Good Food

Медът е естествена храна, която има приблизително същата сладост като захарта, но съдържа повече калории и повече въглехидрати. Поради голямото количество въглехидрати в меда и малко по-малко количество захар, много хора предпочитат да използват заместител без захар, за да задоволят желанието си за сладко. Диабетици и други, които трябва да следят консумацията на захар, но не искат да се откажат от сладкия вкус, може да се възползват от заместител без захар.

Сок от агаве

Вкусът на агаве е подобен на меда и мнозина го предпочитат пред меда. Актановият нектар се извлича от сърцевината на растението или от пината. След това нектарът се филтрира и загрява при ниска температура, за да разгради въглехидратите до захари. Мнозина го смятат за сурова храна поради нискотемпературната обработка. Една порция или 1 супена лъжица. съдържа само 60 калории и 16 грама въглехидрати. Той е по-малко вискозен от меда, смесва се лесно с храни и се излива гладко. За разлика от изкуствените подсладители, той няма горчив послевкус.

Стевия

Стевията произхожда от растение, открито в Китай и Южна Америка и осигурява безкалорична сладост за храните. Той помага за балансирането на панкреаса и се препоръчва за диабетици. По-сладък е от захарта или меда и има нисък гликемичен индекс. Предлага се в течна или прахообразна форма и може да се използва при готвене и печене. Той е билков подсладител и спомага за регулирането на храносмилателния тракт. Стевията се разтваря лесно както в студени, така и в топли напитки.

Имитация мед

Има опция за имитация на мед. Той е без захар и работи добре за хора, които искат да следят приема на захар, и за диабетици. Може да се използва като заместител на меда в рецептите или като подсладител за чай или кафе. Има вкус и усещане за истински мед и има плътна консистенция, но е направен от малтозен сироп, който е редуциран до образуване на малтитол. Имитиращият мед е безопасен за хора, които трябва да контролират кръвната захар или трябва да са на диета с ниско съдържание на въглехидрати. Имитиращият мед без захар има по-малко калории от обикновената захар или мед. Основната съставка малтитол се превръща в глюкоза по-бавно, което го прави добър заместител на захар без мед. Предлага се и с вкусове като дива череша.

Домашен заместител на мед

Един лесен начин да премахнете меда от диетата е просто да го замените със сортове чист кленов сироп, светъл или тъмен царевичен сироп или меласа без захар. Както при меда, използвайте тези продукти умерено при готвене или хранене.