диета

Публикация за гост от Лий Макдоналд, практикуващ хранителна терапия. Услугите на Leigh са с 20% отстъпка до 15 юни 2020 г.

Какво е елиминационна диета?

Елиминационната диета включва премахване на някои храни, които причиняват дискомфортни симптоми и повторното им въвеждане едно по едно, докато се наблюдава реакцията. Реакцията може да бъде храносмилателни проблеми (газове, подуване на корема, спазми, диария, запек, гадене, затруднено преглъщане), уртикария, кожни обриви, акне, алергии, главоболие/мигрена, болки в ставите, промени в настроението или ниска енергия. Целта на елиминационната диета е да се изрежат определени храни достатъчно дълго, за да се успокои имунната система, така че когато започнете да добавяте храни обратно, ясно ще забележите дали има реакция. Обикновено добрата времева рамка за постигането на това е четири до осем седмици. Въпреки това, в зависимост от това колко елемента елиминирате, може да ви е необходимо повече време, за да завършите елиминационна диета. Не забравяйте да работите с вашия здравен екип, когато правите елиминационна диета, за да определите коя храна (и) може да причинява симптоми, потвърдете, че провеждате диетата ефективно и отговаряте на вашите хранителни нужди.

Как се прави елиминационна диета:

6-ХРАНА ЗА ЕЛИМИНИРАЩА ХРАНА

Храни, които трябва да се избягват, разрешени храни и примери за марки

Млечни

Съставки, които съдържат млечни продукти:

Пшеница

Състав, който може да съдържа пшеница:

Яйце

Храни, които трябва да се избягват Разрешени храни Примери за марки
Яйца (жълтък, бели, сушени, на прах и твърди вещества)
Заместители на яйца (Eggbeaters и т.н.)
Яйце юфка
Сосове за яйца (Hollandaise, bernaise)
Подправки, съдържащи яйца		 Храни без яйца
Заместители на яйца:
Ленено яйце - 1 супена лъжица. смлян лен + 3 с.л. вода
¼ чаша ябълково пюре
¼ чаша пюре от банан
1 ч. Л. Сода за хляб + 1 с.л. оцет
2 супени лъжици маранта на прах + 3 с.л. вода		 Bob's Red Mill Безглутенов заместител на яйца

Соя

Храни, които трябва да се избягват Разрешени храни Примери за марки
Едамаме
Мисо
Нато
Шою
Соя (соево сирене, соево брашно, соев сладолед, соеви кисели млека)
Соев сос, Тамари
Соя
Темпе
Текстуриран растителен протеин (TVP)
Тофу, извара от боб		 Заместител на соев сос: кокосови аминокиселини Кокосова тайна
Големи дървесни ферми
Процъфтява пазар
Търговец Джо

Ядки

Храни, които трябва да се избягват Разрешени храни Примери за марки
Фъстъци
кедрови ядки
Всички дървесни ядки (орех, бадем, лешник, кашу, шам фъстък, бразилски орех)
Ядки макадамия		 Кокос и кокосови продукти
Семена от тиква, сусам и слънчоглед
Слънчогледово намазване		 Слънчево масло
88 дка

Морска храна

Храни, които трябва да се избягват Разрешени храни Примери за марки
Всички риби
Всички ракообразни (скариди, раци, омари
Всички мекотели (стриди, миди, миди, миди)

Забележка: Ако дадена храна Ви причини незабавна алергична реакция, като подуване на гърлото, тежък обрив или други тежки симптоми на алергия, незабавно медицинска помощ за семена.