Книгата „Пшеничен корем“ се върти около проста концепция: доказване, че зърната са „вълшебният куршум“ причина за много проблеми, един от които е наддаването на тегло.

Има изследвания, казуси и дори няколко статистически данни, които изглеждат страхотно на хартия. Има само един проблем.

Хипотезата за отслабване и надценените твърдения не са точни. Много хора искат да знаят как да отслабнат. Но това е много по-различно от „как да губят мазнини.“ Или по-важното - как да поддържате тази загуба на мазнини в дългосрочен план.

Всяка книга или програма, която изтъква една храна като корен на всички проблеми, опростява начина, по който работи наддаването на тегло.

Въпреки че има много причини да премахнете зърнените храни от вашата диета (всъщност това е нещо, което правя с коучинг клиенти, които се нуждаят от корекция), яденето на зърнени храни няма пряк ефект върху загубата на тегло и наддаването на мазнини.

Или може би по-важното: пшеницата и зърнените храни не са причина за затлъстяването.

Тези източници на храна не ви карат автоматично да наддавате. И премахването на зърна (или въглехидрати, мазнини, които имат значение) не премахва законите на термодинамиката или ролята на калориите.

Виждате ли, ако има един атрибут, който универсално не ми харесва, това е моят донякъде агностичен подход към храненето. Бил съм в твърде много изследователски лаборатории, чел съм твърде много проучвания и съм работил с твърде много клиенти, за да пренебрегнем неоспорима истина: много диетични подходи работят за загуба на мазнини, мускулна печалба и общо здраве. От диети с ниско съдържание на въглехидрати до диети с високо съдържание на въглехидрати - виждал съм и двете повече.

Защо? Защото няма нито една „причина“ за натрупване на мазнини.

Ето защо изиграното „яжте по-малко, движете се повече“ просто не работи като полезен съвет, който води до по-добри резултати.

И това не е само мнение. Учените буквално са създали бойна кралска диета, изправяйки една срещу друга, само за да разберат, че ... изненада! ... има повече от един начин да свалите килограми. Много диети работят. Това е научен факт.

Създайте диета, която основно (но не изключително) се състои от истински храни (мисля, че протеини, плодове, зеленчуци, ядки и да, дори зърнени храни) и можете да отслабнете и да бъдете здрави.

Така че, след като прочетох Wheat Belly и други подобни демонизации на пшеницата, бях извън разочарованието от свръх генерализираното твърдение, което изплаши много хора в ненужни хранителни навици с по-малко пшеница с погрешното убеждение, че предлага магия за отслабване.

Но неотдавнашният наплив от клиенти, които разбраха как са премахвали зърната и са натрупали тегло, е достигнал критична маса. И макар да не предпочитам да събличам работата на другите, има социална отговорност, която да ви помогне да правите избори, които улесняват отслабването и насладата от яденето.

Пшеницата не ви дебелее: Доказателството

За да отбележа точка относно зърнените култури и отслабването, ще направя нещо, което никога досега не съм правил на този сайт: споделете себе си без риза.

Не съм фен на играта на изображението на тялото, така че защо да споделяте сега? За да отбележим, че свръх генерализираната хипотеза за пшеницата просто няма смисъл.

Ако възнамерявате да направите изявление като „пшеницата ви напълнява“, тогава опровергаването на тази теория би било доста лесно. Ако имате примери за хора, които ядат пшеница и не са дебели, тогава не можем да приложим правилото универсално.

И това е проблемът с пшеницата и загубата на тегло: всяка книга или програма, която подчертава една храна като корен на всички проблеми, опростява начина, по който работи наддаването на тегло.

Наличието на корема не ви прави здрави. Но те са доста добър показател, че не сте устойчиви на загуба на мазнини.

Тази снимка ме показва на диета, при която ядях чийзкейк веднъж седмично. Да, броях макроси. И със сигурност около 80 до 90 процента от това, което ядох, беше под формата на зеленчуци, плодове, протеини. Споменах ли, че също ядях зърнени храни всеки ден?

мазнини

С тази асоциация трябва да заключа, че добавянето на чийзкейк към вашата диета веднъж седмично води до абс, нали?

Очевидно това звучи безумно и не е вярно. Но това е същият стил на разсъждение, който кара изследовател като д-р Дейвис да каже: „Имам клиенти, които премахнаха житото и отслабнаха. Проблемът трябва да бъде пшеницата. "

Въпросът тук не е, че премахването на пшеницата е неефективно. Вместо това е, че не можем окончателно да направим причинно-следствен извод, че пшеницата причинява наддаване на тегло.

Не само защото за пшеничната хипотеза липсват доказателства, които да предполагат това със сигурност, но и защото има твърде много казуси на хора, които ядат пшеница и могат да отслабнат.

Направете снимката по-горе. По това време на горната картина това беше моята диета.

Както можете да видите, пшеницата и зърнените култури бяха важна част от това, което консумирах всеки ден. В крайна сметка постигнах под 10% телесни мазнини, следвайки този план. И не защото съм направил нещо специално или съм премахнал някаква конкретна храна.

Хранех се добре, тренирах усилено и бях изключително търпелив от процеса.

Това не означава, че хората нямат пшенични алергии или чувствителност. Те са реални и могат да бъдат проблематични.

Здравето на червата може да играе роля при отслабването и ние продължаваме да изследваме и да научаваме за микробиома. И аз вярвам, че много хора могат да се възползват от премахването или ограничаването на зърната.

Но това не означава, че зърнените храни причиняват наддаване на тегло или ви предпазват от изпускане на мазнини.

Независимо дали става въпрос за пшеница, или глутен, или млечни продукти, или въглехидрати, или мазнини, соченето на пръст към „причината“ за наддаване на тегло трябва да свърши.

Имам и много клиенти, които искаха да ядат пшеница и бяха ужасени от премахването на някои от любимите си храни. Уверихме се, че диетите им не са лишени от източници на въглехидрати. Ето и техните „пшенични кореми“.

Науката за загубата на мазнини: Единствената неоспорима истина

Изборът на диета, основана на отстраняване на сляпо на група храни, може да доведе до загуба на тегло. Но това трябва да бъде избор, който съответства на начина ви на живот, а не такъв, който се прави с незаслужаваща вяра, че всяка храна, притежаваща магически ген за „наддаване на тегло“.

И само защото корекцията в диетата води до загуба на тегло, не означава, че променената променлива е причината за увеличаване на теглото.

Ако искате да премахнете пшеницата, защото не е нещо, което ви харесва или ядете често, тогава го направете.

Ако имате основания да вярвате (медицински), че пшеницата е проблем за храносмилателната ви система, направете корекцията.

Или ако се чувствате по-добре да не ядете зърнени храни, тогава трябва да промените диетата си и да правите най-доброто за вас.

Но не вярвайте, че някоя храна - особено тази, която е „естествена“ и има множество проучвания, предполагащи ползи за здравето - е внезапно проблематична.

В крайна сметка, всяка диета, която предполага абсолютна сигурност по дадена тема и дори не признава други възможности, просто доставя повече шум, което вероятно ще доведе до дългосрочно разочарование.

Пшеницата ли е вашият проблем?

Ако се интересувате от това защо пшеницата не е причина за наддаване на тегло (както и други твърдения от научните изследвания), кликнете тук за пълен преглед, който анализира всички изследвания, представени в Wheat Belly. Разгадаване на истината за пшеницата и отслабването.

ПРОЧЕТЕТЕ ОЩЕ:

Има ли друг въпрос, на който можем да отговорим вместо вас?