Всички от време на време изпитваме глад за храна, независимо дали става въпрос за сладкиши, сол, въглехидрати или мазнини. Причините за това внезапно желание за определени храни са разнообразни, сложни и зависят от това какво още се случва в живота ни.

Освен очевидния апетит за захар (т.е. повишаване на енергията или настроението), когато се чувстваме уморени, намалени или с ПМС, ние също можем да изпитваме апетит към сол по време на стрес, болест, бременност и когато пием алкохол. Здравейте, солени чипсове, гевреци, пуканки, пица и бисквити.

Но защо точно жадуваме за сол? И каква цел има натрият в тялото, така или иначе?

Защо тялото се нуждае от натрий?

Натрият е минерал, който тялото ви изисква, за да функционира правилно, но твърде много може да навреди.

„Солта или натрият са важни за баланса на нервите и водата в човешкото тяло“, каза диетологът Фиона Тък пред HuffPost Австралия.

жадувате

Също така се нуждаем от натрий, за да контролираме кръвното налягане и обема на кръвта, обясни Джесика Спендлав, акредитиран практикуващ диетолог, акредитиран спортен диетолог и консултант по хранене.

"Вашето тяло също се нуждае от натрий, за да се свиват мускулите и нервите и да работят правилно", каза Спендлове.

"Тялото е силно напреднало и регулира нивото на натрий в тялото чрез множество процеси и пътища, тъй като концентрацията трябва да остане в тесни граници. Ако нивата на натрий станат твърде високи или твърде ниски, това създава проблеми."

Какво се случва, когато ядем твърде много натрий или не достатъчно?

Според Тък рядко е да не консумираме достатъчно натрий, тъй като той е толкова разпространен в храните, които ядем, особено опаковани и преработени храни.

„Бъбреците внимателно следят баланса на натрия - обаче излишното изпотяване, повръщането и симптомите от типа дизентерия могат да причинят ниско съдържание на натрий, което нарушава електролитния баланс и може да доведе до дехидратация, ниско кръвно налягане, лошо предаване на нервите и може да повлияе на мускулната и сърдечната функция, "Тък каза.

"Твърде много натрий има обратен ефект и е свързан с високо кръвно налягане, което може да увеличи риска от инсулт и увреждане на бъбреците. Тъй като нивата на натрий се повишават в организма, ние задържаме излишните течности, за да се опитаме да разредим натрия и това може да доведе до задържане на течности и подпухналост. "

Недостатъчният прием на натрий може да доведе до:

  • Недостатъчното количество натрий в кръвта е известно още като хипонатриемия. Това се случва, когато водата и натрият са в дисбаланс. С други думи, в кръвта ви има или твърде много вода, или недостатъчно натрий;
  • Има случаи на хипонатриемия, съобщавани при събития за издръжливост и ултра-издръжливост, когато участниците са консумирали само вода по време на събитието и не са заменили никакви електролити;
  • В екстремни случаи хипонатриемията може да доведе до смърт.

Твърде много натрий в диетата може да доведе до:

  • Твърде много натрий може да има неблагоприятни ефекти, особено за хора, които са чувствителни към натрий;
  • Прекомерният натрий може да причини хипертония (продължително високо кръвно налягане), което от своя страна може да доведе до други здравословни проблеми.

Защо жадуваш за сол?

Има редица възможни причини, поради които жадувате за сол - но най-честата причина?

"Една от най-честите причини, поради които можем да жадуваме за сол, е дехидратацията. Това може да бъде свързано с настинка, пиене на алкохол или бременност", каза Спендлъв пред HuffPost Australia.

Когато сте дехидратирани или загубите натрий от тялото си чрез упражнения, повръщане или диария, телата ни естествено търсят течности и солени храни, за да попълнят електролитния баланс.

Ето и други възможни причини за апетита за сол.

Защо жадувате за сол, когато сте болни?

Когато се чувстваме под времето със запушен или хрема, главоболие или разстроен стомах, често жадуваме за солени храни като крекери, гевреци и пица. Една от възможните причини за това са намалените ни вкусови способности (благодаря, сополив нос).

"Когато носът ни се запуши, способността ни да вкуси храна намалява. Следователно желанието на силно ароматизирани храни и солени храни може да е просто защото не можем да вкусим добре храната", каза Тък.

Защо жадувате за сол, когато пиете алкохол?

Вместо алкохолът да оказва пряко въздействие върху апетита ни към солта, Тък предполага, че връзката между пиенето на алкохол и солените закуски има повече общо с нашите понижени задръжки и това, което е в менюто - т.е. чипс, фъстъци, пържени картофи, бургери и гевреци.

„Когато пием алкохол, често ни сервират солени закуски, които могат да ни накарат да пием повече“, каза Тък.

"Пиенето на алкохол намалява нашите задръжки и увеличава нашия хормон на глада, което от своя страна може да ни накара да ядем повече. Тъй като алкохолът е пълен със захар, често можем да жадуваме за солените храни, за да компенсираме сладостта на алкохола."

Защо жадувате за сол, когато сте под стрес?

„Когато сме под стрес, нашата нервна система и надбъбречните жлези (жлезите, които седят на върха на бъбреците ни) трябва да работят по-усилено“, обясни Тък.

"Това означава, че организмът изразходва повече натрий и затова често жадуваме за солена, хрупкава храна, когато сме под стрес."

Защо жадувате за сол, когато сте бременна?

Изискванията за хранителни вещества като цяло се повишават по време на бременност и затова има смисъл, че нашите нужди от натрий също леко се покачват.

„Желанието за бременност често може да е знак, че тялото се нуждае от повече хранителни вещества, които понякога могат да включват и натрий“, каза Тък.

"Докато нуждите от натрий могат леко да се увеличат по време на бременност, за да помогнат за поддържане на баланса на течностите, кръвното налягане и предаването на нервите, трябва да се внимава да не се преяждат солените храни, особено ако високото кръвно налягане е съществуващ проблем."

Във всеки случай, ако желанието ви за сол е упорито и интензивно, консултирайте се с личния си лекар.

"Жаждата за сол понякога може да бъде причинена от основни медицински състояния, като надбъбречна недостатъчност или синдром на Бартър. Ако симптомите продължават, трябва да се консултирате с медицински специалист", каза Spendlove.

Как да победим апетита за сол

При всеки апетит е важно да погледнете цялостния си прием на храна.

„Често гладът се развива от несъответствия с храненията или когато се опитвате да бъдете прекалено строги“, каза Спендлав.

„Най-добрият начин за справяне с апетита за солена нездравословна храна е да се консумират източници на храна, които може да са малко по-богати на сол по естествен начин, или да се използва някаква качествена сол във вашата диета, като каменна сол Хималян върху зеленчуци (в допълнение към някои екстра върджин маслини масло, напукан пипер и може би малко лимонов сок).

"Ако вече консумирате висок прием на сол чрез преработени храни или добавяте сол към храната си, трябва бавно да се стремите да намалите приема на сол с течение на времето. Разбира се, трябва да намалите и количеството преработени храни, които ядете, както и . "

Ако стресът е източникът на желанието ви за сол, фокусирайте се върху управлението на стреса чрез упражнения, диета и почивка.

„Вижте техниките за сваляне на стреса за успокояване на нервната система и надбъбречните жлези като йога, медитация и почивка“, каза Тък.

"Когато сме под стрес, тялото ни се нуждае от повече хранителни вещества като витамин В, магнезий и витамин С. Увеличете пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци и цитрусови плодове."

Следващият път, когато изпитвате желание за сол, вместо да посегнете към чипс, пица и гевреци, опитайте тези по-здравословни суапове.

„Погледнете подмяната на здравословни закуски, които осигуряват ценни хранителни вещества, както и задоволяване на желанието за сол, като закуски от водорасли (вкусни лиофилизирани квадрати от водорасли, предлагани от здравните магазини и някои супермаркети), мисо супа, пуканки с въздух или хумус с пръчки от морков или целина ", каза Тък.