Както веднъж писа Жан-Пол Сартр, по дяволите са другите хора. Мнозина биха се съгласили, включително базираният в Лондон руски ресторантьор Аркадий Новиков. Наскоро той използва интервю, за да изхвърли цял куп адски хора, а именно разточени руснаци. "Намирам за неудобно", каза той. "Кои са тези момичета, които пият шампанско и носят крокодилски торбички Birkin? Това е като болест, която хората получават, когато имат пари. Не искам да ме свързват с това нещо." Нали? Това е жалко, защото именно те са тези, които затрудняват гастро-катастрофата със 100 паунда, която е Новиков в лондонския Mayfair. Ако не сте чували за Новиков, бъдете благодарни. Това е 46-ият кръг на ада на Данте, скъпа от носа скъпа септична яма, съдържаща всичко, което не е наред с флаш ресторантите, където италианската храна има вкус на евтина китайска кухня, а блюдото императорски сашими струва 227 лири. Преди сервиз.

ресторанти

Скъпи стари Аркадий е свободен да шлака руснаци в Лондон. Не съм. Вместо това просто ще измамам всички с глупави пари, от който и ъгъл на земното кълбо да идват, включително и нашия. Бог знае, че има достатъчно от тях. В момента има луксозна икономика за храна, фокусирана върху няколко лондонски пощенски кода, която е изцяло подкрепена от гротеска, пречистване, позлатен iPhone с лубутен, пренасяне на пластмаса, шофиране на пластмаса, шофиране на Bugatti, оправдание за грабеж на природни ресурси за човечеството, което плува като някаква златиста изцапана глава върху топлата бира на останалата част от икономиката, просто опитвайки се да се справи.

През последните години имаше експлозия в броя на ресторантите от висок клас. Никой от тях нямаше да съществува, ако не беше тази партида. Те седят вечер по масите, блъскат себе си на дигитални токове, целуват се с бронзови бузи един на друг, ботоксираните им вежди се преструват на непрекъсната изненада, докато раздразнено бране на плата с изящно издълбани Jamon Iberico или пекинска патица с кожа като лакирана кожа розово дърво или парченца сашими, отрязани точно така. Защото това е истинската трагедия. Много от тези ресторанти всъщност са доста добри: превъзходни съставки, чудесно готвене, квалифицирано обслужване. И всичко това е изхабено изцяло за хората, които могат да си го позволят; тези, които ги резервират не от алчност или дори оттенък на глад, а защото им харесва начинът, по който осветлението подглажда тена им и тоалетните принадлежности в блатата ги карат да миришат на една от прясно разглезените подмишници на Дита фон Тийз.

Влошава се. Очевидно има хора, които не се хвърлят за подобни ресторанти. Дори и да са били в състояние да спестят, това не е начинът, по който биха искали да похарчат парите си. Достатъчно честно. Но има много други, на които им пука, които ще се напънат, за да спестят необходимата купчина пари, необходима за едното им събитие от висок клас за годината. Само за да се окажат затворени в трапезария с куп четки. Нещо повече, както сега знаем, ако не бяха всички хора, за които тези скъпи ресторанти се хабят, те дори нямаше да се занимават с хората, които ги ценят. Разбира се, някои от вас може да са разбрали, че не ходя само при тях веднъж годишно. Трябва да ходя постоянно. И накрая разпознавате дълбочината на моята трагедия. Като критик в ресторанта се приема, че е рай. То е предназначено да бъде блаженство. Вместо това, заради други хора, твърде често се превръща в нещо друго: пълен и пълен ад.