От: Д-р Уилям Миснер.

nutrition

От 1996 г. до пенсионирането си през 2006 г. д-р Бил е работил на пълен работен ден като директор на изследвания и разработки в Hammer Nutrition. Сред многото му постижения, както в академично, така и в спортно отношение, той е сертифициран специалист по алтернативна медицина на борда на AAMA и автор на „Какво трябва да ям? Рецепта за благополучие, снабдена с храна“. - Пълната биография на д-р Бил

Изследванията подкрепят концепцията за използване на 4 части въглехидрати към 1 част протеин по време на 120-минутния прозорец на възможностите, за да се въздейства екзогенно на чистия растеж на мускулната маса и възстановяването на гликоген. Малко след като Айви и Бърк и няколко други посочиха резултати със съотношение 4: 1, патентован продукт беше пуснат на пазара. Друга изследователска статия, използваща възрастни субекти в упражнение за сила (тежести), установява категорично, че когато тези субекти вдигат тежести 3 дни в седмицата и консумират 1 част въглехидрати до 1 част протеин, те постигат положително нарастване на чистата мускулна маса. Това по-късно проучване изкривява заключението на първото, призоваващо за въпроса какво съотношение протеин към въглехидрати най-добре подпомага растежа на чиста мускулна маса и възстановяване на гликоген след изчерпване. С други думи, изследванията са безспорно наклонени към съотношението 4: 1, но не са изключили съотношението 3: 1 или 5: 1 поради това, че не са ги проучили толкова, колкото патентованото съотношение 4: 1. Това ме оставя с мнението, че що се отнася до убедителните данни от изследванията, журито все още чака да бъдат публикувани още статии за други стойности на съотношението.

Сесия за упражнения за издръжливост с продължителност повече от 3 часа изчерпва мускулния гликоген и вероятно каниболизира около 50-60 грама чисти мускулни протеини и вероятно около 500-600 грама гликоген, които трябва да бъдат заменени. Тогава общото съотношение на заместване с храната е най-малко 10: 1 Въглехидрати: Pro. Тъй като ензимът гликоген синтаза, освободен по време на изчерпването на гликогена, има кратък полуживот, ефективен за 90-120 минути, но най-ефективно на разположение след 30 минути след тренировка, той ни подобава (според Colgan, Costill, Noakes, Hawley, Ivy и т.н.) задвижване на заместващи протеини във влака инсулин-гликоген синтаза за ефективно максимално заместване. Ако се опитате да замените целия гликоген в едно или две хранения, разделени на час, с целия протеин, твърде много въглехидрати в едно хранене ще доведат до излишно съхранение на мастни киселини. Намаляването на въглехидратите до малки дози ще произведе инсулин и ще осигури максимална скорост на съхранение на доставката на протеинова фракция в мускулната клетка за процеса на възстановяване на чистата мускулна маса. Замяната на всички 70-90-минутни запаси от гликоген може действително да изисква 3-дневно намаляване с често приемане на въглехидратни закуски/ястия.

Протоколът 3: 1 за въглехидрати: протеини след тренировка е рационален за спортиста с издръжливост, особено ако целта е възстановяването на чиста мускулна маса. Добавянето на още 1 част въглехидрати повишава въглехидратния компонент (до 4: 1) и може да бъде от полза за спортисти, които нямат тегло, предизвикано от въглехидрати. От двете съотношения - 3: 1 или 4: 1 - Recoverite с ниско съдържание на въглехидрати изглежда благоприятно за увеличаване на издръжливостта на мускулите, отколкото патентованата формула с 4: 1 по-високи въглехидрати. Recoverite е формулиран за ваше удобство. Промяната на формулата във всяка посока към повече протеини или повече въглехидрати трябва да се следи чрез увеличаване на теглото на мазнините и съответно увеличаване на чистата мускулна маса.

Тъй като видяхме изследването, което показа положителен растеж на чиста мускулна маса при по-възрастни субекти, използващи 1: 1 Carb: Pro възстановяване на зареждане, нашето мнение е, че версията с по-ниски въглехидрати превъзхожда версията с по-висока въглехидрати. По-младите спортисти с по-висока базална скорост на метаболизма обаче могат да се справят с консумацията на по-високи въглехидратни калории от тези от нас над 35-годишна възраст.