Зъболекари от Медицинския център на Университета в Рочестър и учени по храните от Държавния университет в Кампинас в Бразилия откриха, че вещество, което бразилските медоносни пчели произвеждат, за да защитят своите кошери, може да се окаже мощен агент против кухина.

зъболекарите

Веществото е прополис, лепкав материал като лепило, което пчелите правят, за да държат кошерите си заедно. Пчелите създават брагата, като събират секрети от дървета и други растения, пренасят ги обратно в кошера, дъвчат материалите, след това изплюват сместа и я смесват с пчелен восък. В кошера веществото се използва за запечатване на дупки, поддържане на кошера чисто и дори за балсамиране на мъртви насекоми.

При лабораторни тестове най-мощната версия на веществото от Южна Бразилия намали скоростта на кухината при плъхове с около 60% и почти спря активността на ключов ензим, който образува зъбна плака. Зъболекарите казват, че тъй като плъховете получават кухини по същия начин, както хората, и същите вещества, които предотвратяват кухините при животните, също предотвратяват кухините при хората, те са ентусиазирани относно потенциала на веществото да предотврати кухините при хората. Зъболекарите се надяват да тестват веществото върху човешки доброволци.

Връзката между кошера и здравето беше забелязана за първи път от Michel Hyun Koo, доктор по медицина, доктор по медицина, който спечели денталната си степен в Бразилия и след това реши да учи биохимия на храните. Благодарение отчасти на активното изследване на пчелите в университета в Държавния университет в Кампинас, Коо започва да изучава прополис и скоро пътува из Бразилия, събирайки материала от кошерите, използвайки устройство като нож за шпакловане, за да остърже тъмножълтото или кафявото, подобно на уплътнение вещество от кошерите. Първият му опит го остави едвам да ходи, тъй като получи около две дузини ужилвания около глезените си от ядосани пчели, защото черните му чорапи задействаха защитното поведение на пчелите.

Премахвайки болката настрана, Коо продължава, фокусирайки се върху потенциала на прополиса за борба с кариеса, докато получава магистърска степен по хранителни науки и докторска степен по орална биология в Бразилия. След това той дойде в Центъра за орална биология към университета в Рочестър, за да се опита да определи най-ефективните вещества за борба с кухината в прополиса. Koo беше признат това лято от Международната асоциация за дентални изследвания, която му присъди наградата си Research in Prevention за изследвания в Северна Америка на годишната си среща; той получава същата награда за научни изследвания в Южна Америка през 1998 г. за по-ранната си работа.

„Потенциалът с тези природни продукти е огромен. Пчелите вършат голяма работа за човешкото здраве, като улесняват идентифицирането на съединения с приложимост в денталната наука, ”казва Koo.

Екипът не е първият, който отбелязва здравните ефекти на прополиса. Използването на прополис от хора датира от най-малко 300 г. пр. Н. Е. И днес има кремове, лосиони и дори дъвки, които съдържат прополис и рекламират неговите антибактериални, противовъзпалителни и антиоксидантни свойства. Напоследък хората твърдят, че веществото е полезно за заздравяване на рани, регенерация на тъкани и за лечение на изгаряния, псориазис и херпес. Прополисът се използва като хранителна добавка в Япония, а търсенето е силно и в Европа; в Съединените щати, казва Ку, има малко търсене, въпреки че напоследък той е виждал прополис да изскача по рафтовете на магазините като антиоксидантни капсули или като решение за лечение на порязвания.

Но не всички прополиси са създадени равни; качеството и съставът на прополиса варират драстично, в зависимост до голяма степен от растенията и дърветата в региона, където медоносните пчели си вършат работата. Koo анализира повече от 2500 проби прополис само от Бразилия и откри 12 различни химични състава.

„Има огромна вариация по отношение на химичния състав, в зависимост от растителната екология на специфичните региони, където пчелите събират този материал. Това, че в пастата за зъби има прополис, не означава, че е полезен “, казва Коо, като отбелязва, че има няколко изплаквания за уста и пасти, които съдържат прополис. „Има огромно разнообразие от прополис и голяма част от него е безполезен срещу кухини.“ Ето защо колегите на Koo в Бразилия работят с пчеларите там, за да създадат международни стандарти за прополис.

През последните две години Коо прекара хиляди часове в лабораторията си в Рочестър, като работи с дентални изследвания Уилям Боуен, д-р д-р, за да разбере точно кои от повече от 100 съединения в прополиса са отговорни за предотвратяването на неговата кухина Имоти. Те са открили две вещества, и двете присъстващи в мощния прополис, произведен от пчелите в Южна Бразилия, които изглеждат особено защитни. Университетът в Рочестър и Държавният университет в Кампинас са заявили патенти за съединенията, които са насочени както към бактериите, образуващи кухини, така и към специфичните ензими, които участват в процеса.

Зъболекарите са най-развълнувани от действието на едно от веществата срещу ензимите глюкозилтрансфераза (GTF), които играят важна роля в натрупването на плака върху зъбите. Ензимите създават молекули, наречени глюкани, за да конструират биофилм и, подобно на зидарите на строителна площадка, те използват глюканите като тухли, за да образуват страховита структура, която служи като нещо като безопасно пристанище за събиране, прихващане на зъбите и секреция на бактериите киселина, която изяжда емайла ни. Цялото това събрание, биофилм, не много по-различен от слузта на корпуса на лодката, е това, което наричаме плака, казва Боуен.

„След като тази мрежа от захари и бактерии се формира, за другите бактерии става по-лесно да се придържат към нея. Присъединяват се още бактерии и плаката се превръща в една голяма фабрика за киселини. Това е като кисела гъба, залепнала по повърхността на зъба ви “, казва Боуен.

Избиването на ензимите, които изграждат плака, е ключът към здравето на устната кухина, казва Боуен. Само за секунди след измиване на зъбите или професионално почистване на тях, ензимите GTF атакуват зъб, създавайки биофилм, върху който други бактерии се захващат. Дори почти един литър слюнка, който тялото ни изпраща, измивайки зъбите ни всеки ден, не е достатъчен, за да неутрализира плаката.

Ку и Боуен откриха, че едно от веществата, които те изолират, е най-добрият инхибитор на GTF, който учените някога са виждали. Веществото е особено ефективно за блокиране на ензима, който най-често срещаният патоген в устата ни, Streptococcus mutans, използва за изграждане на плака и също така блокира определен GTF ензим, за който не е известно, че друго съединение инхибира. Веществото блокира до 95 процента от действието на GTF в епруветката и около 60 до 70 процента върху зъбоподобни повърхности, което отчита неговата ефективност при намаляване на кухините при животните.

В допълнение към Коо и Боуен, изследователският екип включва изследовател по дентална медицина Ан Вака Смит и научен сътрудник Силвия Пиърсън от Рочестър, изследователи по дентална медицина Педро Л. Розален и Хайме А. Кюри от Държавния университет в Кампинас в Бразилия и учен по храните Yong K. Park на държавния университет в Кампинас. Работата е финансирана от Националния институт по дентални и черепно-лицеви изследвания и Бразилската правителствена агенция.