Нищо не е в кавички, защото просто подценявате силата на нищожна килера.

Отварянето на хладилника и пазаруването му през прозореца многократно, докато се оплаквате, че няма какво да ядете, е навик, много подобен на оплакването, че нямате какво да облечете. Вероятно имате какво да облечете, но нищо от това не отговаря на вашите фантазии в този конкретен момент (и нямате мотивация/ресурси да пазарувате). Първата стъпка за справяне с тази ситуация е да спрете да бъдете толкова придирчиви - да, трябва да ядете, но ако сте заснежени/без автомобили/страната е в извънредно положение и не можете да излезете от местоживеенето си, ще трябва да проявите креативност към това, което вече имате. И подобно на ровенето в гардероба ви за нещо проходимо, има няколко стъпки, които можете да предприемете, за да се възползвате максимално от нещата, които имате - особено тези, които сте забравили, че сте имали.

1. Ако хладилникът ви е почти празен, извадете всичко.

Нямате толкова много за начало (защо бихте, когато на всеки ъгъл се появяват нови ресторанти?), Така че това трябва да е лесно. Изхвърлете всичко, което се е объркало, и направете равносметка с това, с което всъщност можете да работите.

2. Познайте се отново със стойката за подправки и килера.

Вероятно (надявам се) имате някои основни неща, като сол, черен пипер, масло и мляко. Ако не, има начини да заобиколите това. Няма мляко? Използвайте кисело мляко. Или онова малко остатък от сметана от онзи път, когато сте пекли миналата седмица. Ако нямате тези неща наоколо, вероятно трябва да преоцените пазаруването си.

Ако имате…

дома

След това можете да направите доста убийствен сандвич със сирене на скара. Бях запознат с идеята да ям сирене със сладко и препечен хляб от баща ми и по това време си мислех, че това е най-грубото нещо на света. Той би добавил маслото и сладкото, а след това и ужасяващо, всяко парче сирене чедър, което беше на разположение, включително, но не само крафт сингли. Но помислете - когато поръчате плодовете и сиренето на обяд или им се насладите с малко вино, не правите ли по-изискана версия на това?

Това е добър начин да използвате последната част от каквото и да е сирене, което сте купили за забавление, но не сте успели да завършите. Ако имате плодове (ябълки, грозде, плодове ще работят особено добре), добавете и тях. Ако останете без масло, включете фурната и сложете както филийките, така и хляба със сиренето и сладкото, за да сте сигурни, че всичко ще се разтопи. Току-що направихте израсналата ‘n’ секси версия на сирене на скара.

Ако имате…

След това можете да направите смути. Тук може да се наложи да проявите креативност - ако останете без мляко, може да се наложи да добавите кисело мляко, сметана или някаква комбинация от почти празни контейнери с млечни продукти, заемащи място във вашия хладилник. Имах късмета да имам остатъчен пакет гореща какаова смес, за която научих, че вероятно трябва да се смеси с избрания мляко/млечен продукт, преди да се смеси. Хубавото на това е, че е супер засищащо и освен това не е задължително да е крайно средство за хранене. Вероятно излизате от къщата сутрин без закуска през цялото време, така че започнете да складирате нещата, от които се нуждаете, за да направите това по-често.

Ако имате…

След това можете да направите бисквитката парфе на мечтите си. Ако някой ви е казал, че тези трябва да са здрави, той е излъгал. Наистина просто добавяте в този бар за мюсли - и бъдете честни, знаете, че сте ги купили веднъж на costco, може би около новата година, когато се убедихте, че ще станете здрави - за да се почувствате малко по-малко виновни за тази гнусотия/шедьовър.

Вземете всяка бисквитка, която имате, и я поставете в торбички ziploc. Използвайте халба, за да ги разбиете на по-малки парчета и започнете да наслоявате в купа с киселото си мляко. Не след дълго ще разберете, че това е най-доброто нещо някога и вероятно ще забравите всичко за закуската, която току-що обсъждахме.

Ако имате…

Тогава по много начини сте ударили джакпота. В моя случай това беше филлово тесто - но определено във фризера ви има някаква предварително приготвена добре изпечена черупка. Бъдете креативни с вашите съдове за готвене и намерете нови приложения за традиционните предмети. В моя случай използвах тава за кифли, за да приготвя мини пикантни тартали, като сложих 5 квадрата фило тесто надолу и добавих моите домати и магданоз. Ако имате сирене, значи наистина удряте джакпота, тъй като тук всякакъв вид сирене работи. Имате още милион възможности, ако имате и плодове. Просто не забравяйте да добавите масло/масло/пам, така че нещата да не полепнат по тигана.

Ако имате…

Тогава можете да направите най-гениалното shakshouka на бедния човек, което някога е съществувало. Ако не сте запознати с shakshouka, това е (вероятно) тунизийско ястие за закуска, в което яйцата се пошират в домашен сос от домати, чушки, лук и други зеленчуци. Предполагаме, че пропускате много от тези неща, но ако разполагате с основите, можете да прескочите.

Нарежете лука на кубчета и го задушете за няколко минути, преди да налеете соса от паста и да ги смесите всички заедно. Ако имате месо (може би нямате достатъчно, за да го използвате за пълноценно хранене, като парче бекон или няколко унции говеждо месо), уверете се, че всичко е нарязано и го смесете, докато лукът е сотиране. След около две минути пуснете яйцата. Абсолютно не е нужно да добавяте сол, освен ако вашият консервиран сос за тестени изделия е с ниско съдържание на натрий. Цялото нещо трябва да отнеме около десет минути на умерен огън.

Това парче първоначално беше пуснато на 24 февруари 2014 г.