Той е приветстван като горелка на мазнини и лек за състояния като рак и сърдечни заболявания. Работи ли и безопасно ли е?

Зеленият чай придоби огромна популярност като универсален здравен еликсир, рекламиран за изгаряне на мазнини и предотвратяване на редица заболявания, включително рак и сърдечни заболявания.

зеления

С примамливи имена като Зелен чай с тройно изгаряне на мазнини и Зелен чай Slim, много хора са привлечени от добавки от зелен чай за отслабване. Потребителите са похарчили за тях около 140 милиона долара през 2015 г., според най-новите данни от Nutrition Business Journal. Междувременно чаят, включително зеленият чай - приготвен чрез накисване на чаени листа или смесване на зелен чай на прах в гореща вода - е втората най-популярна напитка в света, надминавана само от водата.

Но има ли научно вещество зад твърденията, че зеленият чай е полезен за отслабване или цялостно здраве? Прегледахме изследването и разговаряхме с експерти, за да разберем.

Ще помогне ли зеленият чай при отслабване?

Вярно е, че зеленият чай може да повиши скоростта на метаболизма ви, така че изгаряте повече калории, казва Дейвид Нийман, д-р PH, директор на лабораторията за човешки резултати в Апалашкия държавен университет в Бун, NC Nieman, който е изучавал широко зеления чай, казва този ефект вероятно се дължи на комбинация от кофеин и катехини - антиоксиданти, които са в изобилие в зеления чай и присъстват в по-малки количества в някои плодове, тъмен шоколад и червено вино.

Но ефектът вероятно ще доведе до малки, ако има такива, промени в скалата. „Хората мислят, че ако изпиете няколко чаши зелен чай, ще видите как мазнините се топят“, казва Ниман. "Това просто няма да се случи."

Дори при големи дози ефектът от зеления чай за отслабване е минимален. Например, в проучване, публикувано в списание Clinical Nutrition през 2016 г., жените с наднормено тегло са приемали или дневна доза от около 1350 mg екстракт от зелен чай под формата на добавка (еквивалент на приблизително 15 чаши зелен чай) или плацебо за 12 седмици . Въпреки че групата зелен чай спадна средно с 2,4 паунда, жените, приемащи плацебо, загубиха 4,4 паунда.

Нещо повече, експертите предупреждават да не се приемат големите количества, използвани в проучвания като това - и се препоръчва на много етикети на добавки. Има съобщения за сериозно увреждане на черния дроб при хора, които са използвали добавки със зелен чай.

И едно проучване, публикувано през 2017 г. в списанието Cancer Prevention Research, установи, че жените в постменопауза, които са приемали екстракт от зелен чай два пъти дневно в продължение на една година в рамките на клинично изпитване за рак на гърдата, имат повишени чернодробни ензими - признак за потенциално чернодробно увреждане, което често се наблюдава при хора, които злоупотребяват с алкохол.

„Това ниво на прием може да граничи с токсичния диапазон“, казва д-р Джей Х. Хуфнагъл, директор на отдела за изследване на чернодробните заболявания в Националния здравен институт. Потенциалният риск от увреждане на черния дроб е една от причините екстрактът от зелен чай да е включен в списъка на CR с 15 добавки, които никога не трябва да приемате.

И все пак, когато става въпрос за отслабване, включването на няколко чаши сварен зелен чай във вашата диета не е непременно лоша идея. „Подобно на кафето, зеленият чай може да ви даде лек тласък и ако не добавите захар, той няма калории“, отбелязва главният медицински съветник на Consumer Reports, д-р Марвин М. Липман „Така че пийте го вместо сладко напитки като сода могат да ви помогнат да намалите калориите. "

Но не го хапвайте галони. Не е ясно колко точно зелен чай е безопасно да се пие, отчасти защото концентрациите на катехини могат да варират значително от чаша до чаша. Няколко чаши на ден вероятно са безопасни, казва Липман.

Предотвратява ли зеленият чай рак?

Катехините също са признати за потенциала на зеления чай за борба с рака. Тези антиоксиданти имат способността да блокират действието на молекулите, наречени свободни радикали, които могат да причинят промени в здравите клетки, които понякога водят до рак. Все още обаче няма солидно доказателство, че катехините в зеления чай помагат за предотвратяване на рак при хората, въпреки някои обещаващи изследвания в епруветки и животни.

През 2009 г. библиотеката Cochrane публикува преглед на 51 проучвания, включващи общо над 1,6 милиона участници. Всяко проучване изследва дали консумацията на зелен чай намалява риска от развитие на специфични видове рак, включително тези на гърдата, дебелото черво, устната кухина, черния дроб, панкреаса и простатата.

Резултатите били противоречиви, казва водещият автор Катя Боем, доктор по медицина, здравен психолог от Частния университет Witten/Herdecke, Германия. След проучване на данните, Boehm казва, доказателствата за полза не са достатъчно силни, за да препоръчат използването на зелен чай за защита срещу рак.

Може ли зеленият чай да предотврати сърдечни заболявания?

Някои данни показват, че зеленият чай може да намали риска от сърдечно-съдови заболявания - стесняване на артериите, което може да доведе до инфаркт, болки в гърдите или инсулт.

Например, в проучване на повече от 40 500 възрастни, изследователи в Япония установяват, че тези, които консумират пет или повече чаши зелен чай на ден, са с 26% по-малко вероятно да умрат от сърдечно-съдови заболявания за период от 11 години, отколкото тези, които пият само една чаша на ден.

По същия начин, проучване на 76 979 души, публикувано в Journal of Epidemiology and Community Health през 2011 г., установи, че жените, които пият една до шест чаши зелен чай на ден, имат намален риск от смърт от сърдечно-съдови заболявания (над средно 13 години) в сравнение с тези, които не пиеха.

Как може зеленият чай да предпази сърцето? Експертите казват, че това може да намали високите нива на холестерол и високото кръвно налягане, които са важни фактори за сърдечно-съдовите заболявания.

„Тези открития са интригуващи и няма никаква вреда от пиенето на разумни количества зелен чай“, казва Липман. "Но това не е чудотворно лечение."

За да намалите риска от заболявания като рак и сърдечни заболявания (както и да поддържате теглото си под контрол), казва той, трябва да се храните здравословно, включващо много плодове, зеленчуци и пълнозърнести храни. Трябва също да спортувате и да избягвате пушенето.

„Зеленият чай сам по себе си няма да изкупи лошите навици - казва Липман, - и със сигурност не бива да разчитате на него като на ключ към доброто здраве.“