване на повече енергия. Умереното упражнение определено е добър начин да поддържаме мускулите си в тонус, костите ни здрави и телата ни изпъкнали, но наистина не е ефективен начин за отслабване. За изгарянето на един килограм са необходими много часове упорита работа.

Можете да упражнявате тялото си, като ходите на елиптичен тренажор за пет часа, или можете да проявите сдържаност, като се отдалечите от Биг Мак със средни пържени картофи и безалкохолни напитки. Така или иначе ви спестява около хиляда калории. Което е по-лесно?

Да, направете малко упражнения; в дългосрочен план ще ви накара да се чувствате по-добре и да бъдете по-здрави. Но за да отслабнете реално, това, което трябва да упражнявате, е сдържаност. Трябва да ядете по-малко. Не е лесно, но е много по-лесно от бягането на седмични маратони и това е единственият начин, който работи.

Възстановяване на теглото

Сега да предположим, че след няколко месеца сме свалили тези десет килограма и се чувстваме чудесно. Можем ли да се откажем от диетата и да започнем да се храним както преди? Очевидно не. Трябва да ядем достатъчно, за да задоволим енергийните си нужди, но не повече от това. Ако ядем повече от това, ще си възвърнем теглото.

Но всъщност е по-лошо от това.

Когато отслабнахме, не загубихме десет килограма мастни клетки. Това, което загубихме, беше десет килограма мазнини от нашите мастни клетки. Все още имаме същия брой мастни клетки, те просто вече не са пълни.

Това означава, че ако ядем твърде много за един ден, излишната енергия много лесно може да се съхранява като мазнина. Не е нужно да отглеждаме нови мастни клетки, така че първоначалната граница от един килограм на ден вече не се прилага. Ако ядем твърде много, много бързо ще наддадем на тегло, докато не си възвърнем всичките десет килограма и едва тогава скоростта на наддаване ще се забави.

Телата ни ефективно си спомнят колко мазнини бяхме преди и ще имат естествена тенденция да възвърнат това тегло. И след това, ако бавно напълним още повече, това ще бъде новото целево тегло на тялото ни.

Прекарахме години да наддаваме на първо място и много месеци и упорита работа, за да го загубим, но всичко може да се върне отново след няколко седмици.

Пристрастяване към храната

Този механизъм много прилича на наркоманията. Нашето тяло жадува за нещо, когато се храним с този глад, ние се чувстваме по-добре, но всъщност се нараняваме и колкото повече го правим, толкова по-силна става нашата зависимост.

Но всъщност е по-лошо от това.

С пристрастяването към алкохол, тютюн или други наркотици решението наистина е само едно. Наркоманите никога не могат да се смятат за излекувани, а само се възстановяват. Жаждата ще намалее, те ще могат да контролират поведението си, но винаги ще имат зависимост. Единственото решение за тяхната зависимост е пълното въздържание.

Представете си, че алкохоликът може да ограничи консумацията само до едно питие на ден. Възможно е, но това ще изисква невероятно количество воля и самоуважение. Много малко би трябвало да се опитат, а още по-малко биха могли да успеят.

Но ако това, към което човек е пристрастен, е храна, продължаването на яденето е точно това, което човек трябва да направи; пълно въздържание не е възможно.

Лешояди

Индустрията за отслабване разбира всичко това перфектно. Яжте малко по-малко от необходимото и ще отслабнете бавно; яжте малко повече, отколкото ви трябва и ще наддавате на тегло бързо. Те знаят, че могат да помогнат на хората да отслабнат, след като са решили, че това е, което искат да направят. Но те също така знаят, че след като са го загубили, почти всички бързо ще възстановят всички загубени килограми през следващите месеци. И може би се надяват, че хората ще са натрупали още повече тегло, докато се върнат, за да могат да работят с тях още по-дълго през следващия път.