Без значение кое време сте задали на будилника си, продължавате да удряте бутона за отлагане до 8:30 всяка сутрин. Паникьосвайки се от леглото, вие удряте душа, излизате през вратата и влизате на работа само 10 минути закъснение с кафе и гигантска кифла в ръка.

само

Работите през обяда, докато зарязвате бургер и пържени картофи, които едва забелязвате, но до 15 часа. катастрофирате, така че тръгвате към автомата за вливане на шоколад, като се заричате да удряте фитнеса след работа и да купувате фиксатори за салата по пътя към дома. Но докато най-накрая приключите работата и се отправите към колата, вече е късно и сте уморени. . . добре, вие знаете останалото.

Ако това ви звучи познато, не сте сами: този модел на хранене е типичен за десетки студенти и млади специалисти, които изпитват безпрецедентни нива на затлъстяване и диабет - заболявания, свързани преди с възрастни хора.

Оказва се, че през лакомите 90-те години групата с най-драматични печалби около средата не е била на средна възраст. Образованите в колеж от 18 до 29-годишните, за които обикновено се предполага, че са едновременно най-активната и съобразена с образа възрастова група, са имали най-голямо нарастване на затлъстяването от всяка група. През 2013 г. тази възходяща тенденция се изравнява, но 17,1 от групата все още са влезли като затлъстели.

До 2008 г. едно проучване в списанието на Американската медицинска асоциация установи, че повече от 30 процента от американците на възраст между 20 и 39 години са със затлъстяване. Ако броите тези с наднормено тегло или затлъстяване, то скача до 68 процента. (Наднорменото тегло се определя като индекс на телесна маса от 25 до 29,9; затлъстяването се маркира с ИТМ от 30 или повече. ИТМ е основно число, базирано на вашето тегло и ръст.)

Защо добре образованите 20-годишни се опаковат на килограми? Експертите казват, че бързите храни и работните места са основните виновници.

"Подозираме, че по-голямата част от тези хора седят пред компютъра през по-голямата част от деня, ядат бързо хранене и не се занимават много с развлечения, защото работят дълги дни", казва Дейвид Рамзи, служител по храненето и здравето в Центровете за контрол и профилактика на заболяванията (CDC).

Много просто, много хора от това поколение консумират значително повече калории, отколкото изгарят.

Всъщност американците трябва да спортуват поне час на ден, за да останат здрави, според насоките, издадени от Националния медицински институт. Членовете на група от 21 души, издала насоките, заявиха, че са загрижени от скока в процента на затлъстяването през последните няколко десетилетия. Възрастните и децата трябва да прекарват поне час на ден в умерено интензивни дейности, като ходене, плуване или колоездене, казаха те. CDC препоръчва да се правят поне 30 минути умерени упражнения пет дни в седмицата, но също така отбелязва, че по-енергичните дейности по-често ще донесат по-големи ползи за здравето.

Професионални детегледачи

Компютрите донесоха приветстващо намаляване на умопомрачителните задачи, които използвахме да изпълняваме ръчно, но може да се каже, че технологията сега изтръпва задните ни страни. Например преди интернет революцията може да сме пътували из града за бизнес среща; сега вместо това седим във видеоконферентен разговор. Преди появата на имейла, може би сме тръгнали нагоре, за да разгледаме черновата презентация с колега; сега просто й прикачваме копие по електронен път. Средностатистическият работник в края на 20-ти век е полагал около три часа тежък труд на ден. Сто години по-късно този брой намалява само до пет минути.

И макар да изглежда, че 20-годишните са тези, които претъпкват фитнес залата и велосипедните пътеки, се оказва, че почти една трета от тях изобщо не тренират. Според едно правителствено проучване 29,6% от анкетираните през 18 2003 г. от 18 до 24 години са били неактивни.

Бившият министър на здравеопазването и хуманитарните услуги на САЩ Томи Томпсън може би се е изразил най-добре, когато каза, че американското общество погрешно е „превърнало фитнеса в мода, а не в начин на живот“.

Нека си признаем: Повечето американци с образование в колежа на 20-годишна възраст знаят, че трябва да бъдат физически активни и да ядат здравословни храни, но изглежда, че мнозина смятат, че задачата е твърде огромна. Целият акцент, който нашето общество поставя върху перфектните тела и диетите, казват експертите, може да плаши хората да не предприемат по-малки стъпки към добро здраве - като да правят половин час разходка всеки ден.

„Знам какви храни трябва и не трябва да ям“, казва Мелиса Хенингс, технически работник в Сан Франциско. "Но често това е въпрос на липса на много време и удобството да се яде навън, вместо да приготвя вечеря вкъщи. Може да е и въпросът да не знаем как да готвим наистина."

Когато живееше в Средния Запад в началото на 20-те си години, Хенингс редовно вечеряше с бургери, пържени картофи, пица и китайска храна. „Ако по това време нямах активна работа - чакащи - лесно бих могъл да стана огромна“, признава тя.

Хранителният фактор

Навсякъде честото хранене навън е един от водещите фактори за излишните килограми. Храната в ресторанта, независимо дали е от McDonald's или Maxim's, е значително по-богата на мазнини и калории, отколкото типичните ястия, приготвени у дома.

Американците харчат все повече от храната си за храна, консумирана извън дома. До 2011 г. от всеки долар, похарчен за храна в САЩ, 31,2 цента отиват за местата за обслужване на храни и 22 цента за преработвателите на храна - повече от 53% от всички разходи за храна. И като цяло американците днес приемат 530 повече калории дневно, отколкото през 1974 г., според американското министерство на земеделието. Това е еквивалентът на хамбургер с една четвърт паунда със сирене и макар това да не звучи много, достатъчно е да съберете допълнителни 50 паунда за една година.

Добрата новина е, че това уравнение е обратимо с няколко малки промени. Намаляването само с 250 калории на ден може да направи голяма разлика в дългосрочен план. Това е равно на кутия сода и по-малко от една малка торбичка чипс. Добавете малко ежедневни упражнения и сте на път да станете по-здрави и здрави. Лекарите и диетолозите препоръчват поне 30 минути упражнения всеки ден, като бързо ходене, но ако не можете да го съберете, дори 10-минутни изблици са от полза. Малки промени, като например паркиране на колата ви малко по-далеч от работа или качване по стълбите вместо асансьора, могат да допринесат за по-добро здраве.

В допълнение към увеличената консумация на безалкохолни напитки, „свръхразмерната революция“ от 90-те години - по време на която всичко, от пържени картофи до замразени вечери, набъбна до гигантски размери - несъмнено се отрази на талията на 20-те. Всъщност храните, които се продават най-добре в наши дни, също са най-лошите за нас.

Вероятно не е изненадващо, че храните с „празни калории“ са и най-агресивно рекламираните. Според Министерството на земеделието на САЩ компаниите изразходват годишно 765 милиона долара за реклама на бонбони и дъвки, 728 милиона за бира и 549 милиона за газирани безалкохолни напитки. Само 105 милиона долара се изразходват годишно за популяризиране на плодове и зеленчуци. Фондация Kaiser Family проведе проучване на излагането на деца на реклама на храни и напитки по телевизията и установи, че 34 процента от рекламите, които децата са виждали по телевизията, са за бонбони и закуски, 28 процента за зърнени храни и 10 процента за бързо хранене. Нито една от рекламите не беше за плодове или зеленчуци.

Изправени пред заплахата от засилени разпоредби относно рекламите за нездравословна храна, 10 от водещите хранителни компании обявиха ангажимент да посветят поне 50 процента от рекламата на по-здравословни храни или съобщения, които насърчават фитнеса или храненето. За съжаление този ангажимент досега не се е превърнал в диетични подобрения за деца и младежи.

И накрая, експертите казват, че фактът, че питателните храни понякога могат да струват повече от сладките закуски (помислете за бонбони срещу автоматични сладкиши), дава на младите хора допълнителен икономически стимул да се хранят зле.

Данък за нежелана храна?

Подобни несъответствия в разходите за храна и разходите за реклама накараха някои здравни експерти да твърдят, че трябва да въведем национален "данък върху нежеланата храна", подобен на данъците върху цигарите и алкохола. Подобна мярка не само би изравнила условията, казва д-р Марго Вутан, експерт по затлъстяването в Центъра за наука в обществен интерес, но парите, генерирани от данъка, могат да бъдат изразходвани за кампании за популяризиране програми за здравословно хранене и упражнения.

„Хората отдавна мислят за храненето и физическата активност като чисто въпрос на лична отговорност“, казва Вутан. Но сега, когато затлъстяването достигна епидемични нива в Съединените щати, тя казва, че е по-ясно от всякога, че не се справяме с липсата на воля или мързел на няколко индивида. „Освен ако правителството на САЩ започне да третира лошите навици на хранене и упражнения в страната като проблем на общественото здраве, казва Уотан, проблемът ще продължава да се задълбочава“.

Здраве, а не суета

Диабетът, затлъстяването и тютюнопушенето са колективно отговорни за над 1 милион смъртни случая годишно в САЩ, което струва на икономиката около 360 милиарда долара годишно. Освен това изследователи на Американското раково общество казват, че лошото хранене, физическото бездействие и затлъстяването представляват около една трета от всички смъртни случаи от рак в тази страна.

Въпреки нарастването на затлъстяването, проучване в Annals of Internal Medicine отбелязва, че само 42% от възрастните с наднормено тегло казват, че лекарите или здравните работници са им казали да отслабнат. Това е причината здравните служители в Американската работна група за превантивни услуги препоръчват на лекарите да направят оценка на пациентите, за да определят техния ИТМ. Ако са с наднормено тегло, те трябва да направят консултациите за отслабване част от разговорите си.

Също така има нарастващ брой държавни инициативи в цялата страна за справяне с епидемията от затлъстяване. Калифорния поведе напред с най-тежките реформи в училищното хранене, изискванията на ресторантските вериги за публикуване на информация за калориите и приемането на първите стандарти за физическо възпитание в страната.

Хенингс от своя страна вярва, че на всички ще ни е по-добре, ако изхвърлим телевизорите си през прозореца или поне намалим на сърфирането на дивана. "Познавам много хора, които не виждат нищо лошо в това да се приберат от работа на бюро и да отидат направо на дивана, където седят, докато дойде време за лягане", казва тя. „Мисля, че ще има по-малко хора с наднормено тегло, ако просто изключат телевизорите си и намерят нещо друго за вършене.“

Изкачване на процента на затлъстяването в САЩ през 2013 г .: Промени, наблюдавани спрямо почти всички демографски групи, Линдзи Шарп, благосъстояние на анкетата на Галъп, 1 ноември 2013 г.

Flegal, KM et al. Разпространение и тенденции при затлъстяване сред възрастни в САЩ, 1999-2008 г. JAMA. 2010; 303 (3): 235-241.

Американско общество за борба с рака. Факти и цифри за профилактика на рака и ранно откриване. 2007 г.

Министерство на земеделието на САЩ. CPI на храните, цени и разходи: Обслужването на храни като дял от разходите за храна. Юли 2007 г. www.ers.usda.gov/briefing/CPIFoodandExpenditures/data/table12.htm

Центрове за контрол и превенция на заболяванията. Физическа активност за всички: препоръки. Май 2007 г.

Центрове за контрол и профилактика на заболяванията, Национален център за здравна статистика. Ново проучване на CDC не установява увеличаване на затлъстяването сред възрастните; но нивата все още са високи. Ноември 2007 г.

Щат Калифорния. Губернаторът Шварценегер подписва законодателство, насърчаващо храненето и по-здравословните възможности. 30 септември 2008 г.

Фондация Kaiser Family. Храна за размисъл: Реклама на телевизионни храни за деца в САЩ. Март 2007 г.

Интервю с Дейвид Рамзи, помощник-директор за промоции на здравето към Центровете за контрол и профилактика на заболяванията на федералното правителство, Отдел по хранене и физическа активност.

Интервю с Марго Вутан (д.м.н.), директор на хранителната политика, Център за наука в обществен интерес.

Призивът на генералния хирург за действие за предотвратяване и намаляване на наднорменото тегло и затлъстяването, 2001 г.

Mokdad, AH et al. Разпространението на епидемията от затлъстяване в Съединените щати, 1991-1998 г., "JAMA, 27 октомври 1999 г., стр. 1519-1522.

ДЖАМА. Писмо до редактора. Продължаващата епидемия от затлъстяване в САЩ. 4 октомври 2000 г.

Секретарят на HHS казва на американците да слязат от дивана, Служба за новини за здравословното поведение, 30 април 2002 г.

Система за наблюдение на рисковия фактор на поведението, 1990-2000. Данни от проучването, Национален център за превенция на хроничните заболявания и укрепване на здравето, Центрове за контрол и превенция на заболяванията, Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ.

Calle EE, et al. Наднормено тегло, затлъстяване и смъртност от рак в проспективно проучена кохорта от възрастни в САЩ. N Engl J Med 2003, 24 април; 348 (17): 1625-38

Американска работна група за превантивни услуги, Скрининг за затлъстяване при възрастни: препоръки и обосновка, Annals of Internal Medicine, 2 декември 2003 г., кн. 139 Брой 11. стр. 930-932

Министерство на здравеопазването и социалните услуги на САЩ, Центрове за контрол на заболяванията, Национален център за здравна статистика. Здраве, САЩ, 2005. http://www.cdc.gov/nchs/data/hus/hus05.pdf

Obesityinamerica.org. Тенденции при затлъстяване при възрастни в САЩ. 1991-2003. http://www.obesityinamerica.org/PDF/obesitytrends.pdf

Министерство на земеделието на САЩ. Книга с факти за земеделието 2001-2002. http://www.usda.gov/factbook/chapter2.htm

Информационна мрежа за контрол на теглото. Статистика, свързана с наднорменото тегло и затлъстяването. Януари 2006 г. http://win.niddk.nih.gov/statistics/index.htm#preval

Американска диабетна асоциация. Статистика за диабета. http://www.diabetes.org/diabetes-statistics.jsp

Центрове за контрол на заболяванията. Наднорменото тегло и затлъстяването: икономически последици. Март 2006 г. http://www.cdc.gov/nccdphp/dnpa/obesity/economic_consequences.htm

Университет Джордж Мейсън. Ще доведат ли няколко излишни килограма до по-дълъг живот? Май 2005 г.