Преминаването към растителна диета идва с многобройни ползи за здравето, сред които най-важното е отслабването. Всъщност връзката между растителната диета и отслабването е толкова силна, че ако не правите нищо друго, освен да промените начина на хранене, най-вероятно ще отслабнете. А резултатите са още по-добри, ако вашата диета е „само за растения“.

губи

Каква е магията? Това се свежда до калории. „Това, което хората не разбират, е, че не са с наднормено тегло, защото ядат твърде много храна, а защото ядат твърде много калории“, казва шеф Ей Джей, базиран в Лос Анджелис вегански готвач и най-продаваният автор на „Тайните“ до Ultimate Отслабване и водещата на Healthy Living with Chef AJ по Foody TV и водещ и създател на Истинската истина за срещата на върха за отслабване. (Това безплатно събитие обикновено се случва през февруари, така че потърсете го тогава.) AJ знае от първа ръка как да отслабнете с растителна диета. Тя се бори със силна пристрастеност към нездравословна храна, която я кара болезнено да затлъстява до 11-годишна възраст, като теглото й продължава да се качва през 20-те си години. И все пак, преминавайки към изцяло хранителна, растителна диета (която изключва солта, олиото и добавената захар), тя е свалила 100 килограма и е успяла да поддържа тази загуба в продължение на години.

Изберете храни с по-ниска калорийна плътност, за да отслабнете с растителна диета

Когато преминете към растителна диета, вие изпитвате богати на фибри храни, които ви засищат и ви позволяват да се чувствате по-сити, докато ядете по-малко, казва шеф AJ, особено ако се насочвате към растителни храни, които са „по-ниски -калорийна плътност, "което означава, че те съдържат по-малко калории на унция. Избирайки храни с ниско съдържание на калории, като зеленчуци без нишесте, плодове, пълнозърнести храни и бобови растения, можете да напълните с по-малко калории и да отслабнете. Някои растителни храни като авокадо, ядки, семена и масла са с по-високо съдържание на калории, като същевременно са здравословни.

Като се отървете от животинските храни в диетата си, избягвате храни с най-високо съдържание на калории и мазнини за унция и в резултат на това обикновено ще отслабнете, казва Памела Бони, MS, RDN, CDN, интегриран диетолог диетолог и съосновател на Tried and True Nutrition в Лонг Айлънд, Ню Йорк.

Разбира се, това не означава, че всеки, който премине към растителна диета, успява да отслабне и някои хора все още се борят. Звучи познато? Ето седем грешки, които може да допуснете:

Ето 7 грешки, които бихте могли да допуснете при растителна диета

Грешка # 1: Вашата диета е заредена с веганска нездравословна храна.

Дори и да е веган, нездравословната храна е нездравословна храна, а веган чийзбургерът и пържените картофи все още са чийзбургер и пържени картофи, богати на калории и мазнини. „Това, че е обозначено като веган или дори на растителна основа, не означава, че е добър избор за някой, който иска да отслабне“, казва Бони. По-добър вариант? Снимайте за диета, която представлява най-малко 80 до 90 процента цели растителни храни като зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, боб, бобови растения, ядки и семена. След това можете да използвате останалите 10 до 20 процента за малки индулкции, което може да ви помогне да избегнете усещането, че сте на ограничителна диета.

Грешка # 2: Храната ви се залива с масло.

Няма значение какъв тип масло ядете, включително маслина, консумирате куп калории без хранителни печалби. „Маслото е 40 пъти по-калорично от зеленчуците“, казва готвач Ей Джей и добавя, че това е едно от първите неща, които тя препоръчва да се откажат от диетата, когато се опитват да отслабнат. И въпреки че бихте могли да смятате зехтина за здравословен, защото идва от растение, маслините са лишени от фибри, което е проблематично. „Без фибрите вашите стреч рецептори няма да регистрират, че сте сити, а тези 500 калории от две до три супени лъжици масло ще се изплъзнат под радара на вашите механизми за ситост“, казва тя. В резултат на това най-вероятно ще приключите с преяждането и повечето хора не компенсират това прегрешение на следващия ден.

Грешка # 3: Ще излезете да хапнете, дори да е вегански ресторант.

„Ако искате да напълнеете и да се разболеете, отидете на ресторанти“, казва готвачът AJ. Ресторантите използват повече храна, захар, сол и мазнини, отколкото готвите вкъщи, една от причините, според които проучванията показват, че ресторантските ястия са винаги по-калорични, отколкото казват, че понякога са с до 1000 калории по-високи. И не си мислете, че сте се разминали, ако отидете в така наречения здравословен ресторант, дори веган ресторант. Те все още имат същите проблеми.

Грешка # 4: Отдавате се твърде често на висококалорични веган глътки.

От веган лате до веган бира и вино, веганските напитки никога не са били по-обилни. И макар да са по-добри от напитките, които съдържат животински продукти като мляко и други млечни продукти, това не означава, че са здрави. „Те все още съдържат твърде много калории и често са твърде сладки“, казва Бони. В резултат на това, колкото повече захар храните вашите вкусови рецептори, толкова повече захар те искат. Въпреки че някои хора могат да пият от време на време сладка напитка и все пак да имат успех при загуба на тегло, може да се наложи да ги премахнете напълно. Вместо това изберете вода, неподсладени чайове и кафе, селцер и/или комбуча. И когато избирате растително мляко, насочете се към неподсладените сортове, казва Бони.

Грешка №5: Не ядете достатъчно цели плодове и зеленчуци.

Колкото и лудо да звучи, една от най-често срещаните грешки, които Бони вижда при клиентите, които се опитват да спазват пълноценна, растителна диета за отслабване, е липсата на плодове и зеленчуци в диетата си. „Повечето хора са толкова загрижени за източниците на протеинова храна, мазнини или въглехидрати, че забравят да ядат достатъчно плодове и/или зеленчуци“, казва тя. Ако не ядете достатъчно добри неща, може да станете прекалено гладни, а след това да преядете или да преядете при следващото хранене или закуска. Снимайте поне осем до 10 порции на ден.

Грешка №6: Ядете твърде много храни с високо съдържание на калории.

„Докато храни като авокадо, ядки и семена са здравословни, те също са калорично плътни“, казва готвач Ей Джей. Ето защо препоръчителните размери на порциите са малки - една порция авокадо например е една трета от средно авокадо, например - но никой не яде само малко количество. За да помогне на хората да разберат това, готвачът AJ е създал своя собствена диаграма на плътността на калориите и препоръчва да се ядат храни отляво на червената линия, а именно всички гореспоменати храни с ниска калорийна плътност. (За копие вижте интервюто на Националната здравна асоциация с шеф AJ тук.)

Грешка # 7: Вие гледате на това като на диета. Мислете за това като здравословна промяна в начина на живот.

Дъвчете тази опасност: През целия си живот средният възрастен ще опита 126 модни диети, за да отслабне бързо, което се разпада на около две неуспешни диети всяка година, според проучване на Обединеното кралство. Уловът? Средно диетите изоставят тези усилия шест дни по-късно. „Приемането на диета е най-голямата грешка при отслабване, защото хората винаги се отказват от диетата“, казва готвачът AJ.

Вместо това, ако разглеждате растителното хранене като трайна промяна в здравословния начин на живот с всеки ден, приближаващ се до целта да ядете 100 процента изцяло хранителен, растителен подход, ще имате дълготраен успех и ще можете да целунете всички тези прищявка диети сбогом завинаги.